李青峰指了指滿桌子的食物說道:「李子衡,做人不能這麼貪心!」
「這裏都有這麼多早點了,還不夠你吃?」
「你還要吃地耳?」
「你知道這地耳有多奢侈不?」
「我告訴你,很多人一輩子都沒見過地耳長什麼樣子,更不用說嘗過地耳的味道了。」
「所以呢?」子衡一臉淡然的反問道,「那跟我有什麼關係?」
「這些地耳我自己采的,我想吃就吃!」
「別人見沒見過,吃沒吃過,跟我有什麼關係?」
「我又不是搶了他們的那一份自己吃掉!」
李青峰無言以對。
他發現,現在自己似乎已經有些說不過子衡了。
子衡每一天的成長都十分迅速,以至於有些時候自己反倒要被他教育一番。
有些被氣到。
但還是心平氣和的說道:「我的意思是說,咱們要珍惜糧食,明白嗎?」
「什麼叫珍惜?」子衡反問一句,又道,
「給予食物最大的尊重才叫做真正的珍惜!」
「一道美味,在它最鮮美的時候吃進肚子裏,才是真正的珍惜。」
「而不是等它餿了,臭了,變質了才去吃!」
「那樣一來,不僅不尊重食物,而且也是在變相浪費食物!」
「唯有在食物最美好的時候將它們轉變成我們身體裏的養分,才是最正確的做法!」
李青峰聞言,看着小傢伙一本正經的坐在桌邊,不由得笑道:
「為了吃點東西,你都能自創道理了!」
「不過,看在你的這些話還算有點兒意思的份上,我就給你把剩下的地耳都煮了吧,免得你惦記。」
上次奶茶的事情還歷歷在目呢,李青峰現在可不敢大意了。
既然子衡要吃地耳,那就煮給他吃。
反正對他們這家人而言,這地耳其實也算不上什麼稀罕物。
即便是稀罕物,其實也沒必要藏着掖着。
比起孩子的快樂,任何事物都不過是陪襯而已。
李青峰昨晚煮的是地耳炒雞蛋。
今早便做一道地耳餅子。
所謂地耳餅子,其實就是加入地耳的煎餅而已。
這地耳口感好,融入餅子裏,會讓整個餅子的味道都跟着升華不少。
但不管是地耳炒雞蛋,還是地耳煎餅,前提都是要先將地耳處理乾淨。
這地耳長在地面,清洗起來十分麻煩。
有些
會沾着沙子泥土,有些則沾染一些草沫蟲屍之類的東西。
采地耳算不上難事,這清洗地耳才是真正的難。
不過,好在李青峰自帶超聲波。
因此清洗起地耳來也不算費事。
將地耳放入盆里清洗乾淨後,再燒一鍋熱水將地耳焯水一番。
焯水後,切碎,拌入同樣切碎的肉沫里。
之後就往裏打入雞蛋,加點鹽,攪拌均勻後,直接熱油下鍋攤開煎熟即可。
等地耳雞蛋餅出鍋的時候,子衡有些按耐不住了。
伸着小手就要去抓還在滋滋冒着油泡的餅子。
李青峰直接一巴掌拍他手背上:「洗手!」
子衡大叫:「我早就洗過了!」
「那也不能馬上就吃!」李青峰看了一眼坐在一旁地毯上的子瑜,說道,
「你要是現在就吃,寶寶肯定也吵着要吃!」
「等爸爸把煮給寶寶吃的餅子一起煮好了才可以吃。」
子衡怎麼吃這種油炸食品都無所謂。
但子瑜就不行。
子瑜沒有自愈能力,因而在餵養方面跟餵養普通孩子是一樣的。
得在她的飲食方面格外細緻一些。
子衡原本有些不滿,但見寶寶果真盯着自己看,便立馬從灶台旁邊跑開。
跑到寶寶身前,跟着並排坐下後,就用手箍着寶寶肉乎乎的身體道:
「寶寶,我們先不吃,等爸爸煮好了才能吃!」
子瑜吞了吞口水,沒點頭也沒搖頭。
眼睛就一直盯着灶台看。
李青峰壓根不敢回頭看她。
要是父女倆的視線對上了,子瑜必定會將兩隻小胖手舉過頭頂朝他哇哇叫。
這一點李青峰早已瞭然於心。
於是,就不看子瑜,趕緊加快製作早飯的速度。
子衡吃煎餅,子瑜則只能吃水煮餅。
將鐵鍋刷洗乾淨後,燒點開水,然後用手抓起攪拌好的地耳肉沫。
抓成扁圓形狀後,就緩緩放入燒開的水中。
隨着開水的翻滾,沒一會兒,餅子就會定型且漂浮在水面上。
這水煮的小餅子不大,每個約莫都只有一個雞蛋大小。
一共只做了十來個。
別看這小餅子貌似做法簡單,可實際上還挺費事的。
抓出形狀的時候,得反覆在兩手掌心裏來回拋打,才能將所謂的『膠』給拋打出來。
這就跟製作手工肉丸要攪出『膠』是一個原理。
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