大宋一把刀 第223章 熱血少年

    不僅楊元璋和楊元鼎充分發言，就連楊元峰也回味了一下昨天的肉，很肯定的表示：「的確是比從前的豬好吃。筆言閣 biyange.com 更多好看小說肉肥美豐腴，而且沒有腥臊味。雖然比起牛羊肉還是輸了一點，但也不錯了。」

    張司九問楊元鼎：「你們昨天怎麼吃的？」

    楊元鼎嘆了一口氣：「水煮的。」

    想了想補充一句：「蘸了醬油和蒜蓉。」

    張司九同情的看了一眼楊元鼎：這也太慘了。

    「我爹堅持的。」楊元鼎滿面悲憤：「我爹說，只有水煮着吃，才能吃出最真的味道！」

    楊元璋警告的看了一眼三弟：「爹是對的。剩下的肉,想怎麼吃怎麼吃，但是總要先看看味道。」

    說起這個，楊元鼎更加悲憤了：「那麼多豬肉，我爹竟然送人了一大半！一大半啊！還剩下什麼啊！要不是我不給，那豬油都不給我留！」

    他抹了抹並不存在的眼淚，表情浮誇：「我辛辛苦苦養了一年的豬,就這麼沒了啊——」

    張司九提醒他：「半年。我養的。」

    楊元鼎裝不下去了,哀怨的看張司九：兄弟你不厚道,拆我台。

    張司九他們就笑出聲來。楊元璋安慰三弟：「好了，爹也說了會補償你的。再說了。明年到處都是這種豬了，你還怕吃不到？實在是饞了，你今天多吃點肉。」

    楊元峰也點點頭：「大不了二哥掏出私房錢，給九娘她們家一點補貼，讓你在這兒住下，天天吃肉。」

    張司九：……莫名有點羨慕嫉妒是怎麼回事。

    就在說話的功夫，村裏的人幾乎都來了。尤其是張小山喊來幫忙殺豬的壯漢們，更是一個個穿着髒衣裳就過來了——今天是來幹活的，不是來吃席的,抓豬是個髒活兒，沒必要穿乾淨的衣裳。

    大家都看向張小山，問起張小山的意見：「小山，啥時候抓豬？」

    張小山看了看天色，毫不猶豫：「現在就來吧！」

    於是大家就奔向了豬圈。

    比起胖墩來，家裏剩下那頭豬就顯得格外的痩。體型小了幾乎快一半,而且還格外兇悍好鬥。

    幾個男人跳進豬圈後,那頭豬就擺出了攻擊姿態，一點配合不說,還想頂人。

    那叫聲也格外兇狠。

    楊氏三兄弟還沒見過這個陣仗，齊刷刷湊上去，圍觀得津津有味。

    在豬左突右閃幾個回合之後，楊元峰終於按捺不住的熱血沸騰起來，袖子一擼，撐在豬圈半人高的牆壁上，一個跳躍就進了豬圈，口中更是高喊一聲：「我也來一個！」

    這幅樣子，看得楊元璋這個斯文人都有點躍躍欲試，更不要說楊元鼎這個童心未泯的大齡兒童。

    張司九趕緊一邊一個死死拽住：「人多了就施展不開了！」

    而且楊元峰本來穿的就是短打扮，適合行動，他們兩穿得周周正正的，要去豬圈滾一圈，回頭還怎麼好意思還給周娘子！

    張小山掛着個胳膊，站在豬圈邊上指揮，看那架勢，也是恨不得自己跳進去抓。

    張司九在旁邊看着看着，忽然悟了為啥每個人臉上都洋溢着快樂的笑容：其實這是一群男人的娛樂方式吧！不然為什麼都這麼快樂！男人啊,果然至死是少年啊！

    終於，伴隨着豬一聲高亢而悽厲的叫聲，有人一把拽住了它的後腿把豬放倒了。

    其他人就衝上去，直接把豬摁住，根本不給它逃脫的機會。

    然後，一群大大小小的男人們，齊刷刷的爆發出了勝利的笑聲。

    楊元峰笑得格外開心。

    張司九心想，大概這一刻，楊二哥已經不記得在夢裏被胖墩支配的恐懼了吧？

    豬被綁好了之後，下一個就是今天最重要的項目：殺豬。

    這個就是楊元峰的舞台了。

    今天來幫忙的男人們之前也大多都去看了殺胖墩時候的情景，所以對楊元峰還挺熟悉，一個個拍着他肩膀說：「小伙子，豬殺得不錯！來，今天讓我們再看看你的本事！」

    楊元峰就這麼的飄了。他昂首挺胸的拆了自己殺豬刀的布條，僅僅握着殺豬刀，如同個凱旋歸來的小將軍，乾淨利落的給了豬一刀。

    直到豬血噴到了他手上，他這才清醒了一點，後知後覺的意識到：今天沒有上一次那麼緊張和害怕了。

    血都流到了徐氏早就準備好的木盆里，等血不再冒出來，徐氏把木盆拖出來，趁着豬血還熱氣騰騰的時候，放了一點鹽進去，保證豬血能凝固得更好後，就開始抬出了破舊的大木桶，準備洗豬。

    這個桶是曾經用過的洗澡桶，可以拿來儲物，可以拿來洗豬，也算是十分經久耐用的老物件了。

    洗豬這個活兒，楊元峰就不會了。

    不過這個也用不上他，村里這些來幫忙的男人們就一起做了。

    把豬直接放進調好了水溫的滾燙水裏，把豬身上每一個部位都燙一下，而後差不多了，就可以開始刮毛了。

    那些刮下來的豬毛也是不能隨便丟棄的，可以存起來，等換雞毛的人來了，讓家裏小孩子拿着去換糖吃。而那些人收了這些豬毛之後，就可以賣給做刷子的人家，他們處理挑選之後，就能選出合適的毛來做成刷子賣出。

    同理，雞毛鴨毛鵝毛，乃至於家兔皮，都是可以這樣換成錢，或者糖塊，甚至油鹽醬醋的。

    刮乾淨豬毛的豬，看上去會光潔很多，而且皮也變成了白色，看起來完全是脫胎換骨。

    等到這個時候，就是分肉環節了。

    分肉也是要有技術要求的—怎麼做到骨肉分離，肉塊齊整而大小均勻，都是需要技術。

    而且，分肉的時候，骨頭基本是不能剁碎的，不然會有碎骨頭渣滓。

    還有開豬腦的時候，也要有講究。那骨頭最硬，但是為了醃製方便，都是要從中間對半分開，取出腦花的。

    這要是剁不好，那就會被嫌棄。

    畢竟年三十那天晚上，只要有條件，那都是要煮豬頭和豬尾巴來供奉祖先的。如果貢品稀碎，形象不好，那祖宗能高興嗎？

    大家本來以為分肉是楊元峰來，可沒想到，上前來的卻是挽着袖子，包着頭巾的招銀。

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