被表哥點醒之後,我對元旦福利這件事就重視起來。
為此,我還專門給卿姐打了一個電話,詢問她的意見。
卿姐對這件事沒有半點興趣。
「這種小事你看着辦就行了,對了,預算卡着點,後面還有春節呢!」
有了卿姐的授權,那我就能放開手來做了。
據我所知,酒吧里的服務生都是年輕小伙子,沒有超過三十歲的,平時的愛好就是吃喝玩樂,在酒吧上班還不忘泡妹子,恨不得一天二十四個小時,都在玩。
對於這樣的人,最好的拉攏手段就是投其所好。
不過讓我去一個一個問他們有什麼愛好,肯定是不現實的,所以我給吳曉蘭佈置了一個任務,讓她去問問那些服務生想要什麼。
本來這件事讓孫經理來做是最合適的,但是表哥說了,這件事要儘量避開孫經理,免得他在裏面賣人情,所以我就把這個任務交給吳曉蘭了,反正她平時只要負責酒吧的賬目就行了,工作不要太輕鬆。
工作都安排好,我回家稍微休息了一下,下午三點就來到了酒吧。
既然卿姐都說了讓我儘快接手酒吧的管理,那我當然要上點心,不能像之前那天整天沉迷於打遊戲了。
想要弄清楚酒吧到底是怎麼運作的,最簡單、最直接的辦法就是查賬。
通過賬目能看出來很多東西,就比如進貨、銷售,再比如員工的工資和福利,再比如各種支出等等,有經驗的人,通過查賬就能看出來很多東西。
所以我也打算從賬目入手,先把酒吧的賬弄清楚,然後再嘗試管理。
只不過我來得有點早,吳曉蘭還沒過來,我也只能一個人慢慢翻看電腦上的賬目。
可惜,看不懂。
雖然吳曉蘭跟我講解過賬目,但依舊不是我輕易能看明白的,最好是讓吳曉蘭坐在我身邊,一點一點地講清楚。
看看時間也差不多了,我又給她打電話,讓她過來上班。
吳曉蘭倒是沒有拒絕,因為我給她開的工資,是她無法拒絕的。
不到半個小時,吳曉蘭就到了,但是我注意到她在面對我的時候,表情有些尷尬。
「老闆,我來了。」
吳曉蘭說話的時候聲音很小,還低着頭不敢看我。
我就納悶了,之前她也不是這個反應啊,怎麼只過了一晚上,她就跟變了一個人一樣。
等等!
過了一晚上?
該不會是昨天晚上我和卿姐辦事的時候,她都能聽到吧?
卿姐昨天晚上的反應很強烈,而且吳曉蘭的辦公室和臥室只有一牆之隔,她肯定是能聽到一些聲音的。
這就真的有點尷尬了。
差不多都成現場直播了。
估計她也沒想到,我這個年輕有為的老闆,竟然是靠着這種手段上位的,所以有點無法面對?
我突然就覺得無語,卻也只能壓下心裏的尷尬,裝作若無其事的樣子。
「嗯,你來跟我講講這些賬是怎麼回事,我得儘快把賬目都弄清楚。」
「哦。」
吳曉蘭拉過來一把椅子,坐在電腦前面,但是和我保持了至少二十公分的距離。
能看出來,她對我已經有防備了。
早知道這樣,昨天就該給她放假的,省得她聽到不該聽的聲音。
按照我原本的計劃,拿下吳曉蘭也不是什麼難事,但是有了昨天晚上的插曲,想要拿下她,難度就提升了不少。
這就真的挺無語的。
好在吳曉蘭能分清公私,我的注意力也全都放到了賬目上,讓她一點一點給講解賬目上的問題,比上課的時候還認真。
從三點半一直講到下午五點,我總算是明白了一個大概,能看懂賬目上的各種數據了,但是想要通過賬目看到更多的東西,還需要時間。
酒吧的服務生已經開始上班了,一樓也開始上客人了,我就讓吳曉蘭先去找服務生詢問她們的愛好,我則是來到樓下,看看酒吧現場是如何管理的。
孫經理也到了,不過他一般不會出面,就是在吧枱後面的小屋子裏休息,只有遇到服務生解決不了的麻煩時,他才會出面。
作為管理者,要是各種雞毛蒜皮的小事都要親自處理,那就沒意思了。
所以我在下面盯着看了一個多小時,孫經理都沒什麼動靜。
倒是劉沖看到我的時候,湊了過來。
「東哥,晚上有安排嗎?我這新來了一個公主,臉蛋漂亮身材好,要不我給你安排一下?」
劉沖在我面前已經牛氣不起來了。
這可不是他剛剛接手那些公主的時候,他覺得自己很厲害;
現在他在名義上還是我的小弟,在我面前自然是要多老實有多老實。
「不用了,我這幾天有點忙。倒是你,這都要元旦了,你不給跟着你的公主發點福利嗎?」
「發福利?東哥,你認真的?」
劉沖一副不可思議的表情,「我給她們發什麼福利啊?給她們發幾個億還差不多!」
我笑了笑,沒有再說什麼。
雖然我不知道之前劉琛是怎麼管理這些公主的,但我知道人心都是肉長的。
這麼多公主,每天忙來忙去,不就是為了賺錢嗎?
這些公主越勤快,劉沖賺的錢就越多,所以他不應該給這些公主一些好處嗎?
後來孫經理給了我一份去年的員工福利方案,裏面確實包含了這些公主。
也就是說,劉琛也知道要拉攏人心,而劉沖卻只能看到自己的利益。
這樣的人,恐怕很難長久。
不過我也不會多說什麼,因為劉沖只是一個工具人而已,沒有必要走得太近。
晚上八點多,孫經理終於出來了。
「東哥,上次我不是說有個供應商想見見你嗎?不如就明天吧?」
「明天?也行,你來安排吧。」
既然要全面接手酒吧的管理,那麼供應商這邊,是肯定要接觸的,而且是越早接觸越好。
孫經理在和供應商接觸的時候,肯定拿了不少好處。
卿姐看不上這點好處,但是我得把這筆賬算清楚,所以我得想辦法和供應商打好關係。
「對了,你把咱們酒吧供應商的資料整理一下,尤其是那些供應商老闆有什麼愛好,一定要寫清楚。」
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