重回1982小漁村悅欣閣 第483章 收拾水焯

    第483章  收拾水焯

    他們快速的對海蜇進行手工分離，分成海蜇血、海蜇腦子、海蜇頭、海蜇皮等，旁邊的一些筐跟臉盆都被海蟄的各個部位堆滿了。墨子閣 www.mozige.com

    一般看熱鬧的村民們也都看的津津有味，他們還是第一次見海蜇是怎麼分割的。

    「海蜇這麼分割了，就好了嗎？是不是煮煮就能吃了？」

    「不知道啊，問東子，他教我們殺的。」他們頭也沒抬的說道。

    「耀東好像懂的好多」

    「確實，以前看他各種偷懶，不着調，現在看着啥都知道。」

    旁邊人議論了幾句後，有人也直接走到他旁邊問。

    葉耀東麻利的切割，隨口道：「海蜇腦焯一下水就能吃了，可以拿來煮湯。海蜇血得煮一下，拿出來晾乾。至於海蟄頭和海蟄皮是有毒的，處理就很麻煩了，我不會，要送到專門的加工廠去。」

    這個要遵循「三礬二鹽」的方法。在食鹽和明礬的作用下，新鮮海蜇會迅速脫水，並將毒素帶出。

    同時，經過大量食鹽的浸泡，海蜇也就會更容易儲存，不易腐爛變質。

    關於海蜇的處理，對於明礬和食鹽的使用其實是非常嚴格的。所以，如果不是專業懂得處理海蜇的方法，自己還是不要嘗試得好。

    一旦處理不好，不僅不能去除海蜇里的毒素，甚至到最後海蜇有可能就只剩下一灘水了。

    葉耀東知道三礬二鹽，但是他只知道個皮毛，具體怎麼搞，他不清楚，他只打算分割完了，用鹽醃製保存，再找個人接手送到廠里。

    他看到阿財在旁邊看的津津有味，立馬問他，「算完了？多少斤？」

    「9206斤，你這刀工不錯啊？上輩子幹過啊？」

    「可不是嘛，聽說上輩子是劊子手，一砍一個準」，葉耀東拿着刀朝他比劃了一下，「快點去幫我問問看，還在這裏看，要是賣不出去，我就拖家帶口賴你家吃飯了。」

    「看看完來得及吧？」阿財嘀咕了一句後，還是幫他去跑腿，打幾個電話。

    等回來時，葉耀東他們也處理的差不多了。

    一盆盆一筐筐都是分割好的海蜇部位，看着髒髒亂亂的，根本無法想像的到它上桌後的美味。

    旁邊的村民們還看的意猶未盡。

    「這就完了，這就都殺好了？」

    「啥時候過來收貨？」

    「是不是可以拿錢了？」

    「着啥急啊，人還能還能跑了，他們這不還沒收拾完嗎？等等唄」

    葉耀東也看向阿財，「有沒有人收啊？」

    沒有的話，他得自己想辦法了。

    剛剛在分割的時候，他腦子裏就已經轉開了，要是阿財這裏找不到收貨的人，他就自個開船送去浙閩交界處，耗點時間跟油錢而已，指不定還能在那邊繼續掙。

    「唉，接連打了好幾個電話，讓朋友推薦朋友，有打聽到能收的人，但是人家沒空來咱這邊收，說浙閩處的近海海域現在都是海蜇，是汛期旺期，在那邊收都來不及。我朋友對海蜇這東西不熟，不敢收。」

    「馬勒戈壁的，那得自己送去？」

    「是這麼說的。」

    葉耀東皺着眉頭琢磨了一下，「熟不熟啊？靠不靠譜啊？」

    「靠譜的吧，現在不都是介紹來介紹去的嗎？」

    「不然我請你朋友跟我跑一趟？我算工錢給他，畢竟是他認識的人。」

    阿財想了想道：「我擱伱們中間傳話也不是個事，不然我把電話給你，你們自己聊吧，我朋友是靠譜的，他是咱們鎮上的。」

    「也行。」

    有個認識的靠譜的人跟着比他一個人去強。

    阿財翻開他破破爛爛的本子，上面歪七扭八的寫着一堆的電話號碼跟名字，他抄了一串數字，然後將紙張撕下來遞給他。

    「你就打這個電話，打通後就讓人傳話叫陳加年接電話。」

    「謝了，等我賣完貨回來請你喝酒。」

    「去吧，去吧，也就咱們這沒人會搞，不然也輪不到你掙這錢。」

    「正好碰上了，不抓可惜而已，我先走了。」

    在他們說話間，林秀清他們已經將東西都歸置整齊了，也全部都收拾好，抬上板車了。

    這麼多海蜇，只他們的板車，也不知道要拉幾趟，他們便叫大伙兒用板車幫他們送一趟，正好送過去直接結賬，而且大半的筐都是借的鄉親們的，正好可以騰出來還了帶走。

    掙了他們的錢，只是順手幫點忙而已，鄉親們沒有不樂意的。

    9000多斤的海蜇，分割的時候雖然流失了一些水，但是還是有大幾千斤的重量在那。

    值錢的海蜇血都放在了自家的板車上，他們的板車在前面推的時候，後面跟了一大串，看着隊伍還挺長，挺壯觀的。

    一些路過的村民不明所以，還以為運的啥東西，都還湊過來張望詢問。

    旁邊跟着去拿錢的人，幫忙解釋，但是大家卻不咋相信這玩意都分割成這樣了，還有人收，直腸子的人直接就發出質疑，並且唱衰。

    賺了錢的鄉親們都只呵呵笑了兩聲，沒有發表意見，他們還要問阿東拿錢的。

    葉耀東聽了卻無動於衷，這個質疑太正常了，誰讓他是他們村第一個吃螃蟹的人？

    反正無所謂，也就90多塊錢，要是能賣出去的話，就能翻好幾翻，以小博大，失敗的話這點損失他還是能承受的。

    把所有的海蜇部位都送到院子裏後，林秀清也拿出零錢給鄉親們把帳結了，順便把筐都騰出來還了。

    她看着院子裏擺的滿滿當當的籃筐跟桶還有盆，眉頭都皺緊了，這差點就連下腳的地方都沒了，只有中間留了一條能讓一個人走過的路。

    「這麼多，咋整啊阿東？」她有些愁眉不展，「你難道還真的自己送去嗎？這些路上會不會壞掉？」

    「沒事，別擔心，我去多買一點鹽巴回來，把海蟄頭跟海蜇皮醃起來保存，你在家裏就把海蜇腦跟海蜇血分開煮了。」

    老太太連忙道：「你們前面分出來的海蜇血，我已經煮出來了，是不是要拿出來晾？」

    「對，鋪在竹匾上晾一下，曬乾再收起來。」

    葉耀東說完又匆匆的從後門推着自行車出去，他還要打電話給那叫陳家年的人。

    等他打完電話，買好東西回來的時候，葉父也聽說了他收了快上萬斤的海蜇，剛從地里回來的他連忙就放下鋤頭匆匆跑過來。

    一看到葉耀東，他立馬臉就黑了下來，「你瞎折騰啥，人家都不收的東西，你收回來折騰七折騰八，全家都跟着你忙活，還得擔心賣不出去」

    「上萬斤啊，不是幾百上千斤啊，你這咋弄啊？都鋪了滿院子都是，腳都沒地方踩，你還真的給送到浙閩處去啊，這得老遠了，路費都要多少了？能掙多少啊，至於這麼瞎搞？老老實實的放網不就好了」

    「你別吵，我折騰我的。」

    「你當我想管你？剛花了一大筆錢，也不想着老實幹活，就搞這些亂七八糟的…瞎折騰…這要是賣不出去，得虧多少錢？」

    「你猜我這些花了多少錢收的？」

    「我咋知道？」

    葉耀東得意的笑了一下，「90幾塊，都要不了100塊錢。」

    葉父正想張嘴罵，頓時驚訝了，「才90幾塊？」

    「對頭！大嫂二嫂那邊工錢還沒給，等會還要他們幫忙，算上工錢跟鹽巴的錢，差不多也就100塊多點。」

    一聽才100塊多點就收了這麼多，葉父也沒有那麼急切了，但還是嘴硬，「100塊，100塊也是錢，這萬一沒人要，不是砸到手裏，你幹嘛非得折騰這個？」

    「沒錢才要折騰，不折騰哪來的錢？我要有錢，我也不搞七搞八，直接躺在家裏了。今天就是正好遇上了，覺得就這麼扔了可惜，這也能賣錢，就是咱這裏沒人收而已，等着吧，我肯定能賣出去。」

    葉耀東把一大袋的粗鹽扛進院子，這時他才想起來家裏沒有容器醃那麼多的海蜇頭跟海蜇皮。

    雖然分割後，重量縮水了，但是數量還是不少。

    「爹，你去幫我買20米尼龍袋回來吧。」

    他沒有那麼多容器裝醃製的海蜇頭跟海蜇皮，只能自己在往筐裏面鋪一層尼龍袋，醃製好後再把尼龍袋綁起來密封。

    這樣密封放到陰涼處，可以存放好幾個月，他的要求不高，只要能讓他保鮮個兩天就成。

    「全家都得跟着你一起瞎忙，搞什麼也不知道」葉父沒好氣的拋下了一句後，還是轉頭幫他去買。

    自己兒子折騰出來的事，他這個當老子的怎麼也得幫忙兜着解決。

    一整個下午，一家子全部都被葉耀東調動了起來，分工合作。

    他跟葉父還有兩個哥哥醃製海蜇頭跟海蜇皮，他們把海蜇直接放在鹽中來回滾動，讓它的表面被鹽包起來，然後才把沾好鹽的海蜇放在墊着尼龍袋的筐里。

    林秀清跟兩個妯娌則在用各自的灶煮海蜇血，海蜇腦，一個灶煮不過來，幾個灶同時煮來的快一點。

    雖然大家心裏也都覺得他是在那裏瞎折騰，但是，誰讓他們是拿工錢的，叫他們怎麼幹就怎麼幹得了，反正也不是他們承擔風險。

    林秀清也是，但是誰讓這是她男人，既然已經做了，怎麼也得幫着他一條道走到底，或許真的能掙錢呢。

    家裏的孩子們看着大人都在那裏熱火朝天的忙活，也都紛紛跟着幫忙。

    晾曬的晾曬，醃製的醃製，都是簡單的活，沒有啥技術含量，個個都積極的很。

    葉耀東看了心裏甚慰。

    「你們勤快一點，等三叔掙錢了，回來給你們買兩冰棍吃。」

    「還要麥芽糖…」

    「沒問題！」

    第二章等1點

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