八零蜜事：嬌嬌錦鯉小知青 第七百八十六章 前三名

    進入最終決賽的共有五位大廚。

    每位廚師都有三個小時的時間準備三道菜餚，分別代表前菜、主菜和甜品。

    隨着最後一道菜品的完成，五位大廚隨着工作人員端着菜品，一起進入了前面的「碧波亭」。

    準備接受評委們的點評和指點。

    比賽的規則簡單而嚴苛：

    不僅要味道出眾，還要在擺盤、食材搭配、創意等方面展現個人特色，最終由評委團綜合打分決定勝負。

    所有菜品完成，廚師也到場後，走到中央的展示區，然後一一向評委陳述自己作品的用意和方法等。

    觀眾們交頭接耳，猜測着誰會是最後的贏家。

    首先上前的是來自川省的李火全，他所做的主菜是魚香肉絲。

    他微微一笑，充滿自信的對着評委們說道。

    「各位評委，這是我們的川省名菜『魚香肉絲』。」

    「我做這道菜，是想告訴大家，川省菜品不是只有麻辣味道的。」

    「這道魚香肉絲就能讓大家品嘗不一樣的川省美味。」

    「在製作這道菜的時候，我選用最鮮嫩的豬裏脊肉，切成均勻的細絲，搭配木耳、胡蘿蔔絲等蔬菜，用特製的魚香調料進行炒制。」

    「肉絲嫩滑，木耳胡蘿蔔爽脆，整道菜酸甜微辣，口感豐富。」

    隨後他又笑着解釋說：「魚香肉絲雖然名字里有『魚』，但實際上並不含魚，其獨特的魚香味是由調料調出來的。」

    主評委周文博先生嘗過之後滿意點頭，然

    後也對着攝像鏡頭對大家科普。

    「川省確實有不少清爽可口的菜品，除了這道魚香肉絲，還有宮保雞丁、甜燒白、開水白菜、螞蟻上樹、雞豆花等。」

    「其中開水白菜、竹蓀肝膏湯和雞豆花更是國宴中經常出現的菜餚，不過做法複雜，非常考驗廚師的手藝技巧。」

    其餘幾位評委也都讚賞點頭，不愧是周先生。

    精通川、魯、粵等多種菜系的劉大師也點頭應和。

    「確實是這樣，別看川菜以麻辣出名，但清淡口的菜品也有出名的功夫菜。」

    「就如周老剛提到的三道菜品，沒點真功夫在身，還真不行。」

    聽完兩位評委的解說，下面的觀眾都紛紛露出震驚和恍然大悟的神情。

    所有人都嘗過李大廚的三道菜品後，紛紛稱讚。

    「魚香肉絲酸甜微辣，味道濃郁，確實是一道美味的川菜。」

    第二位廚師是本市的大廚趙天賜，他的主菜是一道「櫻桃肉」。

    他在講述時，語氣中透露出一絲驕傲。

    「這道『櫻桃肉』，這道菜是乾隆大壽必備菜。」

    「我盡力還原了宮廷御膳的傳統風味，希望能夠讓大家感受到皇家飲食的精緻。」

    說完之後，他有些激動的看向評委席上的張錫齡。

    「我知道張錫齡師傅是宮廷菜的國手大拿，所以很希望能得到您的指點。」

    張錫齡溫和點頭，然後微笑道：「我會細細品嘗趙師傅的廚藝。」

    「嗯，很不錯。」

    「櫻桃肉雖是

    宮廷菜，但其實是來源於蘇省。」

    「在乾隆年間時傳入宮中，才成為了宮廷菜之一。」

    「色澤紅亮，形態圓小，如同真實的櫻桃一般，且口感既甜又帶點酸，所以被命名為櫻桃肉。」

    「你這道櫻桃肉很不錯，我剛有關注到你的做菜過程，你處理的很好，繼續加油。」

    趙天賜激動得彎腰致謝，「謝謝張錫齡師傅的點評。」

    第三位是來自海市的大廚陳海味，帶上前的主菜是一道經典的紅燒肉。

    他介紹道：「各位評審老師好，我做的主菜是我們海市最具特色的紅燒肉。」

    他解釋說：「紅燒肉是海市菜的代表之一，其獨特的烹飪方法和口感讓人難以忘懷。」

    「我選用的是最好的五花肉，然後經過燉煮和紅燒，使肉質鮮嫩多汁，味道醇厚卻不油膩。」

    評委們點評：「紅燒肉色澤紅亮，味道醇厚，確實是一道經典之作。」

    第四位大廚，是來自蘇省的李鐵勺，他帶來的是一道松鼠鱖魚。

    他解釋說：「這道菜是我們蘇省的傳統名菜之一。」

    「選用新鮮的鱖魚，切成塊狀後醃製，再裹上特製的調料炸至金黃酥脆，形狀似松鼠而得名。」

    評委們點評：「松鼠鱖魚形狀美觀，口感酥脆，味道鮮美，確實是蘇菜的代表之作。」

    最後一位大廚是來自魯地的高亮。

    他展示的主菜是一道蔥燒海參。

    他介紹道：「這道菜是我們魯地的特色菜之一，這次做

    這道菜的原因也是想讓各位評審嘗嘗我家鄉的美食。」

    「我選用新鮮的海參，和魯地特產的大蔥一同烹製，海參軟糯滑嫩，大蔥香氣四溢。」

    評委們嘗過之後紛紛點頭稱讚，其中一位評委笑着回應。

    「蔥燒海參，海參軟糯滑嫩，大蔥香氣撲鼻，確實是魯菜的經典之作。」

    評委們在仔細品嘗了每一道菜後，開始了深入的交流，相互交換意見。

    他們表情時而嚴肅，時而驚喜。

    最後每一道菜品都給予了充分的肯定和點評。

    他們對每道菜的口味、創意、擺盤等方面進行了詳細的點評。

    有的評委讚不絕口，有的則提出了寶貴的建議。

    他們不僅對菜品的創意和口味給予了高度評價，也對廚師們的用心和技藝表示了讚賞。

    評委們認為，這些菜品不僅代表了各地的飲食文化，更是龍國美食多樣性的體現。

    隨着評委們的點評結束，現場的氣氛達到了高潮。

    每位廚師都在期待着自己的努力能夠得到認可，而評委們的每一次點評都可能影響最終的結果。

    在這個充滿競爭與挑戰的舞台上，每位廚師都展現了自己最好的一面。

    而評委們的專業點評，也讓這場廚王爭霸賽更加公正和精彩。

    林月和阿禾在心中默默地記下了幾位表現出色的廚師，也認真聽着上面評委對每一道菜品的評論，以及和廚師關於菜品的設想討論。

    評委們的評分標準極為嚴格，從

    味道到擺盤，從創意到營養搭配，無不考量。

    全場寂靜無聲，所有目光聚焦於評委們打分的筆尖。

    經過長時間的努力，這一刻，所有的汗水與付出即將見真章。

    最終，工作人員統計過後，主持人宣佈了此次廚王爭霸賽的前三名。

    在一陣掌聲雷動中，來自魯地的高亮，以一道融合了傳統與現代元素的"蔥燒海參"榮獲桂冠。

    a市的大廚趙天賜獲得了亞軍，季軍則是海市大廚陳海味。

    比賽結果出來後，全場的鼓掌聲，快門聲不絕於耳。

    尤其是在周文博老先生的帶頭下，最具聲譽的三位評委上前給三人頒獎時，整個賽場氛圍達到了最高潮。

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