豬腳飯的奧秘,就在那一鍋鹵湯里。
江風有系統配方,本身又擅長做滷肉,做起豬腳飯來自然是得心應手。
江風和孫壯飛開始在店裏準備。
各種香料炒熟,裝在袋子裏,熬一鍋濃郁高湯,把豬肘子放進去煮。
直到肘子的皮脂融入到高湯中,差不多就可以吃了。
高湯提前一天就開始燉煮,忙忙碌碌
《美食:擺攤的我怎麼成廚神了?》第三百零五章 老闆,你對自己要有清醒的認知!
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