工地盒飯爆火，城管連夜加班 第1442章 小丫頭才稀罕

    江老爺子對於他們的戰鬥力是十分驚嘆的，好在他也仔細去算他們到底用了多久，而丫丫他們更沒在意，以為他們回來的時候白葉已經剝出來很多，就剩下那一點了。

    「好了，這些蠶豆都撈出來到大盆里，小年去拎一袋麵粉來。」

    此時白葉才發現江老爺子身邊還有一輛三輪車，上面全都是稻草。

    原來江老爺子消失的這一下午就是去找稻草了。他們這裏是市區，想要找到稻草不容易，但是霉豆腐霉豆瓣，都是需要稻草的，既能保溫又能透氣，最適合蠶豆發霉。

    在江老爺子的指點下，白葉將蠶豆里都拌入了麵粉，平攤在笸籮內，在上面一層稻草保溫。

    這麼多的蠶豆，將整個架子上下八層都鋪滿了，就這，都沒放下。

    白葉乾笑着看江老爺子又找出來了一個架子，將剩下的蠶豆也都一一鋪好。

    「幸虧我多個心眼，多弄回來點稻草。」江老爺子感嘆。「這一麻包的胡豆啊，我想着分幾次做的，你這倒好。年輕人就是有魄力。」

    蠶豆發霉也是需要一定的溫度的，雖然蓋上了稻草也不能放在外面，而是要放在屋裏。

    等到晚上下班之後，直接就送到了後院的幾間小房裏。

    不過是幾天的功夫，這蠶豆已經開始發霉，白葉又開始了翻動，每天一次。

    看着那蠶豆一點點霉透，可是很有成就感的。

    白葉平時也不用管這些蠶豆，只需要沒事了就過來看看，這一天徹底霉透曬乾之後，江老爺子跟他一起清洗霉豆瓣。

    「不用洗的太大力，煮熟的豆瓣會很容易碎的。」  -

    江老爺子將撈起來控乾的霉豆瓣撒上鹽、酒、五香粉等調味料，一邊招呼白葉，「小白，你去把辣椒洗淨都剁了。」

    「好嘞！」因為白葉製作的霉豆瓣太多，相對來說辣椒也十分的多，足足兩大筐。

    洗淨，控水，直接剁碎。

    蠶豆加入蒜碎、食鹽、混合香料用力攪拌均勻，在大太陽地下多曬幾天，曬乾其中的水分，等待辣椒醬中多餘的水分曬乾得差不多的時候，加入油攪拌勻。

    白葉聞聞那油的香味，果然是菜籽油。

    其實不光是做豆瓣醬，後廚里大多數時候，用的也都是菜籽油。

    真的很香很香。

    豆瓣醬都裝進了罈子裏，上面放上一塊乾淨的玻璃，更容易讓陽光能夠直接照射進去。

    白葉將這些攤子都一個個地搬到了樓頂，那裏有大片大片的空地，能夠放下很多罈子。

    「豆瓣醬還要多曬一些日子，讓香味慢慢發酵，等那些油都滲透出來，變成紅色了，就成了。」

    「還要等很多天麼？」

    「用不了多少天嘍。」

    這豆瓣醬陸陸續續的也做了很多天，等待最後的步驟，白葉也終於有時間考慮一下別的事情了。

    現在已經到了九月下旬，而他家小老闆結婚的日子也越來越近了。

    小老闆之前回來收拾老家那家家當，順便把車過給白葉的時候，跟白葉提過他今年十一要結婚。

    不過小老闆口中的十一，就是一個說辭，他們真正結婚的日子並非是十月一號。

    這個日子據說是在紀念什麼，這點白葉這個單身狗就不關心了。

    不過他確實要考慮去俄羅斯了。

    十月的婚禮，他自然不能十月再出發。所以他現在就要回到東北老家，順便也看看他的農場。

    今年農場的效益非常非常好，不光是各種蔬菜作物長勢良好，產量也翻了倍。

    白葉跟江老爺子聊起了這件事，江老爺子自然不會拒絕，白葉來這裏是實習，但他也有自己的生活和社交，人家有事情自然是要回去的。

    「丫丫不要跟你走了吧？她還要上學呢。」江老爺子只說了這一句。

    「當然，還要麻煩您照顧一下。」

    「那肯定的。」江老爺子就一個兒子，後來顧宸到他身邊生活了幾年，可也是小子。

    到了下一代，江小年是小子，顧宸家的也是小子，他們家可是輕易見不到小丫頭。

    所以，稀罕着嘞！

    ()

    1秒記住品筆閣：www.pinbige.com。手機版閱讀網址：m.pinbige.com

https://tw.jnnaike.com/%E5%B7%A5%E5%9C%B0%E7%9B%92%E9%A3%AF%E7%88%86%E7%81%AB%EF%BC%8C%E5%9F%8E-413673/2561.html