工地盒飯爆火，城管連夜加班 第530章 包子和豆腐

    酸筍這個東西，揚州肯定是沒有的。大筆趣 www.dabiqu.com

    網上買又不知道品質，所以白葉直接給章獨嵐打電話了。

    有親師兄在，不用白不用。

    白葉給章獨嵐打了個電話，章獨嵐本來就大他好幾歲，白葉又很會來事兒。

    尤其是前些日子，小系統給白葉刷各種臨時任務，端茶倒水陪聊天什麼的，不光刷了不少的經驗中，還順帶着刷了不少師父師哥師姐的好感。

    白葉現在就是團寵一般的存在。

    所以跟章獨嵐張嘴求幫忙，章獨嵐幾乎是毫不猶豫地答應下來，還順便詢問了一下他最近的情況。

    白葉難得給章獨嵐打個電話，說話也沒有個重點，想到什麼說什麼，連這些天吃了什麼，去什麼地方玩了，都給說了一遍，又說了自己在改良包子的味道，這是他實習的畢業題目。

    章獨嵐那邊就靜靜地聽着白葉說話，也不打斷，只是偶爾會追問幾句。

    就這麼不知不覺的，白葉聊到了手機發燙，一看通話時間竟然快一個小時了。

    白葉趕緊拍了拍胸口。

    幸好他打的是語音電話，高家有網，要不然就要來收房了。

    章獨嵐在電話那邊聽着白葉嘴裏嘟嘟囔囔說着什麼，有些沒聽清，追問了一句。

    「我說，幸好給師哥你打的是語音電話，要不然我這手機估計都欠費了。」

    章獨嵐輕笑一聲。

    「好了，我不說了。今天打攪師哥太多了，我也準備準備去睡覺了。今天都沒去泡澡。」

    「你現在每天都泡澡？」

    「對啊！揚州這邊泡澡可舒服了，我天天都跟大哥去。」

    白葉吧啦啦又說了有十分鐘，終於是掛了電話。

    因為黑豬肉和酸筍暫時都沒有，所以白葉將三丁包暫時放在腦後，開始研究別的。

    揚州這邊還是很愛吃大豆製品的。

    這裏不管是店裏的早茶，還是小吃攤上的早點，怎麼稱呼沒所謂，但是吃的可都離不開豆製品。

    鼎鼎大名的，大煮乾絲、燙乾絲、豆腐腦。就連包子，都有豆腐皮餡的。

    這也是白葉第一次吃到的餡料。以前，還真沒見過豆腐皮餡的。

    這種豆腐皮，不是他們東北的干豆腐，而是油豆皮。是豆漿煮沸後，上面凝聚成的那一層皮。

    一般一鍋豆漿，只取前三道皮。

    取得太多，不光這層油皮不好吃，就連這鍋豆漿都不香甜了，做成的豆腐味道自然也差。

    所以只取適量。

    而豆腐皮做餡的包子，餡料很容易吸附滋味，口感柔軟，味道香濃。

    白葉覺得，光是豆皮，自然是無法更改了。但是他可以製作別的餡料。

    豆皮能做餡料，那，豆腐呢？

    只是豆腐有很多種。

    韌豆腐，炸豆腐，內酯豆腐。

    這其中，內酯豆腐的難度有點太高了。但是，也可以一試。

    豆腐材料好找。

    白葉還特意請了一天假，沒有去高興茶樓，而是一早吃了早飯就直奔菜市場，將各種豆腐都買了不少，回來研究。

    白葉在一廚房的實習已經全部達標，所以張泉生也不要求他非得到崗。

    白葉也就高原羨慕的眼神中跑了。

    高原被薅走上班了，張云云和葛傾可沒事做。

    母女倆都是廚房殺手一般的存在，這不等於她們就真的不想動手做飯。

    越是別人都不讓碰的，才更有好奇心。好在，她們也知道自己的特性，所以在一旁只看，不動手。

    看白葉將準備的三種豆腐，都一一拿出。

    葛傾第一個忍不住了，「小白，你要用豆腐做包子餡麼？」

    「對，葛姨。」白葉笑着點點頭，「我想試試這三種，哪一種最好吃。」

    葛傾母女倆看看白葉準備的三種豆腐，第一種是韌豆腐，這個沒什麼問題。

    第二種是炸過的豆腐。

    但是第三種內酯豆腐，她們倆人都沉默了。

    葛傾沒吭聲，但是張云云忍不住問了出來。

    「小白」張云云默默吞下了最後一個字，「白葉，這內酯豆腐也能當餡麼？」

    「能啊。」

    「可是，這怎麼調味啊，是不是一攪和就碎成粥了。」張云云不解。

    「不用攪拌，直接將調味汁倒進去，整個包。」白葉早就想好了要怎麼做了。

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