年代：從下鄉後開始的鹹魚生活 第二百二十三章：川妹子的辣椒吃法

    雲家姐妹等何米跟戚招娣穿好衣服、落上鎖，幾個人一塊往朝着韓立家走去。讀字閣 www.duzige.com

    結果在門口看到楊秀英從村裏面溜達的過來了，但是她這時候的樣子非常的辣眼睛，也不知道她是跟誰學的，現在跟村裏面大部分女的一樣手裏面拎着一根長長的煙袋。

    「雲姐、何姐，你們這麼多人是要去幹啥呀？有熱鬧可看嗎？」

    雲晶晶想到郝紅敏跟楊秀英在妹妹結婚那兩天沒少來回跑，而且今天已經多了一個侯玉華，現在也不缺這兩位，於是上前兩步拉着楊秀英的手親熱的說道。

    「我正說回來的時候去你家喊你跟紅梅呢，今天晚上咱們這些人在韓立家聚餐，現在剛好碰到你了，你趕緊回去喊上紅敏後過來。」

    「好嘞，我們兩個隨後就到。」

    韓立得知侯玉華也要過來的時候眉頭皺了一下，她要是來的話今天晚上的飯菜就要簡單點。

    何米好像看出了韓立的想法，於是她在一旁笑着說道。

    「羊下水還有嗎？有的話我今天給大家做一頓大同燴菜，上面貼幾個餅子就行。」

    「大同燴菜？」

    何米笑着解釋道：「大同燴菜跟你們四九城的「雜合菜」，川省的「冒菜亂燉」，滬市的「醃篤鮮」，還有這嘎達的「東北大亂燉」差不多，都是採用一鍋燴的做法。

    不過我們大同燴菜也可以叫做羊雜亂燉，它是用羊的心、肝、肺、肚、腸、血，加上一些蔬菜放在一起燉煮而成，聽起來很亂的樣子，但是如果製作得法的話照樣好吃的不行。」

    雲瑩瑩這時候說道：「那不就是羊雜湯嗎？」

    「羊雜亂燉跟羊雜湯是不一樣的，它裏面什麼時候下什麼菜，如何搭配菜很重要的。」

    真不知道何米為什麼對羊這道食材如此的拿手，不過韓立還是直接拍板了。

    「那咱們今天晚上就吃羊雜亂燉。」

    雲晶晶聽聲音後就去後院裏面拿過來凍着的羊雜回來開始融化，等待融化的這段時間雲瑩瑩用針線在縫製那個吊起來的床單屏風。

    而韓立、雲晶晶、何米還有戚招娣他們幾個去雲家那邊準備往回搬東西。

    韓立扛回來幾個醃製着鹹菜的菜罈子，一口大水缸、還有一口沒用過幾次的大鐵鍋。

    其他的東西就由她們幾個女生搬，即便是這樣他們今天只能先搬個大概。

    明天還要再仔細檢查一遍有沒有遺落，沒有的話就可以交房、收尾款了。

    他們這邊才跑了一趟侯玉華和郝紅敏她們就過來了，侯玉華來的時候帶了一小包竹葉青茶。

    郝紅敏跟楊秀英她們來的時候帶着自己做的榛子兩摻面饅頭，其實就是把榛子切碎揉到面裏面蒸出來的，吃起來有一絲甜味和榛子的香味口感還不錯。

    隨着這三個人的加入後，他們又跑了一趟就感覺沒什麼東西了。

    不過還要等明天光線好的時候再檢查一遍，這時候羊雜化凍也差不多了。

    何米這邊在灶台前就忙活了起來，其他人在旁邊和面的和面，打下手的打下手。

    韓立在裏屋的炕上一隻手拿着書，一隻手來回拉動着那個阻擋視線的床單屏風。

    這時候他才想起來自己沒做幾個小鐵環出來，讓這個床單拉動起來非常的費勁。

    一直等到到外屋地羊雜亂燉的香味傳來，韓立才把手中的書放下穿上鞋出來了。

    其他人坐在一旁聊天，鐵鍋上面已經被水蒸氣包裹住了。

    戚招娣姐妹兩個拿着個鐵鍬在灶堂裏面劃拉着什麼，韓立有點疑惑問道。

    「小妹你這是在做什麼呢？」

    「韓大哥，我烤點辣椒碾碎等下吃飯的時候放到碗裏面增味。」

    韓立這時候才看到洗乾淨的鐵鍬上面放着很多紅辣椒，鐵鍬頭充當着鐵板的作用，這不就是鐵板燒辣椒嗎？不過川妹子的口味還真是能吃辣。

    仔細想想也是，這年頭的食用油多珍貴呀，辣椒油什麼的一般人想都不要想，但是愛吃辣椒的人除了醃製、生吃、燉菜的時候加一點，好像只有這個最簡單的吃法了。

    「小妹，我這裏還有點豬油和芝麻，等下你拿回去做成辣椒油吧，等做好以後你稍微分給我點嘗嘗就行了。」

    「我這樣吃就可以了，不過韓大哥要是想吃的我可以幫你做。」

    侯玉華聽到自己姐姐竟然拒絕以後，她心裏面第一個想法就是自己接過來做，哪怕做好以後自己一點不留也能交好韓立呀，這個時候韓立接着說道。

    「辣椒油裏面的辣椒還要碾碎，粗細不同做出來的口感也不一樣，那咱們改天再討論這個問題。」

    等到吃飯的時候，韓立吃到何米做的這個羊雜亂燉跟羊雜湯果然不一樣，羊雜亂燉吃起來更有層次感，雖然只有幾種醃製的菜，但是何米把它們沖洗乾淨後分批的投放到鍋裏面，這樣吃起來別有一番風味，這要是能換成新鮮的蔬菜估計會更好吃。

    韓立吃的舒坦自然少不了對何米手藝的誇讚，其他人也是讚不絕口。

    侯玉華吃的滿嘴流油，這樣的飯菜她在家的時候都不能輕易吃到。

    但是她的眼睛一直在偷偷的打量大家，結果發現在場的人都是一副習以為常的樣子，絲毫沒有因為一頓滿是葷腥好吃的飯菜而動容，就連自己那個沒吃過好東西的姐姐也一樣。

    這個發現讓她感到非常的驚訝，看來這些能自己蓋房子出來人的身家，比外面說的還要豐厚。

    特別是韓立這個人，他恐怕是這幾個人當中最厚實的一個。

    這些人關係還這麼好，在上河村其他的知青誰敢招惹他們呀。

    侯玉華由於自己身高的原因，懂事以後她的嘴巴就很甜，還非常懂得站隊到強者一方。

    這時候侯玉華在心裏面下定決心，自己一定要跟這些人打好關係，就算不能像自己姐姐一樣被他們關照，可是保證自己在這裏不受欺負絕對沒問題。

    飯吃完、鍋碗刷好，大家圍坐在炕桌前面聊天的時候。

    楊秀英伸手把自己的那根煙袋給拿了出來，還得意洋洋的給大家介紹道。

    「這是今天張家嫂子送給我的，怎麼樣。」

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    (本章完)