場面頓時亂成了一鍋粥,閃亮的銀勺子被賓客們搶來搶去,一碗又一碗的清湯擺在了自己的面前。美國小說網 https://m.gogogous.com/
蒙托邦也搶到了小半碗清湯,嗅着獨特的香氣,他不由自主的咽開了口水,一勺鮮美的清湯入口,蒙托邦頓時呆滯了起來。
這也太鮮了吧?蒙托邦把記憶庫中所有品嘗過的美味全都尋找了一遍,無論是北海的寒水龍蝦,還是大西洋的肥美金槍魚,或者說法國人引以為傲的美味生蚝。
所有者一切鮮美之物,其鮮味加在一起也比不上這一碗湯啊!
人群中突然有人高聲喊道「女王陛下,能不能讓我也入一股,十萬英鎊我認購一萬鎊……上帝啊,如果我以後喝不到這樣的美味,我的後半生該多麼的悽慘啊!」
「還有我,我也認購一股,我同樣需要這份配方……」
加了鮮之源的美味清湯徹底征服了在場所有的人,剛剛還有人懷疑十萬英鎊是不是有點價格太高了,但是品嘗過這種獨一無二的美味後,誰都不敢說什麼了。
本傑明也愣住了,他必須承認這些中國人就是天生的廚神,怎麼可能做出如此的美味,這種超越大自然任何食材的鮮美味道,究竟是怎麼得來的?
可是他在品嘗美味的同時,內心卻涌動出一絲的憂慮。
「如此美味難道都是靠的鮮之源的特殊配方嗎?如果這份配方這麼神奇,那麼以肖樂天的聰明一定不會放手的,他會把這份配方當成賺錢的工具,然後拼命的從歐洲攫取財富……」
「該死的,如果這種香料真的風靡開來,那得流失多少金銀啊!絕對不可以,無論用任何方法,我們英國必須得到這份配方……」
讚美之聲如潮水一樣涌了過來,鮮之源的美味征服了所有人的味蕾,聽着眾多人不斷加碼要入股這十萬英鎊的採購款項,肖樂天笑了。
「尊敬的女王還有各位來賓們,不要把我們中國人都當成唯利是圖的小人,大家想要配方是不是?很簡單啊……」
「所謂的清湯其實就是中國料理中高湯的一種,用老母雞、老母鴨、豬骨、鴿子、人參等食材經過慢火長達十個小時以上的燉煮,這其中還要隨時撇去浮渣……」
「不同的廚師還有自己不一樣的發揮,比如說這次清湯里就加入了江珧柱還有鮑魚等海味食材……十個小時以上的慢燉只是最基本的,其實真正講究的應該保證燉煮在三天一樣!」
「哈哈,不要這樣看我,用三天的時間吊湯真的是有的……食不厭精膾不厭細,這可是中國自古文人所追求的極致享受啊!」
「漫長的燉煮,已經可以把食材中所有的美味和營養都釋放到湯水中了,而這時候的高湯我們一般稱之為濃湯或者說是奶湯!」
「想要將這種濃湯變成如此清涼的清湯,那就要用到一種秘密工具了,中國人俗稱雞膩子!」
「用刀背……記住一定用中國的烹飪工具菜刀的刀背,去剁新鮮的雞肉,把整塊的雞肉剁成泥一樣的雞膩子,這就是讓湯變清的秘密了!」
「這些雞膩子投放到濃湯中,雞肉的纖維就能吸附走濃湯中的雜質,一遍又一遍濃湯也就漸漸的變成清湯了……」
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