王務本租房記 第一百六十三章 屋漏偏遭連夜雨 早點經營出差池

    王務本氣得夠嗆，他從廁所出來，到後廚庫房把早點車上剩餘的食材輔料、成品全部倒進了垃圾桶。

    做餐飲行業，最重要的就是要保證食材新鮮、衛生，天氣這麼炎熱，食材不冷藏很容易腐敗。

    王務本在後廚，腹痛一陣陣加劇，總想去廁所，沒辦法趕緊跟魏寶石要了一片黃連素服下，才算緩解症狀。

    下午打烊後，男攤主才回復了信息，解釋那小白菜豬肉包子也都是當天新做的，原因應該是那個顧客要得比較着急，加工時間短了，自己隨後就忙着趕往霸州。

    男攤主說這一兩天怕是回不去，希望王務本先幫着處理相關事宜，回來再補賠款。

    有了他這個態度，王務本心裏踏實許多，便給那位中年男顧客打了電話，詢問就醫情況，囑咐他好好看病，到時候該怎麼賠償就怎麼賠償。

    男顧客說，醫生診斷就是急性腸胃炎，已經吃了藥，好多了。

    剛掛了電話，就有街道的5名工作人員到店裏檢查，把王務本驚得夠嗆，以為自己的店被人舉報了，後來得知是防疫綜合檢查，才把懸着的心放下。

    自從腹瀉的男顧客找上門，王務本就惴惴不安、神不守舍，生怕還有其他顧客也找上門，如果事情鬧大，很可能上新聞，那剛剛好轉的經營形勢又得一落千丈。

    現在信息這麼發達，顧客又比較挑剔，如果輿情處理不好，將徹底影響生意。

    他後悔當初把早點經營出租出去。對早點攤主來說，店不是自己的，肯定沒有那麼多顧慮，關於店鋪聲譽方面肯定不上心，就只想着賺快錢。

    為了嚇唬早點攤主，他把街道工作人員在店裏檢查的情景拍了兩張照片，發給早點攤主。

    送走街道工作人員，王務本琢磨着得給早點攤主立點規矩。

    他在辦公室動筆起草了一份經營規章，列了5條規定，其中就包括不許使用垃圾油、隔夜食材。

    他把起草好的規章給早點攤主拍照發了過去，又發信息註明「三次出現類似這樣的衛生問題」，早點承租合同自動解除，押金不退。早點攤主並沒有馬上回覆信息，到了晚上10點多才回覆說：「老闆抱歉！由於急着搶救老人，一直沒顧上回覆信息。」

    兩天後的上午，中年男顧客拿着醫院看病單據到店裏找王務本解決問題。

    王務本熱情接待、好言安撫，拿起單據看了一眼，一共566元。

    王務本把錢都給他報銷，又單獨轉給他2000元錢，算是誤工費、賠償金。

    這事既然早點攤主答應讓他做主，他自然慷慨了許多，反正也不花自己一分錢，多賠償點，能堵住人家的嘴就行。

    王務本讓男顧客在收款單上簽了字，又讓他簡單寫了一份不再追究責任的保證書，也簽了名。

    中年男子對事情的解決很滿意。他臨走時，王務本又給了他三張滿減優惠券，希望他不計前嫌，還來店裏用餐，並保證對出租的早點攤位，店裏會加強管理，確保飯菜衛生、質量，也請他監督。

    腸胃炎來得快，去得快，對身體影響也不大，中年男子感覺歇了兩天半假，掙了2000塊錢也不虧，答應以後還會來就餐，滿意地離開了飯館。

    王務本把所有單據和收款單拍了照片，給早點攤主發了過去。

    第二天下午，早點攤主趕到了店裏。兩人見面，王務本吃了一驚，這才幾天沒見，早點攤主眼窩凹陷、身形消瘦，忽然間似乎老了十多歲。

    早點攤主嘆了口氣說：「我岳母突發腦梗，自己一直在醫院忙，也顧不上及時回覆信息，實在抱歉！」

    他給王務本按單據金額轉了賬，又解釋道：「哎！實在是沒想到的事。那天我有印象，那個中年男顧客要的包子和餛燉，他不吃韭菜，我就給他包了一屜小白菜豬肉餡的。沒想到我老婆突然接了老人病重電話，我們就慌了神，忙着收攤，那包子蒸的時間短點，可都是鮮菜、鮮肉，沒想到會這樣啊！」

    王務本板着臉說：「天氣這麼熱，東西必須蒸熟蒸透。我前兩天總失眠，擔心還有其他顧客也找上門。真有人給捅到衛生、工商部門，那麻煩可就大了，鬧不好得關張！」

    早點攤主連聲說抱歉，保證這種情況再沒有下次。

    他到後廚庫房取早餐車，王務本跟隨順便問他老人病情。

    他嘆口氣道：「老人突發腦梗，搶救過來也跟植物人一樣。我愛人還在那邊照顧，以後早點就我自己打理了。家裏孩子上學、還月供、老人看病都指着這個營生呢！」

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