田麗麗站在包子店的廚房裏,手裏捏着一塊麵團,眼神卻飄向了窗外。
她的包子店開了三年,生意一直不溫不火,每天的顧客也就那麼幾個老面孔。
她心裏清楚,再這麼下去,包子店遲早要關門大吉。
「麗麗,你又在發呆了?」安安推開門,手裏提着一袋新鮮的黃鱔,笑嘻嘻地走了進來。
「安安,你說我是不是該換個口味?」田麗麗嘆了口氣,
把手裏的麵團扔在案板上,「天天都是豬肉大蔥、韭菜雞蛋,顧客都吃膩了。」
「那你試試黃鱔啊!」安安把黃鱔放在案板上,
「我剛才在市場看到有人在賣,新鮮得很,我給你買了一袋。」
田麗麗皺了皺眉,「黃鱔?那玩意兒能做包子?」
「怎麼不能?」安安拍了拍她的肩膀,
「你不是一直想創新嗎?黃鱔可是個好東西,營養豐富,味道也獨特。
再說了,你不是一直想讓包子店火起來嗎?不試試怎麼知道?」
田麗麗沉默了一會兒,終於點了點頭,「行,那就試試。」
她拿起黃鱔,仔細地清洗起來。黃鱔滑溜溜的,
像一條條小蛇,田麗麗的手指在水中來回搓動,心裏卻有些發毛。
她從小就不喜歡這種滑膩的東西,總覺得它們帶着一股腥味。
「安安,你確定這東西能吃?」田麗麗抬起頭,皺着眉頭問。
「當然能吃!」安安笑着說,「你沒吃過黃鱔嗎?那可是好東西,尤其是做湯,鮮得很。」
田麗麗搖了搖頭,「我沒吃過,也沒做過。」
「那你現在不就有機會了嗎?」安安拍了拍她的肩膀,「放心,我支持你。」
田麗麗深吸了一口氣,開始動手處理黃鱔。
她先把黃鱔的頭切掉,然後剝去外皮,最後切成小塊。
黃鱔的肉質細嫩,切起來並不費勁,但那股腥味卻越來越濃,熏得她直皺眉頭。
翼翼地將處理好的黃鱔放入碗中,撒上適量的鹽、胡椒粉和料酒,
醃製十分鐘。她一邊做,一邊想着如何將黃鱔融入包子餡中。
「麗麗,你在想什麼?」安安看着她出神的樣子,好奇地問道。
田麗麗回過神來,微笑着說:「我在想,能不能把黃鱔和豬肉混合在一起,做出一種新的包子口味。」
安安眼睛一亮,「這個主意不錯!黃鱔和豬肉的搭配,
肯定會有獨特的口感和味道。你可以試試看,說不定能創造出一種全新的包子。」
得到了安安的鼓勵,田麗麗信心滿滿地開始嘗試。
她將豬肉切成小塊,和黃鱔混合在一起,再加入適量的蔥姜水、醬油、蚝油等調料,
攪拌均勻。餡料的獨特香味讓田麗麗忍不住咽了咽口水。
接下來的時間裏,田麗麗全神貫注地包起了包子。她手法熟練,包子形狀漂亮,餡料飽滿。
包子出鍋時,那股濃郁的香味吸引了周圍走過的行人,紛紛好奇地走進包子店。
「老闆娘,這個包子是什麼口味?怎麼這麼香?」一位顧客問道。
喜歡麗麗動人不知處
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