繼承土地廟，從教黃皮子討封開始 第1085章 磚廠的衣食

    磚廠最大的問題就是對耕地資源破壞。

    但凡磚廠所在的地方，地表就坑坑窪窪的，各種取土的大坑。

    取過土的大坑就只能曠着，下雨積水之後就成了深水坑。

    這種坑水比較深，下方的水層常年不見陽光，水溫極低，游泳的人在這種環境下非常容易抽筋、溺亡。

    所以，磚窯上的水坑大都有人命，伴隨而來的就是各種鬼怪傳說。

    丹陽的磚廠有土地廟鎮着，不可能有什麼鬼怪傳說。

    但土地廟沒法解決土的來源問題。

    人們印象中，土地資源好像取之不盡用之不竭。

    實際上，土地有肥沃、貧瘠的區別，土層也有厚薄的區別。

    就拿東北的黑土地來說。

    黑土只是表面那一層土壤，厚度大約40至100厘米，在坡度較大的地區，黑土層厚度通常只有20至30厘米之間。

    形成這一層黑土，需要數千年甚至上萬年。

    但是黑土層消失，只需要短短十年。

    過度耕作和開墾，會導致黑土層變薄，使用國家明令禁止使用和危害耕地質量、農產品質量安全的殺蟲劑、除草劑等農藥產品也會危害黑土層。

    但更令人痛恨的是把黑土層挖走出售。

    每立方米草炭土售價170元至190元，大都賤賣給了日本、美國。

    上輩子看到這種新聞時，岳川那叫一個恨。

    人們印象中，土壤都可以種植作物。

    實則不然。

    能生長作物的只有地表那薄薄一層，大約一兩米的樣子。

    如果把這層熟土壤剝掉，下面的生土壤是沒法種植糧食、蔬菜，甚至都沒法長草。

    這就是磚廠的危害。

    但凡磚廠取土的地方，對土地資源都是致命性的破壞，而且是永久的破壞。

    丹陽想要發展，必然得大興土木，必然需要大量的磚瓦建材。

    挖土、取土破壞環境，所以岳川想到了雲夢澤。

    雲夢澤淤積，水底有大量的淤泥。

    如果放任不管，千年後這片水域就會被淤泥填滿，最終消失。

    但是，把清淤和磚廠結合起來，就形成了完美的內循環。

    水族精怪把水底的淤泥運到岸上，磚廠對淤泥進行淘洗、分層。

    淤泥中的腐殖質可以用來改良土壤，滋潤農田。

    江河口沖積平原通常都比較肥沃，原因就是這些腐殖質。

    它們都是上好的肥料，而且是天然的肥料。

    剩餘的砂石土質可以用來造磚。

    這就是岳川給姜國磚窯制定的發展方向。

    這個模式熟練以後，還可以推廣到其他地方。

    環雲夢澤城市圈，全都可以用這個方式建造。

    城市建立起來了，雲夢澤的淤積問題也解決了。

    推廣到其他地方，江河湖泊的淤積問題都能得到緩解和根治，再也不會有湖泊面積減少、江河淤塞的問題。

    尤其是黃河。

    岳川覺得，這輩子的黃河沒機會成為地上懸河了，北方百姓也不會隔三差五遭受黃泛了。

    蛤蟆精沉入水中，開始執行岳川的命令。

    黃十四則繼續匯報磚窯的問題。

    「師父，除了穿衣的方面，吃的方面也不行，不過咱們的工匠都能吃苦，這些問題根本不是問題……」

    黃十四的聲音越來越小，底氣越來越少。

    「師父，弟子知道錯了。」

    岳川搖了搖頭，「這不怪你！吃的方面，確實沒辦法解決。」

    生活息息相關的，也就是衣食住行四個方面。

    工匠都是在磚窯打工，也不四處行走，「行」的問題可以無視。

    工匠都會泥瓦活，住的方面絕對沒問題，無須擔心。

    真正需要考慮的也就是衣食。

    衣服不合身，大不了光膀子。

    可吃的東西不合胃口，還真就沒法遷就了。

    很多人都鼓勵吃苦，把吃苦和奮鬥畫等號，跟光榮畫等號。

    岳川對這種行為不發表評論，只是，岳川不會這樣做。

    人活在世，就是為了一口吃的。

    誰不是為了吃飽點、吃好點。

    在古代，生活和生存的同義詞就是「餬口」。

    古往今來，最底層勞動者都是為了一口吃的，如果吃都吃不飽，還要去無休止的高強度勞作。

    老百姓只能揭竿而起。

    「吃的事情好解決，而且已經解決了，你很快就知道了！」

    岳川笑了，笑得很開心。

    前段時間給胡三、胡四安排的事情，已經有成果了。

    酒水、飲料、醬料等，還有其他下飯、拌菜的小食品、小零食等。

    丹陽人上山下鄉「重金求籽」，搜羅來的辣椒也可以派上用場了。

    辣味的出現，絕對是顛覆性的。

    最傳統的烹飪，講究的都是「鮮」，追求的是食材口感，用各種手段激發食材中最純粹的味道。

    與之相反的是醃菜、泡菜、滷菜，講究的是壓制異味。

    食材本身是什麼味道不重要，重要的是把「難以下咽」的東西做得能夠入口，能夠吃進肚子裏。

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    在這方面，沒有什麼調料比辣椒更強。

    皮鞋切成絲用辣椒拌一拌，也能吃得津津有味。

    對上層百姓而言，活着就是為了吃飯。

    所以他們追求鮮美的味道。

    也正因此，秉承「和、精、清、新」理念的淮揚菜成了國宴的代表菜系。

    普通老百姓很疑惑，淮揚菜是什麼？

    沒見過，沒吃過，一點名氣都沒有，憑什麼能成為國宴菜？

    岳川表示：我也沒吃過。

    因為岳川不是「活着就為了吃飯」的人，而是「吃飯只為了活着」的人。

    甭管什麼飯菜，能吃就行，吃不死就行。

    吃完趕緊搬磚。

    對於底層勞動者而言，飯菜的味道就是油鹽醬醋，就是辣椒。

    越是從事繁重勞動的人，口味越偏重咸和辣。

    除了補充鹽分，另一個原因就是工作的環境。

    礦工、建築工等，尤其是經常下井、下礦的工人，工作環境潮濕陰涼，寒氣侵入人體，而食用辣味有利祛濕，於是很多礦工養成了吃辣的習慣。

    當然也有迫不得已的情況。

    礦上和工地上的工人來自天南地北，口味各不相同。

    廚子不可能根據每個人的口味去單獨做菜。

    沒那精力，也沒那時間。

    所以，辣口味就成了最簡單、最省事的選擇。

    就算食材不新鮮，菜餿了、肉臭了。

    用辣椒一炒，異味也蓋下去了，根本品不出來。

    如果做其他口味的菜，瞬間就嘗出來了。

    岳川記得自己爺爺年輕時是湖北某機械廠的工人，原本不吃辣，在單位里被逼的沒辦法，只能吃辣。

    然後吃壞了腸胃，退休後身體也不好，晚年飽受折磨。

    想到這兒，岳川感慨道：「黃十四，飲食的問題我來解決！放心，每個人都能吃飽、吃好！」

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