我家祖傳有仙山 第219章 熬油
噗噗……噗……
隨着井曉將洗淨切成小塊的牛板油逐一放入鍋中，滾開的鍋中不停地升騰道道白色熱氣。
吃草長大的高原氂牛與普通水牛、奶牛都不一樣。
氂牛的優質脂肪大多呈現漂亮的金黃色，出油率相當高，而普通牛的脂肪則多為白色。
井曉想吃牛油火鍋，自然只選取最優質的板狀脂肪來煉油。至於其他部位脂肪品質一般，都被篩選出來，準備單獨處理。
滿院子的牛油香味，勾得琮蒼不着痕跡地咽了咽口水。
他是有涵養的天界儲君，在仙界天宮日常只吃辟穀丹。來到梧桐山之後才開始吃人間的食物，他絕對不會輕易流口水，除非……忍不住。
井曉面無表情，站在鐵鍋面前認真煉油，聽到身後傳來咕嚕聲，暗自偷笑。
「等會兒用牛油熬製底料會更香。」
琮蒼盯住井曉的一舉一動，努力記下每一個操作步驟，躍躍欲試。
井曉怎麼會讓太子殿下失望呢？看一眼鍋中煉製差不多的油渣，撈出放在一旁的空盆里。
「要不要嘗嘗？」
琮蒼接過一小塊散發香氣和熱氣的油渣，小心地咬了一口，外酥里軟，滿嘴油脂香氣。
「好吃。」
「提前處理過才好吃，不然煉出來會有臭味。」
「用那些調料嗎？」
琮蒼顧不得燙，將整塊油渣放進嘴裏，指着旁邊浸泡香料的陶瓷盆問。
「我說的是下鍋之前放的那些調料，蔥、蒜瓣和月桂葉，用來祛除腥臭氣，增加香味。還有一半生牛油，你來操作。」
井曉讓開油鍋位置，將鏟子遞給琮蒼，才道：「你指的那些香料，是準備一會熬火鍋底料的。」
琮蒼學着井曉的樣子，小火熬製，慢慢攪動油鍋，避免牛油燒焦，細心地過濾油渣，保留下方清澈的牛油液體。
一頭氂牛煉製出來的牛油，不僅裝滿兩個五斤的陶瓷罐子，還余出半鍋。
井曉將處理好的八角、桂皮、小茴香、花椒等香料，一股腦地倒入油鍋中，香氣猛地沖天而起。
「好香。」
琮蒼瞪着一雙鳳眸都快貼到油鍋上了。
「你最好離遠點，」井曉眯起漂亮的杏核眼，端過另一笸籮磨碎的干紅辣椒，「這個東西放進去，你要是還這麼大口吸氣，可就有得受了。」
琮蒼殿下主打一個聽勸，立即拎起金絲猴小安躥到廚房門口，一腳門裏一腳門外，扭頭盯住井曉的動作，「這個距離行嗎？」
「距離可以，關鍵是屏住呼吸。」
井曉也不廢話，端着笸籮里三四個品種的辣椒碎，直接倒入油鍋。
「阿嚏，阿嚏……」
門外傳來琮蒼止不住的噴嚏聲。
井曉拿着鏟子在鍋中緩緩攪動，慢悠悠地說：「都跟你講了，要屏住呼吸。不聽話吧。」
「阿嚏，阿嚏……」
「辣椒的香氣，也是很好聞的，主要是你得知道什麼時候能聞。」
「阿嚏，阿嚏……」
琮蒼眼淚鼻涕一起流，迅速衝到水槽邊，用力洗臉，往眼睛上拍水。
金絲猴小安也被辣椒的辣氣，熏得滿眼通紅，一頭扎入水槽，變成了落湯猴。
井曉瞥一眼院中情形，一臉無語道：「你不是有神力嗎，用清潔法術啊！」
琮蒼從水槽中抬起頭來，兩眼茫然。
對哦！他現在不是仙界的沒有法力的凡人太子，他是有香火神力的琮蒼太子。
「我忘了。」
琮蒼立即施展清潔術，又用神力緩解鼻子和眼睛的不適症狀，還順手把落湯猴小安清潔治療一番。
井曉嘆口氣眨眨眸子，把熬好的火鍋底料從鍋中盛出晾涼，再捏訣施展一個小法術將廚房清理乾淨。
小姑娘伸個舒服的懶腰。她累了，要休息一會，晚上吃火鍋。
琮蒼整理儀容，探頭探腦地看向廚房。
「底料熬製好了？我沒看到最後的步驟。」
啪。
井曉將一張紙拍在琮蒼的腦門上。
「太子殿下，下午的任務，按單子上的內容，準備吃火鍋的青菜。」
「竹筍，木耳、黃花菜、藕片、白菜、生菜，土豆片、茼蒿、香菜、竹蓀、蟲草花、豌豆苗、空心菜……」
琮蒼拿着列出二十幾樣菜品的清單，有些傻眼，驚訝地說：「全都要？」
井曉窩進毛球毯中，懶懶地打個哈欠。
「對，你都認識吧？有一下午的時間。種類多，不需要很大量，每樣準備一盤就夠了。」
「認識到是認識，這麼多東西，怕時間來不及。」
「知道時間緊，任務重，還不快去幹活？再耽誤下去，什麼時候能吃上火鍋？」
最後一句話說完，井曉整個人都縮進毛球毯里。
金絲猴小安咔吧咔吧大眼睛，看看琮蒼，又看看躺在竹榻上的井曉。果斷拋棄傻兮兮的天界太子，做出陪伴守山人的選擇。
「唧唧。」
小金絲猴蹲在竹榻上，小手扯着毛球毯叫了兩聲。
井曉沒睜眼，伸出手東摸西摸拉住猴爪子，輕輕用力把小安拽進毯子裏摟住。
琮蒼用力嗅嗅空氣中瀰漫的牛油底料香氣，又看看手中清單。
距離天黑還有兩個時辰，一咬牙一跺腳，幹活。
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