北方很多地方,過年的時候,都會準備一道菜,那就是酥魚。
今年特別推崇的就是廣府酥魚。
因為今年咱們教員,去了邯鄲,在視察的時候吃到了這種酥魚。
教員認為這種做法,可以把骨頭都酥脆了,提升了營養,在這災荒年,尤其值得提倡。
因此開始推廣這種酥魚的做法。
楊慶作為半個廚子,當然也要深入了解一下。
所以對於做法,並不陌生。
他把兩斤以上的都挑出來,其他的祛鱗開膛破肚,祛腮。
處理乾淨後,用繩子串起來吊在屋裏,等着它晾乾。
他又搬出來兩個陶罐清洗乾淨,晾起來。
然後把處理好留下的魚鱗內臟腮,分類處理一下,沒用的都丟進垃圾桶,有用的留下來,做成魚餌放好,做成貓糧放進小烤爐里放在爐子旁。
做完這一切,處理乾淨現場後,已經是兩個小時後了。
天色開始有了一點光亮。
楊慶拖着疲憊的身子,鑽進了被窩。
夾在中間的大花被驚醒了,委屈的叫喚了一下,然後又蜷縮了起來。
它可不敢再叫喚了,容易被針對。
也不敢跑路,容易被收拾。
楊慶摸摸它。
「乖啊。」
然後睡着了。
老太太是知道楊慶兩口子晚上的行動的。
所以早上起來後,也沒有驚動他們倆,自己溫了點飯,打發了一下,然後出門就和自己的老姐妹去運動了。
兩口子一直睡到日上三竿,才醒來。
陳紅揉揉臉,看了看窩在旁邊乖的不像話的大花,給了它一個大揉搓。
隨後才放了它。
「別亂跑啊,一會兒給你好東西吃。」
楊慶也被驚動醒了一下,然後迷迷糊糊的被陳紅拉着穿衣服,洗臉刷牙。
一直到走出房門,他才真正醒來。
他看看身上的衣服,又感受了一下自己香噴噴的臉,這已經被媳婦上過雪花膏了。
又是被媳婦支配的早上。
喵,喵喵………
大花委屈的叫着。
老太太已經在曬太陽了。
大花看到後,立馬跑過去告狀去了。
楊慶返回屋裏,把爐子旁的烤爐拿過來,一看,貓糧已經好。
楊慶把它們倒進貓糧罐里,然後遞給了陳紅。
陳紅抓了一把,然後向大花走去。
大花見到陳紅立馬跳到了老太太身上,喵嗚喵嗚的大叫,好像要死了一樣。
陳紅坐在旁邊,然後捏出幾個貓糧,在大花鼻子下晃了一下,然後又收了起來。
大花早就聞到好吃的了,但是不知道在哪,現在它可算知道好吃的在哪裏了。
然後它不要貓臉的,也不告狀了,跳到陳紅身上就開始撒嬌。
喵………
一套蹭,舔,磨後,陳紅才攤開手掌讓它吃。
訓貓,陳紅表示自己是專業的。
中午飯,楊慶做的是鐵鍋燉魚,加上鍋貼。
因為今天是星期天,所以很多人都在家。
聞到味後,就湊了過來,看到滿滿的魚肉後,他們止不住的羨慕。
二大爺,也稀罕這魚,他直接問道。
「楊慶,你這魚是從哪裏來的?」
楊慶翻了一個白眼。
二大爺這語氣,好像是他從哪裏偷的一樣。
他沒好氣的反懟道。
「釣的唄,還能從哪裏來的?」
「釣的?」二大爺一陣懷疑,現在還能釣到魚?
楊慶看向其他人。
「人家,三大爺早就去釣魚了,你們還在這裏磨嘰。」
「怎麼,看我吃魚,是能給你們吃,還是怎麼的?」
「趕緊去吧,不然都被別人釣走了,不知道今天是休息日嗎?」
眾人一聽,還真是這回事兒。
呼啦啦一群人走了。
顧寧留在了最後,等人走盡後,她湊到楊慶身邊,輕聲道。
「能不能給我點魚餌?」
楊慶返回屋裏,給她拿出來一點。
「我發酵好的,只剩這點了,如果你還需要,就只能等下周了。」
「打窩料,你可以用雞蛋加玉米面混合一點紅薯面的辦法現做現用。」
有一點顧寧就很滿足了,楊慶的魚餌有多厲害她可是知道的,現在又知道了一種料的做法。
「謝謝,謝謝。」
顧寧連連道謝,然後走了。
吃完飯,老太太去睡覺了。
其他人都被楊慶支走去釣魚了,楊慶把廚房內掛着的魚,拿到院子裏,在太陽底下晾曬風乾。
陳紅躺在躺椅上,在陽光的溫暖下,看着楊慶做完一切。
等到楊慶坐到她身邊的後。
她才小聲問道。
「楊慶,我有一個問題想問你。」
楊慶一臉疑惑。
「什麼問題?這魚為什麼要晾曬嗎?」
陳紅搖搖頭。
「酥魚我們那裏也有,我知道,晾曬是為了不讓魚散架。」
「我不是想問這個,而是………」
她向外看了看,確定沒人後,才紅着臉輕聲說道。
「你說,像顧寧這樣的寡婦,她真的可以一直忍着嗎?」
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楊慶一頭霧水。
「什麼玩意?」
他看向陳紅。
在楊慶的壓力下,她破罐子破摔了。
「就是她怎麼解決那方面需求的?」
楊慶聞言,臉色不斷變換,隨後一本正經的說道。
「這是什麼大問題?」
「你不知道古代就有……………」
陳紅打了一個冷顫。
「咦!……………」
「這要讓別人知道了,還活不活?」
楊慶坐起來。
「這是私隱,誰會自己往外透露?」
「也就你還年輕,不知道,像賈張氏這樣的,絕對有。」
「不信你問秦淮茹。」
隨後他奇怪道。
「你怎麼突然想起這個了?」
陳紅目光閃爍的的看了他一眼。
「我就是在想,咱們倆幾天不來,就想的不行。」
「你說,她們是怎麼忍受的。」
楊慶明白了。
「你是怕她們勾引我吧?」
他翻了一個白眼。
「我不想活了?你一個我都受不了,我還去招惹她們。」
「歷史上多少早夭的皇帝,都是因為不懂節制,最後年紀輕輕的就不行了的。」
「她們想,我還不想那。」
「你心眼子真是一百個,想問,就直接問我唄,還拐彎抹角的。」
陳紅根本不相信她的鬼話,哪裏有不偷腥的貓?
「你丫的,難道不知道自己現在的名聲嗎?你都成寡婦之友了。」
「你當我是傻的,顧寧,秦淮茹,梁拉娣,陳雪茹。」
「你看看,幾乎和你關係好的,都是寡婦。」
「你還說你清白?」
「你說我信嗎?」
「秦淮茹的大饅頭,好不好吃?」
「陳雪茹是不是很夠勁?」
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