我能看到商品價格曲線 249 防不勝防的有毒食品

    第249章防不勝防的有毒食品

    亞硝酸鹽，是含有亞硝酸根離子的鹽。

    最常見的亞硝酸鹽是亞硝酸鈉。

    亞硝酸鈉為白色至淡黃色粉末或顆粒狀，味微咸，易溶於水。

    當然，關於亞硝酸鹽的介紹不止於此。

    比如，食入0.3～0.5克的亞硝酸鹽即可引起中毒，3克便會導致死亡。

    2017年10月27日，世界衛生組織國際癌症研究機構，直接將導致內源性亞硝化條件下，攝入的硝酸鹽或亞硝酸鹽列入2A類致癌物清單。

    等等。

    可以這麼說，亞硝酸鹽絕對是食物中毒發病率最高的因素之一。

    只是，因為亞硝酸鹽的毒性過於恐怖，一度得到監管部門最嚴格的監管。

    預製菜生產基地又是規格最高的食品生產中心，怎麼會有亞硝酸鹽超標的現象？

    想了想，張岳沿着生產線向前走。

    只見各種材料在流水線作業下，慢慢變成成品，最後被封裝進可降解的塑料餐盒中。

    張岳拿起一個仔細端詳，眉頭再次皺了起來。

    因為這些新制出的紅燒肉，眼睛異能並沒有提示。

    他將自己手中的可降解塑料餐盒朝韓秀茹晃晃：

    「這個好像是一個月前生產的吧？還有同批次的沒有？」

    韓秀茹眼睛一瞪：「你想幹什麼？」

    張岳笑道：「沒什麼，就是看一下。」

    「沒有！」

    張岳緊緊盯着她的眼睛：「真的？你可別騙我。」

    韓秀茹哼道：「有又怎麼樣？

    我已經說過，預製菜生產基地的商品不供應超市。

    就算有庫存也不供應。」

    張岳無奈：「韓經理，我覺得你應該對我有誤會。

    雖然我和杜哥關係好，但並不意味着我和他是一類人。

    不要把我想的和他那樣貪得無厭、一無是處行嗎？

    我這人很正直的，從來不會強迫任何人。

    高品質的預製菜對我的超市來說，有了算錦上添花，沒有的話也無所謂的。」

    杜志建立刻不樂意了：「張老弟，你什麼意思？

    什麼叫我貪得無厭、一無是處？

    我覺得我這個人還怪好嘞。」

    張岳忙道：「抱歉，我就是做個比喻，那你襯托一下我。

    其實真要說來，你這個人真的怪好嘞！」

    杜志建樂了：「那就行，那就行，我差點以為自己最近人品下降了。」

    張岳再次看向韓秀茹：「韓經理，你看」

    韓秀茹還在猶豫，杜志建直接道：「紅燒肉預製菜不就在隔壁嗎？

    直接過去不就行了，走，她不願帶你去，我們兩個過去。

    一個破倉庫而已，有什麼稀罕的。

    要不是你張老弟，讓我去我都嫌裏面味大。」

    說完在前方帶路，張岳跟在後面。

    大門打開，一股冷氣迎面撲來。

    準確的說，這是一個冷庫，只不過溫度調得較高。

    張岳大致掃了一下內部結構，發現這個冷庫比十月食品廠的兩個倉庫加起來還要大。

    裏面密密麻麻堆滿了封裝好的紙箱。

    有幾個工人推着小推車，不停的進進出出。

    張岳順着一排排堆好的紙箱看過去，剛開始還沒發現問題。

    可當他走到一個拐角處，眼睛百科的紅字又出現了。

    依舊是亞硝酸鹽嚴重超標。

    他手指一指：「這一批貨是什麼時候生產的？」

    杜志建笑着走過去：「這還用問，直接看看日期不就知道了。」

    說完他走過去：「六月二十五日，距離現在我算算呀！

    已經過去一個月零兩天。」

    張岳拿起自己手中的紅燒肉餐盒，發現上面的日期正月正是六月二十五日。

    扭頭看向也跟着過來的韓秀茹，張岳表情異常凝重：「這一天生產的成品是不是都在這裏？」

    韓秀茹點點頭：「都在這，行吧，我也不瞞你們。

    預製菜生產基地的產品，因為價格較貴，暫時並沒有想像中的那麼受歡迎。

    不過這只是剛開始，最多半年我有信心將所有庫存全都清理出去。」

    張岳卻長鬆一口氣：「還好這些紅燒肉滯銷了。」

    韓秀茹眼睛一瞪：「喂，你什麼意思？」

    張岳看着她：「你生產的六月二十五日的紅燒肉，亞硝酸鹽嚴重超標。

    人如果冒然服用，大概率會引起食物中毒。」

    韓秀茹的臉直接就變了：「胡說！

    亞硝酸鹽怎麼可能超標？

    預製菜生產基地所生產的每一盒預製菜，都至少經過三次質量檢查。

    而這三次檢查分屬於不同部門，就算其中一個部門因為工作疏忽有差錯，另外兩個部門也能檢查出來。

    甚至為了提高質檢員工作的積極性，我還制定了高額獎金制度。

    也就是說，只要他們能檢出一盒有問題，立刻可以獲得一千元獎金。

    你不信自己過去看看就知道了。」

    然而張岳搖搖頭：「我不管你怎麼做的質檢？

    但亞硝酸鹽超標是事實。」

    「你這是信口雌黃！」

    張岳還要說話，就聽杜志建道：「我說你們兩個別吵了。

    這一批紅燒肉的亞硝酸鹽有沒有超標，直接檢測一下不就行了？」

    說完他找了個梯子爬上倉庫頂部，取下兩箱張岳說的有問題的。

    這時，一個中年人帶着一個年輕女性也過來了。

    「韓經理，哪個批次的紅燒肉亞硝酸鹽超標了？

    怎麼能這麼不小心？知不知道亞硝酸鹽對人體的危害有多大？」

    韓秀茹道：「這個不是我說的，是他說的。」

    說完指了指張岳，先介紹了他的身份，又對張岳道：

    「這位是預製菜生產基地美食實驗室的負責人王冰超。」

    王冰超看着張岳，並沒有想像中的質疑和憤怒，而是笑道：

    「原來是張經理，久仰大名。

    本來我想着，等你來基地再專程拜訪你。

    結果我苦等了兩個月，沒想到都沒見到你的影子，真的非常遺憾。」

    張岳一愣：「你知道我？」

    「當然知道，我老丈人年前突發腦溢血暈倒了，就是吃了你的藥才恢復過來的。

    前段時間你在陝北搞直播，我還買了五十箱蘋果。」

    張岳點點頭。

    怪不得！

    王冰超轉頭對跟在自己身後的那個女孩道：「你取一點樣品檢測一下。

    注意多測幾次，千萬不能出差錯。」

    女孩點點頭，開始工作。

    十分鐘後，她對所有人道：「檢測沒有發現問題，這一箱中的亞硝酸鹽含量全部達標。」

    此話一出所有人都看向張岳。

    王冰超問：「張經理，你是不是弄錯了？

    韓經理雖然脾氣比較臭，但她在工作上沒得說，基本不會出問題。」

    可沒王冰超這麼客氣，她看着張岳，表情木然：「我覺得你應該給我一個說法。

    否則我將追究你的責任。」

    張岳也皺起眉頭，他問那個做實驗的女孩：「你確定這箱紅燒肉沒問題？」

    「肯定沒問題，我用了分光光度法，重氮偶合法分別做了檢測。

    並且每一種都做了十組實驗，均沒有發現異常。」

    張岳皺起眉頭，仿佛什麼事想不通。

    王冰超突然道：「會不會是內源性亞硝化作用的原因？」

    杜志建問：「內源性亞硝化作用，這是什麼？」

    「一種比較特殊的亞硝酸鹽中毒現象，通俗的講，就是食物本身檢測不到亞硝酸鹽毒性。

    但吃下去後，食物會和消化道內的某些細菌反應，生成亞硝酸鹽。」

    杜志建呆住：「不會吧，還有這種操作，我以前怎麼從沒聽說過？」

    王冰超道：「這種情況其實比較罕見。

    我給你舉個例子，大家經常說不能喝隔夜水，曾有不少人提出質疑。

    其實不能喝隔夜水，是有科學依據的。

    燒開的水，裏面的細菌會全部失活。

    但如果存放時間過長，細菌會被再次污染，將裏面的含氮有機物分解為亞硝酸鹽。

    雖然這種亞硝酸鹽的含量比較少，但很容易在胃部生成亞硝胺。

    亞硝胺是一級致癌物。」

    杜志建聽他說完，連忙道：「停！

    我說老王，你是不是故意的？

    明知道我最喜歡喝隔夜水，還這麼說？

    告訴你，少廢話，趕緊辦正事，再胡言亂語信不信我抽你？」

    王冰超看了女孩一眼，女孩點點頭，抓了十隻小白鼠過來。

    王冰超笑着道：「想要檢測有沒有問題很簡單，直接用活體即可。」

    說完他夾起一塊紅燒肉餵給一隻小白鼠。

    那隻小白鼠聞到香味後歡快的跑過來，幾口就將肉吃光。

    接着它開始愉快的在籠子裏轉圈。

    五分鐘後。

    韓秀茹看着依舊活潑的小白鼠：「這不沒事嗎？我做出來的食品，絕對不可能出問題。」

    然而她話音剛落，那隻小白鼠突然發出嘰嘰嘰的大叫，然後開始不停的翻滾。

    僅僅一分鐘不到，就躺在地上一動不動了。

    王冰超皺起眉頭，將小白鼠的尾巴提起來抖了幾下：「已經死了！」

    「不可能！怎麼可能？」

    韓秀茹臉色大變，突然她將箱子裏的其他紅燒肉包裝盒拆開，分別餵給其他小白鼠。

    這些小白鼠也和剛才那隻小白鼠一樣將肉吃完。

    所有人都目不轉睛的看着這些小白鼠的情況。

    時間一分一秒的過去，突然，一隻小白鼠大叫一聲，開始在地上掙扎。

    緊接着其他小白鼠也都不停的翻滾。

    一分鐘不到，十隻小白鼠全部死亡。

    現場所有人的臉色都白了。

    尤其是看着這十隻小白鼠的屍體。

    韓秀茹的冷汗更是汩汩而下。

    如果這些紅燒肉給人吃了，後果簡直不堪設想。

    更不要說它供應的還是學校和部隊。