美食：特級廚娘只想悠閒擺攤 第289章 魯班面前弄大斧

    蘇母背對着二人，上半身隨着擀麵的動作微微顫動，左手捏劑子，右手使杖，三兩下一個圓圓的餃子皮便在手中成型。

    趙曉婧早拌完了餡子，盯着蘇母的動作眼睛一眨不眨，嘆為觀止。

    麵食她會一些，但中原地區的人都算不上擅長，目前唯一擅長的還是之前為了好感度學做的湯包。

    但看蘇母麻利又流暢，還擀麵皮包餃子的樣子，已經超越這邊人正常水平。

    要知道以前趙曉婧家吃餃子，可是從來沒有自己擀過皮，更沒有包過圓形餃子皮的，都是菜市場買的方皮，直接包成元寶餃子。

    那時陽城家家戶戶都這樣吃，親戚家也一樣，這就導致了趙曉婧小時候對逢年過節就吃的餃子挺無感也挺不理解的，不就是簿麵皮包餡嗎？麵皮還常常破掉，餡漏一鍋。

    直到後來上學，去街上吃過一次北方餃子，當時驚為天餃之後，才發現自己那些年對餃子的誤會有多深。

    但誤會歸誤會，回家還得繼續吃菜市場的薄麵皮包餡，畢竟擀麵皮這種技能是需要培養的，別說趙曉婧不會，趙曉婧的媽媽、三姨等親戚也全都不會。

    趙曉婧拍拍發呆的蘇雨辰，看她回過神，示意她把蘇母已經擀好的二三十張皮子拿過來包，一邊包一邊時不時欣賞蘇母麻利的動作。「阿姨，你的餃子皮怎麼擀這麼好？我們那都沒人會擀這種圓餃子皮。」

    「嗷喲我這不算啥，辰子外婆包的才叫好，她外婆還說我們姊妹幾個生的水土不服，全都教不上路，她外婆那一手擀麵杖真叫井底下打拳——功夫深，我這和她沒得比。」蘇母說話間三五個麵皮又擀好堆在一邊。

    「難道外婆是北方人？」趙曉婧奇道。

    「對的，豫省人，做麵食好得很，以前逃荒嘛逃過來的，罵我們幾個說生在這個地方沒靈氣，連擀麵杖都使不好。」蘇母邊說邊笑。

    「明天帶你去我外婆家，你一吃就知道了，我外婆那手擀麵我都想的不行，勁道的沒得說。」蘇雨辰在一邊嘀咕。

    趙曉婧興奮的點點頭，低頭一看，不由笑出了聲。

    「你笑啥？……哈哈哈哈！」蘇雨辰順着趙曉婧的視線一看，也哈哈大笑。

    蘇母聽見動靜扭過頭一看，頓時眼睛笑成了一條縫，「哎喲喂！……」

    剛才三人說話沒注意，一邊手頭上各干各的一邊聊天，這會低頭一看。

    只見盛餃子的簸箕上趙曉婧包的餃子和蘇雨辰包的餃子涇渭分明，蘇雨辰包的是北方大肚水餃，有模有樣的已經包了六個，手上還有一個，趙曉婧包的不知道是什麼野路子形狀，似元寶又帶着長長的裙擺，包出來的樣子十分擰巴，才剛包完三個。

    「原來你餃子包的這麼好啊！」笑了好一陣，趙曉婧驚奇的看着蘇雨辰包的餃子。

    「原來你不會包餃子啊！」蘇雨辰也十分驚奇看着趙曉婧的丑餃子。

    「她那是我教了幾十次，再包不好我都要收拾她！小婧，你再包一個我看看你咋包的？」蘇母也不擀餃子皮了，握着擀麵杖站在桌邊。

    「我這是以前包方皮餃子的包法，家裏每次都是菜市場買皮子包這種，我也就會這一種。」

    趙曉婧不好意思的低笑，伸手又拿了一張皮子，用小勺舀了一勺餡放在餃子皮下方二分之一腰線的位置，然後將下方的皮上翻，捏緊收口，在上翻，捏緊收口，之後將兩邊餃子皮反向對摺，然後捏緊，一個擰巴帶裙擺的類元寶餃子成型。

    「哈哈哈哈哈！」

    「哎喲喂！不行了不行了……」

    蘇母和蘇雨辰再次笑倒，趙曉婧見二人笑的開心，也不由自主跟着笑起來。

    「喲，你們包個餃子這麼熱鬧？」蘇父黑着臉從門外進來，母女倆帶着客人拋棄自己一個人坐堂屋難受就算了，她們在這笑這麼開心呢？

    「爸，你看！」蘇雨辰捏起趙曉婧的餃子給蘇父展示。

    「哎喲這是誰包的厚皮大餛飩吶！」蘇父邊忍住笑邊瞪着餃子說道。

    三人哈哈大笑。

    待蘇父洗淨了手，也自覺坐在另一張板凳上，拿了皮放在手上，伸在趙曉婧面前，「來小婧，我教你！」

    「嗷喲可顯着你了，這麼些年終於讓你逮着一個！」蘇母剛給趙曉婧示範完元寶餃子和大肚餃子的正確包法，見蘇父顯擺，放下了餃子，站直了身子等着看。

    「那可不嘛，平時幫個小忙你們母女倆都嫌棄我，今天可輪到我大展身手！來小婧，跟我學。」蘇父拿起小勺，兩三次反覆計量，撇掉勺里的餡料又重新舀起後，將餡料填入餃子皮的中心。

    蘇母和蘇雨辰看着蘇父的墨跡勁兒，對視一眼齊齊翻了個白眼，都默不作聲繼續看着，蘇雨辰餃子也不包了。

    趙曉婧看着蘇父的動作，舀了一勺和蘇父差不多的餡，又撇掉一點餡料，將餡填入餃子皮中心。

    「對咯，你這個量舀的很精確。」蘇父微笑着，將餃子皮上下一合，餃子放在兩個大拇指虎口中間，然後大拇指外擴，指腹往中間一按，「然後合上，這樣一按！簡單吧？」

    「……簡單。」趙曉婧看着蘇父手上明顯不如蘇母給自己示範包的，也不如蘇雨辰包的餃子，違心的說。

    有蘇母珠玉在前的示範，趙曉婧看似跟着蘇父在學，手上不自覺學起蘇母更標準的動作，一合之後一按。

    一個看起來就比蘇父包的軟塌形狀不好看的餃子更加支楞有型的餃子誕生！

    蘇父：……

    「哈哈哈哈爸要不你還是去接三奶奶去吧！」蘇雨辰忍不住捶桌大笑。

    「哎喲喂教會徒弟餓死師父了吧？你這叫啥？魯班面前弄大斧——自取其辱！」蘇母用手背抹了抹眼睛，笑的不行。

    待笑聲漸止，蘇母又親自上手，重新糾正了趙曉婧包餃子的手法，以及正宗元寶餃子的包法後，趙曉婧漸漸上道，蘇母重新回到砧板，繼續擀皮。

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