手握代購系統，被留學生奉為神明 第168章 包皮蛋、鹹蛋咯～
從三塘批發市場離開，邱靈就又去了上塘街附近的農貿市場。
找到市場裏專門幫人做皮蛋和鹹蛋的小店，這裏常年是一對夫妻在忙活。
這會兒農貿市場裏賣菜的大多數都收攤了，邱靈到的時候，夫妻倆也正打算閉店。
「等等。」邱靈上前將人叫住。
男店主關捲簾門的手微微頓住，回過頭看向邱靈，見她空着手，便問：「你好，是要買東西嗎？」
邱靈點了點頭。
男店主鬆開手，捲簾門就噼里啪啦地重新卷了上去。
「我們店裏今天只有鴨蛋做的皮蛋了，還有23個鹹鴨蛋，你看你要買啥？」
「我來是想問，如果我要你們幫我做1萬顆皮蛋和1萬顆鹹蛋，你們大概多久能交貨。」
夫妻倆對視一眼，神色還算無常。
不過為了避免二人質疑自己，邱靈提前堅定態度：「我是真心想做這筆生意，你們要是能做，我明天就把蛋買來。」
在如今的羊城，買2萬顆蛋不算難事，三塘批發市場裏就有。
男店主舔了舔乾乾的嘴唇，「你要做的數量太大了，這店就我們夫妻二人經營，起碼得10天工期。
我們手裏還有其他的單子，排隊的話，要5天後才能輪到你，你看？」
光工期就得等15天，後面還得再放個十來天才能食用。
也就是說，留子們得再等一個月才能吃到這一批蛋。
「……有點太久了。」
邱靈一開始想過買成品，但根據她多年做飯的經驗來看，成品遠遠沒有現包的好吃。
市面上一般的成品皮蛋和鹹蛋保質期都在180天左右，也就意味着，你拿到手的蛋類可能已經出廠1-2個月了，運氣差的還會買到臨期產品。
而現包的只需等待17天左右，就能吃到最新鮮、最合適的口感！
留子飄零在外，還是給孩子們吃點好的吧。
見邱靈猶豫，女店主提出建議：「若你要的急，我推薦你去另一家專門做皮蛋和鹹蛋的加工坊，他們有設備，還雇了工人，2萬顆蛋，一天就能醃製完成。」
這是遇到好人了！
邱靈面露感激：「謝謝，你們告訴我一個地址，我自己過去就行。」
女店主走到自家店鋪的櫃枱旁，從一個木盒子裏抽出一張白色的名片。
「去的時候說是我推薦的就行。」女店主語調輕鬆地說。
邱靈看了眼名片，地址就在本區。
「實在感謝！」
「不客氣，反正都是自家生意。」
走出農貿市場時，外頭天都黑了，今天肯定是去不了了。
翌日，小學生剛出門上學，邱靈就起床了。
按照地址，她愣是彎彎繞繞找了一個半小時才找到加工坊。
它的地址位於城市最偏僻處，往前一步是城市，過個馬路就是農村，這要擱後世就是城鄉結合部。
到的時候，剛好九點一刻，加工坊的鐵門是打開的，周邊並未配備保安亭，敲門也沒人應，邱靈乾脆走了進去。
眼前是個平房建築，靠近一些，能聽見從房間裏傳出的機器運轉聲。
邱靈往大門的方向走去，緊接着映入眼帘的就是一整套完整的包蛋流水線 。
清洗、擦乾、裹漿、裝盒，一氣呵成。
工人們手下忙碌不停。
無人注意到邱靈。
她就這樣旁若無人地走了進去。
只有一個檢查機器的中年男人，在她路過的時候，跟貓頭鷹一樣歪着頭問：「你是？」
邱靈站定，舉起手裏的名片：「我想包皮蛋和鹹蛋，有位女店主推薦我來這裏，你是？」
看到名片，中年男人的語氣都軟和下來，「這加工坊是我開的。」說罷，他打量了邱靈一眼，似想起什麼，又道：「哦，你就是我家老二提到的女老闆吧？」
我家，老二？
邱靈反應過來。
那女店主應該是眼前這中年男人的女兒。
怪不得自己感謝女店主的時候，她說都是自家生意。
對方特意打了招呼，正好節省了溝通時間，邱靈直截了當道：「對，想必我的要求，她也同你說過了吧。」
「說了說了，你要做1萬顆皮蛋，和1萬顆鹹蛋是吧，我們這裏有兩種做法，一種是你自己從外面買蛋，拿來我這裏加工，一顆蛋我收0.08元的加工費；一種是你在我這裏買蛋，包含加工費每個蛋是0.8元；無論是哪一種做法，我這裏都需要收取1%的打包費。」
「你選哪一種？」
邱靈沒有猶豫，「你這裏的蛋品質如何？」
男人把扳手放下，道：「我這每天都會去周邊養雞場和養鴨場收蛋，這些蛋換個包裝，就是市面上賣的蛋，本質上是沒有區別的，我領你去看看。」
邱靈跟着他離開流水線，來到一間像倉庫般的屋子。
裏面存放着整整一屋子的蛋，應該是經常有人清理，裏面的味道並不難聞。
男人不知從哪兒變出來兩個碗，讓邱靈隨便去拿一個雞蛋和一個鴨蛋。
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拿出來後，敲在碗裏。
能看出來，是新鮮雞蛋的狀態。
「這麼多蛋得多久才能用完啊？」邱靈有點擔心雞蛋放過期，這樣包出來的皮蛋也會是壞的。
能問出這句話，男人便知道她更屬意第二種做法。
他不慌不忙地解釋說：「你別看我這加工坊小，不瞞你說，你在市面上看到的好多皮蛋牌子，都是從我這兒加工的，他們自己貼個牌，價格能翻1-2倍，所以這一屋子雞蛋，只夠用個兩三天。
從我父親那輩起，我們就是幫人包皮蛋的，手藝非常嫻熟，我的兩個女兒也學有所成，在城裏各自開了店，生意也都一直不錯。
選擇我們加工坊，一定不會讓你失望。」
說着話，他們又來到一個簡陋的會客室。
男人從地上的筐里撿出1個蛋，在桌角敲了敲，把發硬的漿面敲掉，剝開後，一個黑色的，像果凍一般質感的皮蛋就出現在他手上。
「這個是實心皮蛋，才醃好18天，是我要拿回家自己吃的。」他將皮蛋剝離，放在碗裏遞給邱靈。
邱靈嘗了嘗，味道的確不錯，蛋白部分Q彈，蛋黃部分細膩，鹼味比較淡，甚至還帶着皮蛋獨有的一股清香。
用現代流行語形容，成品蛋有一種平靜的『死』感。
現包的才是最屌的！
緊接着，邱靈又嘗了流心皮蛋和鹹蛋。
至此，她心裏已有答案，「張大叔，我就在你這裏買蛋，2萬個雞蛋，包1萬個實心皮蛋、1萬個流心皮蛋；再買1萬個鴨蛋包成鹹蛋。
哦，對了，不用給我加雜七雜八的防腐劑，我這批貨應該會銷得很快。」
張大叔緊跟時髦，比了個OK的手勢。
邱靈帶着錢來的，支付了30%的定金，也就是7200元，還提前把240元的包裝費給了。
因加工坊不包含運輸，邱靈只好聯繫到陳歡，預定了一輛貨車。
「後日下午4點，你直接讓車過來就行。對了，蛋拿回去後避免放在潮濕和陽光直曬的地方，要放在陰涼處，皮蛋放置17天就能吃，鹹蛋放25天才能吃。」
張大叔送邱靈出門的路上還不忘囑咐。
邱靈以前家住小鎮，也經常會包皮蛋和鹹蛋吃，對存放方法了如指掌。
但還是感謝了張大叔一番，才開車離去。
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第168章 包皮蛋、鹹蛋咯～
