美食：我的小店，名震全球 第127章 八輩子修來的福氣

    「老闆～餓！」

    不知道什麼時候，蕭關鴻那個從外面「飄」進了後廚，順便把自己的姐夫給拉出了房間，美其名曰不能打擾老闆做飯。

    樓遠舟則是囑咐着蕭關鴻要好好招待，別怠慢了人家，隨後就開始繼續準備今晚的晚餐。

    別看菜不少，但是做起來工序最多的其實也就是小雞燉蘑菇跟櫻桃肉這兩樣了。

    樓遠舟去洗好手，回來就把處理好的幾隻雞三下五除二就剁成了小塊，隨後又在鍋里放了少許油，等油熱後加入蔥姜等各種香料炒出香味。

    這爆鍋的時候香味甚是濃郁，站在後廚門口的蕭關鴻眼巴巴地望着自己老闆做飯，鼻子一個勁兒地吸來吸去。

    「瞧你這齣息。」

    毫無徵兆，陸子敬出現在其身後，沒想到洛楓出去了，又來了個陸子敬，這可嚇得蕭關鴻一個趔趄，不過隨即他就轉身擺了個鬼臉。

    「你有出息，你咋跑過來了？還不是掛念着那口吃的？」

    明顯看穿了對方的心思，蕭關鴻哼了一聲。

    剛才趁着樓遠舟出門，蕭關鴻跟陸子敬這才互相知道，陸子敬某天早晨特別餓，就大清早跑出去買吃的，正巧就路過了春和路派出所，於是嘗到了樓遠舟的餛飩，今天也是奔着餛飩來的。

    而陸子敬也才知道這蕭家小少爺還真的就是為了口吃的，心甘情願當了服務員，甚至還買一贈一，連着宋勝一起給送了過來。

    「你姐姐有你這麼個弟弟，真的是八輩子修來的福氣。」

    陸子敬想了想外面帶着人過來裝自助點餐系統的洛楓，又想了想莫名其妙成了家政的蕭楚，真就是業界大拿為小少爺「打黑工」的既視感。

    「那肯定，我姐有我，那是真正的福氣！誒你別打擾我聞香味兒……」

    拍了拍自己，蕭關鴻又轉過身，繼續看樓遠舟做飯，這陸子敬也不走，他過來自然也是為了同樣的目的。

    大廳里洛楓帶着自己兩個員工還在調整系統，那兩個員工一個高高瘦瘦叫劉志強，一個白白胖胖叫王明桂。

    宋勝坐在一邊刷着手機，看着網上關遠舟樓的熱搜，兩隻耳朵動了動，就聽見那三人在聚堆嘀咕着。

    「系統各項都設置好了……所以咱今天能吃到遠舟樓的菜了？我聽人說那個紅燒羊肉煲比別的地方都好吃。」

    「服務器也沒有問題……那個蕭家小少爺不是說今晚有蝦？別惦記你那羊肉了。」

    「多檢查幾遍測試下……蕭關鴻那小子說了，有櫻桃肉，還有小雞燉蘑菇。」

    「嗯？小雞燉蘑菇好啊，那個湯澆在米飯上既不會感覺味道太沖，又能下飯。」

    「我想吃櫻桃肉，甜的……」

    原本還在討論着自助點餐系統的，結果最後依然跑偏成了美食討論大會。

    而樓遠舟這邊，剛才已經把切好的雞塊跟香料在鍋中煸炒了一陣子，放了點料酒和糖去腥提鮮後，又把之前浸泡榛蘑的水倒入了鍋中。

    此時的後廚里已經可以隱隱約約聞到小雞燉蘑菇那股香氣了，等鍋里的水開了，樓遠舟連着雞肉和湯汁一起倒入了高壓鍋，放入榛蘑，開始燉煮。

    趁着這個工夫，樓遠舟準備開始做櫻桃肉了。

    把五花肉切成大小相同的肉塊，順便把做焦熘肉片的豬裏脊也切好進行醃製。樓遠舟在鍋中倒入水和紅曲米，為的就是給五花肉焯水的過程中順便給肉上色。

    有了這紅曲米，櫻桃肉才能呈現出那種晶瑩的櫻紅色。

    等這肉焯完水，再起鍋入油，加上白糖和水開始炒糖色、入蔥姜，等把肉也放進去翻炒過後，樓遠舟又加了些糖和醋，翻炒均勻，加水，最後一起倒入另加一個高壓鍋中繼續燉煮。

    就在這期間，甜甜酸酸的味道隱隱約約飄過，而另一邊小雞燉蘑菇的時間也差不多了，打開鍋蓋，加入粉條，重新蓋上鍋蓋繼續。

    「這小雞燉蘑菇還挺麻煩……」

    一邊舔了下自己的嘴唇，陸子敬小聲嘀咕着，卻被旁邊的蕭關鴻又是一陣揶揄。

    換作平常，那都是宋勝在白眼蕭關鴻，今天終於輪到他「揚眉吐氣」了。

    就在這一小段時間的工夫，樓遠舟的焦熘肉片已經搭配好了料汁，裏面有胡椒粉、糖、醋……而需要用的黃瓜和胡蘿蔔也迅速切好。

    等裹了澱粉的裏脊肉反覆炸三次，保證其口感酥脆後就可以撈出來了。

    肉加工完畢，連同黃瓜、胡蘿蔔和蔥姜、調好的湯汁一起用大火翻炒，沒一會兒，一大碗焦熘肉片就先做好了。

    「來嘗嘗？」

    樓遠舟早就看見在門口躲着的兩人，一回頭，正好六目相對。

    雖然陸子敬有點不好意思，可蕭關鴻才不管，立馬蹦着就進了後廚，找了三雙筷子塞給同伴一雙，遞給樓遠舟一雙，自己直接夾了塊肉。

    濃稠的湯汁此時裹滿了肉片，連黃瓜和胡蘿蔔外面也一樣裹得均勻，但又不失他們原本的顏色，更像是琥珀一般，在燈光下閃閃發亮。

    蕭關鴻這一口咬上去，肉的香、脆、酥一下子就迸發了出來，肉外焦里嫩，每咬一下都發出「咯吱咯吱」的脆響，再加上外面包裹的湯汁酸甜可口，早已沉睡的味蕾一下子就被喚醒了。

    如果說這焦熘肉片裏炸過的裏脊肉是主角，那這濃稠的湯汁絕對算是黃金配角，但凡是它的味道遜色一點，那整道菜就失敗了。

    滿臉幸福的蕭關鴻慢慢咀嚼着肉片，每一聲脆響都像是在給他因為上班而受到「摧殘」的身心予以最溫柔的安慰，卻看得旁邊陸子敬一臉驚奇。

    不過想想當時自己吃過的那碗餛飩，似乎又完全理解了。

    「嘗嘗吧，別愣着了，這櫻桃肉跟小雞燉蘑菇應該也好了。」

    見對方似乎有點兒害羞，樓遠舟一邊準備開那兩口高壓鍋，一邊用手指了指那一大盤焦熘肉片。

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