美食：我的小店，名震全球 第344章 福鼎肉片

    剛出鍋的福鼎肉片還冒着熱乎氣兒，一個個都胖乎乎、鮮嫩嫩的，還帶着讓人食慾大開的淺淺粉色。

    雖然名字是叫「肉片」，但其實成品的福鼎肉片更像是造型不一樣的肉丸，跟印象中的「肉片」是完全不同的。

    樓遠舟用小勺子輕輕在碗裏攪動幾下，碗裏就泛起小小的漩渦，肉跟配菜隨之舞動，黃色的辣椒丁跟綠色的香菜、蔥花一下子就在碗中散開，淡淡的醋香也隨之而來。

    「嘖，晚上沒吃飽就等這一頓呢。」

    看了看時間，前面的準備工作雖然簡單卻也耗時，樓遠舟一下子似乎又餓了起來，樓遠舟端起碗走到餐廳的桌子旁，立馬就坐了下來。

    這九珍街66號店鋪實在是太小了，外面讓客人吃飯的地方就只有兩張桌子，外加一個能坐個店員的前台，而中間空餘走路的地方也只能將將走兩個人，外面的人透過那木頭大門上的玻璃，一下子就能把裏面看個清清楚楚。

    所以同樣的，樓遠舟坐在屋裏，也能看見外面，就像是小時候最常去的那種街邊小店一樣，破是破了點，倒也親切。

    眼下的福鼎肉片剛剛出鍋，正是好吃的時候。福鼎肉片的味道一定是酸辣口的，少了其中任何一種味道那都像是缺少了靈魂一樣。

    這一碗樓遠舟放了不少米醋和黃辣椒丁，湊近了就能聞到濃郁的香味兒。趁熱用勺子舀起來一小塊肉，淺淺吹一吹，然後直接連着湯一起送進嘴裏。

    又酸又辣的湯入口就讓人為之一振，胡椒的味道更是明顯，緊接着一絲絲香菜和蔥香氣也隨之而來，此時用牙齒輕輕咬一口肉，香滑、脆嫩，還帶着那麼一小股韌勁兒。

    「好吃。」

    就算這是樓遠舟自己親自做的，他嘗過後也忍不住讚嘆上這麼一句。

    豬後腿的精瘦肉是做福鼎肉片最合適的，若是換成了其他部位的肉，不管其新不新鮮，口感就要先丟掉一大半。

    經過木棒捶打以及手工揉搓後的肉泥，韌勁和香滑的口感並存，就目前而言的絞肉機是絕對達不到這種程度，所以大部分小攤的味道總是不盡如人意。

    樓遠舟開心地吃着自己剛做好的福鼎肉片，這酸辣的爽感跟肉的爽滑鮮嫩相得益彰，不管是少了哪個都會令整體變得黯然失色。

    這九珍街66號里沒有暖氣，雖然已經過完了年，溫度稍微高了些，可到了晚上依然還是冷，吃上這麼一碗福鼎肉片，整個人都像是被拯救了一般，身上變得熱乎乎的，從頭到腳，似乎寒冷已經完全被驅趕走了。

    正吃得開心，樓遠舟一抬頭，就看見一張臉貼在大門的玻璃窗上，嚇得他差點被嗆到，但是定睛一看，原來是之前自己雇的那個兼職大叔來了。

    「咳咳，不好意思，在吃飯沒注意。」

    樓遠舟趕緊放下碗，跑去開了門，這木頭門裏面有鎖可以鎖住，樓遠舟剛才做飯之前順手就給鎖了一道。

    「沒事，看你吃飯挺香的。」

    來人擺了擺手，似乎並不怎麼在意，而是低頭看了看那碗吃了一半的福鼎肉片。

    雖然說是大叔，但是樓遠舟如果只看眼前這人的外表，怎麼看也就三十多歲的樣子，但是據對方說他已經四十五歲了。

    「陶斌文，對吧？」

    回憶起對方的名字，樓遠舟再次確認了一下。

    「對，樓老闆，雖然今天才上班，但是我之前已經來考察過了，就是門鎖着進不來。」

    陶斌文扶了扶自己的黑框眼鏡，又環視了一下屋內的環境。

    「今天第一天上班，你看看能不能接受環境和強度吧，呃……我覺得應該沒什麼強度，不過服務行業總歸是累一些的……你確定要幹嗎？一周就上這麼幾個小時……」

    看着眼前這個人，樓遠舟記得對方說他自己是打了好幾份工，看着像是急需用錢的，但是他這邊兒其實賺不到幾個錢。

    「沒事兒，四個小時也是給錢的，今天我來得早些就是想提前熟悉下環境，我去廚房看看行不？你繼續吃。」

    陶斌文又瞟了一眼福鼎肉片，然後看了看樓遠舟，經過同意之後他就快步走向了廚房。

    「晚上沒什麼人，你就在前台這兒坐着吧，沒客人的時候想幹啥幹啥，來客人招待下，收拾桌子碗筷什麼的，結束後掃掃地就行了。」

    跟着進了廚房，樓遠舟就看着對方哪也不看，就盯着鍋里看。

    「這鍋挺乾淨的……」

    小聲嘀咕着，陶斌文咬了下自己的嘴唇。

    「……要不，你也吃點？幾分鐘就能好，東西都準備好了的。」

    差點笑出聲，樓遠舟招呼對方先出去，他來再做上一碗福鼎肉片。

    「這、不太好吧？扣工資嗎？」

    愣了愣，陶斌文嘴角掛着笑，卻還是儘量表現得矜持一些。

    「沒幾個錢，你去外面等着吧。」

    把人拉出門去，樓遠舟麻溜地又開始往鍋里刮肉，對方也不再堅持，乖乖地就去了外面的桌子旁坐了下來，順便盯着那半碗福鼎肉片發起呆來。

    雖然碗裏的熱氣已經沒有剛才那麼足了，味道卻依然很香，黃辣椒段更是給碗裏增添了一抹不一樣的色彩，畢竟常見的都是紅色的辣椒，黃色的相對而言稀少得多。

    就這麼盯着看了一會兒，等陶斌文回過神來的時候，一碗熱氣騰騰的福鼎肉片就已經端到了他的面前。

    「趁熱吃哦！」

    笑着放下碗，樓遠舟坐到了陶斌文的對面，然後又像是想起什麼一樣回了廚房，再回來的時候，手裏端着個小餐盤，上面放着三個小碗。

    只見這三個碗裏放的分別是榨菜丁、蝦皮還有紫菜。

    「原本福鼎肉片裏是不放這三樣的，不過吃飯的口味都是因人而異，所以我還是準備了些。」

    再次坐回自己的位置，樓遠舟拿起勺子先喝了口湯，這酸酸辣辣的味道實在讓人舒坦，後味那一點點的甜把鮮香襯得更為明顯了不少。

    「那，老闆，我就不客氣了。」

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