美食：我的小店，名震全球 第8章 冬筍蝦仁餛飩

    樓遠舟看着廚房裏的食材，決定先從面搞起，製作完餛飩皮，又把剩下的面進行醒發，準備做成空心火燒的面劑子，接下來就是準備辣椒油。

    要做好吃的辣椒油，一定要既有適當的辣度，又要有香氣，所以通常都會用多種辣椒進行混合製作。

    樓遠舟選了幾種香氣濃郁的，又混上有辣度的品種，用剪刀剪碎，掉落出來的辣椒籽只保留了一部分後上鍋少許食用油來進行翻炒，最後打成粉末，香香辣辣的辣椒麵部分就做好了。

    隨後則是把油加熱，控制好溫度後倒入之前準備好了的辣椒粉和一些白芝麻。

    辣椒粉倒入油鍋的一瞬間，一股辣椒混合着芝麻的香氣撲面而來，耳朵里聽着辣椒油炸時候發出來的噼里啪啦聲，樓遠舟感覺整個人都精神了不少，也不知道是不是被辣得。

    看着油鍋里的油咕嚕咕嚕冒了不少泡泡，估計時間差不多了，一小碗白酒倒入，鍋中瞬時沸騰了起來，隨着酒精的快速蒸發，鍋裏面的油溫又降低了不少，此時這辣椒油就好了。

    「嘖，真香～」

    把做好的辣椒油放在一邊，找了一些帶蓋子的容器專門盛放，等出攤的時候這些辣椒油就可以直接用了。

    而醋處理起來就更簡單了，跟生薑碎、清水和一些例如小茴香之類的佐料一起熬煮一會兒，最後過濾出鍋就可以了，這樣的醋既不會讓人感覺澀嘴，也會在裏面嘗出來一點點香料的味道，這絕對是那些只單純加釀造醋所營造不出來的口感，算是一個小秘方。

    來回重複了幾次，感覺數量已經能夠滿足使用了，樓遠舟終於開始製作起了餛飩餡。

    昨兒做的肉餛飩手法依舊，而這冬筍蝦仁餛飩也沒麻煩多少。

    要知道冬筍蝦仁餛飩裏面最重要的自然就是蝦仁，而系統準備的蝦仁已經去掉了蝦線，這再次讓樓遠舟感嘆系統真的是貼心，隨後把冬筍丁和已經處理好的肉餡混合攪拌，大功告成。

    每包一個餛飩，樓遠舟都會單獨加入一個蝦仁在裏面，保證讓「蝦仁餛飩」名副其實，那些偷工減料的事情他可不會幹。

    等終於把所有餛飩都包完，樓遠舟看了看自己的勞動成果，雖然說製作方法簡單，卻也是只要掌握了關鍵的技巧就很容易做得好吃的食物。

    而把面劑子也全部弄好後，已經是凌晨五點多的時候了，樓遠舟給自己煮了一些冬筍蝦仁餛飩。

    比起單純的肉餛飩來說，這蝦仁和冬筍把「鮮」這個字顯得更加淋漓盡致，吃一碗都嫌不夠的程度。

    吃飽喝足，樓遠舟幾個來回才把所有準備好的食材抬上了車子，想想等任務完成後就能有間自己的店，幹勁兒就這麼上來了。

    清晨六點零五分，樓遠舟那個火紅色的移動餐車來到了春和路。

    還沒開到春和派出所門口，大老遠的樓遠舟就看見個穿着黑色外套的男人坐在派出所門口，兩隻手托着腮，似乎在等什麼。

    也沒多想，把車子開到了地方停下，一下車，那個黑色外套男竟然湊了上來。

    「老闆！我可等到你！」

    男人一開頭，樓遠舟覺得耳熟，定睛一看這不昨天其中一個警察嗎？

    「哦警察同志，今天是你來給大家帶飯嗎？」

    「我叫王若威，你叫我小王就行了，今天我有個反扒行動要參加，我那倆同事被臨時調動到夜班去了，我這不尋思着先來吃完早飯再過去，也不知道你幾點來，我就蹲派出所門口了。」

    王若威話說得很真誠，樓遠舟看他這樣子應該蹲了挺久，今兒的溫度比昨個低，竟然為了口吃的在外面蹲着。

    「來來來，今天準備了冬筍蝦仁餛飩，不過貴一些，十塊錢一碗八個，保證每個都有完整蝦仁。」

    張羅着準備開張，樓遠舟把今天的白板擺了出來：鮮肉餛飩八塊十二個，冬筍蝦仁餛飩十塊八個，空心烤火燒一元一個。

    「十塊錢？八個完整蝦仁的餛飩？老闆你賺錢嗎？」

    王若威眨了眨眼睛，他在別的店吃過蝦仁餛飩，十個一碗要賣個十七八塊，蝦仁還特別少，更別說是完整蝦仁了。

    海琴市雖然是個沿海城市，海鮮價格比起內地便宜很多，但是算下來十塊錢八個餛飩肯定是賺不了多少錢的。

    「不虧錢，賺個口碑。」

    樓遠舟實話實說，系統給的食材不花錢，就算按照批發價格算也不虧，為的就是賺個顧客的滿意點數和回頭客。

    畢竟少賺一點能早點兒換個店鋪的所有權，這可比賣餛飩賺錢實惠多了，以後完成系統的任務肯定也少不了給錢，這點賬任誰都算得來。

    「實在人真的不多了，老闆，給我兩碗蝦仁餛飩！三個火燒！在你這吃！」

    似乎是被樓遠舟那句賺口碑打動了，王若威突然握緊了拳頭，他覺得今天要去反扒，一定要吃得飽飽的，這樣才能有力氣抓人。

    「好，稍等啊，我把棚子啥的支起來，火燒能慢點。」

    忙前忙後的樓遠舟此時還沒有注意到，身後除了王若威之外，已經有其他顧客在後面等着了，他一轉頭才發現，兩個穿着校服的學生也在旁邊嘰嘰喳喳。

    李瀟伊跟好友顧玉兩個人是一所高中的高二學生，平常上學時候吃的早餐都是油條豆漿這些，昨他們就看見了這輛惹眼的火紅色餐車，可惜那個時候已經買好了炸糕，但是餛飩的香味讓他們念念不忘，於是今天兩個人早早地就過來了。

    「你們倆是學生吧？嘗嘗他家的餛飩，好吃，還便宜。」

    還沒等樓遠舟說話，王若威倒是招呼起來二人，一看就是不怯場的主。

    「嗯，我們倆就是專門來嘗嘗的。」

    李瀟伊看着掛在車外面的白板，準備付錢。

    「對……我要一碗肉餛飩就夠了，小料都要，瀟伊你呢？」

    一旁的顧玉看到車子裏放着的還沒煮的餛飩，比她老媽做的餛飩大得多，而且包的形狀也很漂亮，一看就難吃不了。

    「我吃個蝦仁的吧，不要香菜，再來個火燒。」

    「真能吃啊你……」

    顧玉笑着吐槽着，其實她也想再點個火燒來着，但是最近減肥。

    「多吃點兒才能應付上課和考試！上次十點來鍾我就餓得不行了。」

    「那是你把胃撐大了！」

    「才不是……」

    兩個人嘰嘰喳喳聊着天，一旁的王若威看着樓遠舟忙着烤火燒煮餛飩，才片刻的工夫，跟昨日不太一樣的香味兒飄進了鼻腔。

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