「這裏煨海參要用烀肘子的原湯,大火燒開,然後轉小火,讓湯汁保持微微沸騰就行,然後把海參下進去,火太大的話海參口感就變硬了。」
時間不長,兩三分鐘。
見到這一步,蕭曦月忽然想到了上次做的蔥燒海參,她不禁問道,「師弟,都是燒海參,為什麼這次海參的處理卻不像上次那麼複雜?」
林東方答道,「上次吃的只有海參,所以要使勁入味,這次是兩種食材,要更多保留它們的本味,當然了,海參本味寡淡,最後用肘子湯簡單的提個香。」
「要是喜歡吃軟糯的肘子味海參,可以把海參墊在碗底,上面加一層肘子,淋上肘子湯上鍋蒸。」
「比較簡單。」
林東方把煨海參的肘子湯倒在了一邊的碗裏。
「最後給海參勾芡,要用蒸肘子的湯,這樣湯里的蔥香也充分融入到菜里去了。」
簡單的給海參勾了厚芡。
林東方把盤子扣在肘子碗上,翻轉一下。
蕭曦月屏住呼吸,看到一絲絲金紅色的亮光隨着林東方緩緩拿走蒸碗而透發出來。
棗紅色的肘子皮因為碗挪動時候的碰撞而微微顫動着。
濃郁的肉香即便在這各種香味激盪的廚房內還是清晰可聞。
這些肉皮看似還是一個整體,但裏面的肉和一半的皮已經被切開,蒸這麼久已經十分軟爛,筷子一夾就可以讓外皮斷開。
林東方把海參們轉圈擺在肘子旁邊,然後又在海參外圍擺了一圈燙熟的青菜。
最後把鍋里剩下的芡汁澆在肘子上。
七份海參扒肘子完事!
然後是煮到鮑魚都上了一層紅潤顏色的排骨燒鮑魚。
盛了四大盤子。
四份蒸魚出鍋,把蒸出來的湯倒進鍋里燒開,這冰魚蒸出來的湯沒有那一絲腥味,用不着胡椒粉了。
勾薄芡然後撒點料油提個亮,然後再倒在蒸魚上。
最後是那道硬菜,尖椒肥腸。
直接上之前培育出來的通天境大辣椒!
有靈藥峰師姐們送來的雜七雜八的玩意護身,只要林東方不直接吃這個辣椒,那問題不大。
青紅椒切片。
肥腸用的是九轉大腸同款大腸頭。
斜刀切開。
然後三個好朋友直接抱在一起下油鍋。
「等到辣椒表面上出現泡就可以撈出來了…」
「誒,辣椒燙起泡?我看看!」
去而復返的火靈兒從一邊冒了出來,然後做出了一個錯誤示範。
她直接把頭湊到鍋邊去看。
畢竟她不怕熱油,就算被熱油蹦到眼睛也就相當於滴個眼藥水。
沒有朱雀血脈的同學可不能嘗試。
林東方轉手拿起一個專用的木頭手勺在火靈兒頭上敲了一下。
火靈兒做了個鬼臉,然後跑到一邊吃蠶蛹去了。
林東方開始調碗汁,一小碗清湯,裏面加醬油,鹽,雞精。
「師姐,這尖椒肥腸的碗汁里澱粉不能加太多,不然成菜之後看起來非常難看。」
蕭曦月雖然覺得自己這輩子都不會做這道菜,但還是記了下來。
「鍋一定要燒到熱熱的,油不用太多,蔥姜蒜末加進去爆香,然後是黃酒和醬油,爆出醬油香味之後就把這肥腸和尖椒倒進鍋里。」
「刺啦!」是主輔料落入熱鍋中的聲音。
「嘩啦」隨着手勺的輾轉騰挪,青紅椒裹挾着肥腸在鍋里快速移形換位,充分吸收着熱量,迸發出更強烈的香味。
「鍋邊醋!」
林東方加了一點陳醋,等到炒沒醋酸,把碗汁淋入。
喜歡帶着一絲微酸口味的可以先碗汁後陳醋。
快速顛勺!
「呼呼!」
鍋邊騰起一些火焰。
「出鍋!」
三大盤尖椒肥腸!
「上菜!」
水晶仙宮內,四張小桌。
瑤池聖主,雪玲瓏,火驚雲夫婦翹首期盼很久了!
蕭曦月和火靈兒端來各色菜品。
除了海參扒肘子每道菜都是一桌一份。
不過火驚雲夫婦的那份量比較大。
至於多出來的那個小桌是給林東方和蕭曦月火靈兒準備的。
每份海參扒肘子量都是一樣的,給火驚雲夫婦上了兩份。
「重頭戲,佛跳牆來了!」
林東方用小車推來了一缸佛跳牆。
這一缸的重量比之上次那一壇重了十倍不止!
超級佛跳牆!
小鐵車裏是絲絲縷縷的太陽真火,煨制着這道大菜。
瑤池聖主等人都不由自主的站了起來。
這一缸佛跳牆蘊含的道韻達到了整整三枚悟道葉!
此時那小車周圍有白虎怒吼,玄武拓海,朱雀翔空,青龍盤繞。
更別說那連林東方自己都能看到的九彩仙光和瑞彩金蓮了。
即便是天帝出行的車輦也不過如此排場!
火驚雲嘆道,「我縱橫天下這麼多年,自認為見多識廣,但這場面,我是真沒見過啊。」
瑤池聖主等人也都是啞口無言。
這一道大菜,給她們只有一種感覺。
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夢幻!
「轟隆隆…」
此時,天邊忽然響起了悶雷聲!
一朵烏雲飄到了水晶仙宮上方!
林東方條件反射一樣看向一邊的蕭曦月,「師姐,你又要突破了?」
蕭曦月愕然搖頭。
瑤池聖主皺眉道,「你這缸佛跳牆蘊含的道韻已經到了極限,引來了天劫!」
之前她曾隨口說過林東方的菜餚可能引來天劫,不想今天終於來了!
林東方一哆嗦!
渡劫這倆字離他還很遙遠啊!
「咔咔!」
煌煌電光在烏雲中時隱時現,像是一條條金蛇在狂舞。
瑤池聖主剛想喚醒水晶仙宮轟散這坨劫雲,卻看到林東方仰頭對着天空喊道。
「老天爺啊,我這第一次做個嘗試,不懂規矩,這頓天劫能不能先免了?」
「轟隆!」
劫雲中爆出一聲大響,似乎在否決林東方的要求。
「之前哪有人修過廚道啊,你這規矩沒人告訴我,你現在要劈我這不是玩賴麼?」
林東方雖然知道挺過一次天劫會獲得很大的好處,但他不想被雷劈!
「聽說老天爺都是公平公正的,我這古往今來第一個廚修,在給後世廚修開闢道路,總應該有那麼幾次容錯概率吧?」
「我可是讀過史書的人,我聽說第一位畫修在畫出神藥的時候,你就把那頓天劫給人家免了!」
「還降下什麼瑞彩來着!」
「畫修廚修同是萬道修士,老天爺你總不能厚此薄彼吧!?」
林東方仰頭朝天,振振有詞的據理力爭!
已經把上次龍蛋獎勵拋在腦後。
龍蛋是龍蛋,但是被雷劈是被雷劈啊!
周圍人都麻了!
第一次看到有人跟天劫理論的!
「……」
烏雲翻湧,電光狂閃。
天劫似乎在猶豫!
林東方心裏很緊張,也知道自己說的話很離譜,但他真不想渡劫啊!
有那時間炸點花生米吃他不香?
片刻後,令眾人震撼的一幕發生了。
劫雲居然一點點消散了!
瑤池聖主都震驚的直哆嗦,這小子真的是要逆天啊!
「啊這…我隨口一說…」
林東方不小心蹦出來一句心裏話,他急忙捂住嘴!
「啪!」
一道細小的電弧穿過空間,直接打在了林東方腦袋上,直接把他頭髮電成了鳥窩!
至此,天劫徹底消散!
看着周圍人用見了鬼的目光看着他,林東方揭開佛跳牆缸上的荷葉後摸了摸鼻子。
「諸位前輩吃好喝好,我先回去洗一洗!」
喜歡廚神,把師姐們餵成女帝
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