石頭的魔力 總第365節 殺鴨

    古怪爺說：「這也不能怪馮唐，現在農村的年輕人不要說誰，基本上都沒幹過什麼農活，大都是『不知薡蕫，不辨菽麥』者。」

    賀馮唐說：「這還是一個行家裏手好心介紹的鴨攤子呀。」

    賀南升：「你上當了，這是掮客，專騙外行人。」

    「那我去退貨。」賀馮唐提起鴨子就要走，反正錢田離菜市場不遠，來回不會超半個鐘。

    賀南升制止了兒子，搖搖頭，說：「如果你還沒出市場，可以退貨，現在時間這麼久了，可能退不了。」

    「不會吧。」賀馮唐不信，堅持把這隻鴨子拿走去退貨。

    「等等，我跟你去重新買一隻。」賀南升洗了手，出門，坐上了兒子的摩托後座。

    來到菜市場，賀馮來拿着鴨子來到中年婦女攤前，提出退貨。中年婦女白了他一眼，接過鴨一看，馬上塞回賀馮唐，說：「我的鴨子我認得，這隻鴨不是我的，不知你從哪裏換成這隻。」

    賀馮唐正要申辯，賀南升接過鴨，說：「算了，我們帶回去，過幾天再吃了它。」

    父子倆離開這個鴨攤，向里走……

    賀南升一路瞄過去，來到差不多是最後一個攤位停下了。他彎腰從籠子裏抓出一隻鴨子，另一隻手從籠子的篾格里扯出一根稻草，三下兩下就把鴨子的雙腳緾住了，爾後又把鴨子翅膀左右反扣，隨即遞給賣鴨的老漢。

    賀馮唐看到父親買鴨的手法如此熟練，自己就像個走進大觀園的劉姥姥，不免臉上發燙。

    賣鴨老漢的秤桿翹起老高，賀南升有點過意不去，說：「你這樣稱，要虧啊。」

    老漢說：「不虧，除掉綁鴨子腳上的稻草，稈就不翹了。」然後他說：「一斤九兩五錢，算一斤九兩。」

    回到家，賀南升把退不了的那隻鴨放進後院小塘，然後從廚房取出一隻碗，在里灑好水酒，叫兒子宰新買的鴨子。賀馮唐學着父親反剪鴨子雙翅的做法，左手掐住鴨子腋下，操刀就割鴨脖……父親說：「慢，你還拔掉鴨脖上的毛。」他說完便示範怎麼拔毛……

    毛拔好了，正要殺鴨，鄔館長走過來，說：「我來吧。」他接過賀馮唐手中的鴨，翻轉鴨脖，抓起菜刀，來回在鴨脖下割拉兩下，倒提着鴨，刀口對準倒了水酒的碗，讓鴨血淋入碗裏面……等到鴨子的血淋不出了，他才將鴨子丟在地上。

    賀南升一看，笑着說：「你鄔館長也不行，沒有殺死它。」

    鄔館長說：「它的血都流盡了，還沒殺死？」

    果然，鴨子竟從地上站了起來，開始逃走，並邊跑邊呱叫。只是喉嚨已斷，叫出的聲音嘶

    啞微弱，脖子刀口冒出的是泡泡，鼓起，破滅，鼓起，破滅……

    鄔館長趕緊去追，一下追不上，賀馮唐跑過去，把鴨子趕在角落裏，一把抓住了它。鄔館長想拿過鴨子補刀，賀馮唐說：「你的水平也太差了，還是我來吧。」

    賀馮唐用刀再在原刀口上一割，可能是武功之力太足，竟把鴨脖子割斷得只剩下連着的皮……

    賀南升已經燒開了一鍋水，叫兒子薅鴨毛。可是賀馮唐不知從哪裏先扡，鄔館長又過來幫忙……古怪爺過來了，見兩個人都是生手，便蹲下來薅鴨，並告訴他們薅鴨毛要受熱均勻，否則，皮爛了，鴨毛也扡不下來。

    刁波培從縣城回來，順便從家裏提來一袋毛豆，直接走進廚房。賀南升看見了，說：「你今天逃過了一隻鴨，菜市場看不到你的身影。」

    「你不會從水塘鴨棚里抓嗎？想我求着送給你？」刁波培也不客氣，反過來說賀南升。說完他就把毛豆倒在桌子上，叫着：「鄔館長，你知道扡鴨毛？不如我來，你過來剝毛豆。」

    這桌菜由賀南升操弄，古怪爺有時也參與掌勺。在做血鴨菜時，古怪爺與賀南升爭執起來，一個說要炒干鴨肉上的水再下油，一個說先下油炸干鴨肉上的水。刁波培走過去，說：「爭個屁，兩種做法都可以，要不，我做個毛式血鴨讓你們嘗。

    刁波培是養鴨專業戶，他父親又是毛式血鴨第一個實踐人，在這個菜上他確實是里手，古怪爺和賀南升沒話說了，這個菜就由他來做。

    辜萬年與曾芝媛也不願閒着，遠新與荷花同一個菜系，口味差不多，知道怎麼弄，便幫着配副料。康繼壽在工地上吃過荷花幾個地方菜，與他們贛南風味不一樣，聽說今天全是荷花地方菜，不敢插手，只在旁邊觀看學習，說要把這荷花風味帶到他家鄉去。

    （下一節，由仇視變為好朋友。）

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