趙安這小伙子人是真大方呀,這野生林蛙做的雪蛤油,是多麼珍貴的東西,居然二話不說直接弄半簸箕!
一隻母林蛙差不多能出2克左右的雪蛤油,而2克雪蛤油泡發後能有120克。
這半簸箕的林蛙,差不多有個二三十隻,取出的雪蛤油泡發後,估計能有個六七斤呢。
今天晚上也不用煮啥飯了,估計吃燉雪蛤都快吃飽了。
在現代養殖的林蛙,做成的雪蛤油,一斤都要賣好幾千塊。
更別說這種野生林蛙做的雪蛤油了,價值更是無法估量。
也就是在這個年代,可以敞開肚皮吃,在現代還真不敢這樣吃呢!
趙安端着這些林蛙干,來到院子裏開始處理。
處理的方法很簡單,把腿一掰,把肚子上的皮撕開。
肚子裏淡黃色的雪蛤油,就暴露出來了,其實這就是母林蛙的輸卵管。
取出雪蛤油後,用山泉水浸泡着。
在這長白山附近的村民們,幾乎家家戶戶用的都是山泉水。
從山上流淌下來的山泉水,水質清澈而且口感甘甜。
在泡發的過程中,林海就知道,為啥自己做的總有股腥味了。
趙安在泡發過程中經常換水,而林海則是扔到水裏,直接泡上幾個小時泡開就行。
一直泡到下午天色漸黑的時候,這些雪蛤油終於泡發可以用了。
趙安在做這燉雪蛤時,也是真捨得下食材。
先去了羊圈,擠了一盆羊奶回來,在燉煮時不僅加入了羊奶,還下了紅棗、枸杞、切成片的人參,還有少許薑片。
燉了一大鍋的雪蛤,看着就美味,給每人盛了一大碗。
尤其是李月月和劉霞,給她們盛的最多,畢竟這東西美容養顏,最適合女人吃。
別說趙安燉出來的雪蛤,還真沒有腥味,原本對這個不太喜歡的孩子們,都吃的津津有味。
林海捧着這碗燉雪蛤剛吃完,院子外就傳出豪邁的男聲。
「趙安兄弟!林海兄弟!看我把啥帶來了?」
林海放下碗後走出去,發現來人正是大喇叭。
大喇叭滿臉帶笑,背上背着兩支獵槍。
趙安從鍋里盛出一大碗沒喝完的燉雪蛤,遞給了大喇叭。
「喇叭哥辛苦了,明天我們上山打獵的事兒,就拜託你了哈!」
大喇叭也沒客氣,接過這一碗燉雪蛤,咕咚咕咚幾口就喝完了。
「嘿嘿甭跟我客氣,這兩把獵槍你們先拿着,明天早上咱們在山腳下集合!」
林海接過大喇叭遞過來的獵槍,用手撫摸着獵槍,心中興奮異常。
前兩天剛說想上山打獵,沒想到這麼快就安排上了!
大喇叭離開之後,林海就和趙安一起進廚房裏忙活了。
畢竟明天估計要在山上待一天,得把乾糧提前準備上。
先用麵粉做了好幾張大餅子,不過大餅子寡淡無味,還得弄一點配菜才行。
「海哥,咱們炒一瓶蘑菇醬帶上吧,這玩意兒配餅子賊好吃了!」
首先將松蘑和榛蘑全都切成丁,從房梁割下了一坨肥瘦均勻的臘肉,也切成肉丁。
大鍋里舀上兩大勺豬油,再將蘑菇丁和肉丁放進去翻炒,快出鍋時加上一點鹽就行。
趙安從廚房裏找出一個,裝黃桃罐頭的玻璃瓶,裝了大半瓶。
剩下的盛在碗裏,留給孩子們吃。
在盛蘑菇醬時,林海舀了一勺放進嘴裏品嘗。
剛入嘴咀嚼,就能嘗到蘑菇的鮮味,和臘肉的香味,這兩種味道交織纏綿實在誘人。
這自製的蘑菇醬,比起現代的蘑菇醬下飯菜,要好吃十倍不止!
做好明天要帶的乾糧後,兩人就上樓睡覺了。
雖然感覺興奮的睡不着覺,但林海還是強迫自己入睡,畢竟明天上山需要充沛的精力。
第二天兩人都起了個大早,簡單用過早飯後,兩人背上獵槍就出門了。
來到山腳下後,不僅看到了大喇叭,沒想到楊剛也來了。
楊剛的年歲是這些人中最大的,差不多四十左右。
楊剛雖然話不多為人老成,但是狩獵的技術絕對頂呱呱。
楊剛指着遠處的那幾座山頭,說道。
「要想打着好東西得到那遠處去,估摸着得走一兩個小時。」
「行!那咱們趕路吧。」
這一路雖然遠,但是走着並不無聊,畢竟有大喇叭在,想無聊都難。
在林子裏穿行着,突然大喇叭抬起頭,往一棵樹的樹梢上面看。
「嚯!這些樹上的松果可真多!林海兄弟,過兩天要跟我去摘松果不?」
林海順着大喇叭視線的方向,也往上望去。
這是一棵有腰那麼粗的大松樹,這松樹至少有幾層樓那麼高。
在最頂上掛着好多松果,這松果和林海以前見到的,還挺不一樣的。
林海是南方人,之前在山上也見過松樹。
只不過南方的松樹沒這麼粗大,而且松果也很不一樣。
林海之前見到的松果沒有這麼大,而且松果里似乎也沒什麼松子。
林海不知道的是,雖然這些都是松樹,但是品種卻不相同。
在南方見到的那種松針樹,其實是馬尾松。
結出來的小松果,裏面的松子小的可憐,而且苦澀不能吃。
而這種長在東北長白山的野生紅松,才能結出高品質的松子。
看着這些松樹的枝頭上,掛着一個個大松果,林海也十分心動。
「行!哪天來摘松果的話,喇叭哥你叫我就行!」
林海走到腳底微微有些酸痛時,終於到達了目的地。
沒辦法,要打獵的話就得走這麼遠。
畢竟在比較近的山頭,村里人經常上山采山貨。
人類活動比較多的地方,野生動物就少,都往這深山裏躲了。
進入深山之後,大家都打起了精神,也不再說話。
就連大喇叭都閉上了嘴,要打獵就得保持安靜,不然獵物可都被嚇走了。
剛進入深山中,就聽到四周傳出野雞的鳴叫聲,楊剛走在最前面帶路。
楊剛不愧是老獵人,有着敏銳的直覺,很快就發現了這深山裏的第一隻獵物。
是一隻個頭小但肉質鮮美的榛雞,此時正在一棵松樹底下,在地上啄着什麼吃。
楊剛看到獵物後正準備架槍,林海湊過去小聲地說道。
「楊哥,要不讓我來試試?」
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