講完了整體的規劃,陳曉晨開始和吳桐研究起接下來各自要做的準備。
「我們接下來最先要做的,就是把手上的這些配方都重新驗證一遍。」
說着,陳曉晨從自己的背包里拿出了一個筆記本放到了桌上。
「這個本子裏記錄的都是我之前收集的炸串和所搭配醬料的製作方法。
我們需要找個地方,對這些配方一一進行嘗試,同時找幾位經驗豐富的廚師,來幫助我們對這些配方加以改良。
在確定了每種配方最佳的口味以後,明確它們的製作流程和用料比例,從而形成可以量產的固定配方。
在這個過程里,我們要多找幾波廚師來分批進行調整工作,雖然在專業廚師眼中,這都是些不入流的東西,但我們還是要儘量小心一些。」
說到這裏,陳曉晨看着正在認真記錄的吳桐,滿意地點了點頭。
「對了,找廚師這個事情,我們兩個一起來想辦法,最好多找一些不同菜系的廚師來幫忙。」
說着,陳曉晨拿起桌上裝錢的信封,把裏面的零錢取出來以後,將信封再次推到了吳桐的面前。
「這四千六百塊錢你先拿着,如果有適合的廚師,聘請的費用就從這裏面出,具體金額你自己把握。
錢不夠的話,就找我或者去網吧找王博,我會和他打好招呼的。
至於嘗試配方的地點嘛,我還沒太想好,這兩天我出去找一找,看看有沒有適合的地方。」
陳曉晨話音剛落,吳桐開口詢問道
「要不去我家?我家的情況你清楚,平時我爸要上班,家裏沒有其他人。」
對於吳桐的這個提議,陳曉晨稍稍思考了一下,隨後搖了搖頭。
「你家不太適合做這件事,到時候在場的人不會太少,這麼多人都擠在你家裏恐怕不太方便。
當然,這只是其中一點原因,最重要的是你家的廚房,無論是空間還是各種廚具和爐灶都不太能滿足需求。」
聽到後面這個原因,吳桐點了點頭,沒再繼續爭辯。
見吳桐理解了自己的意思,陳曉晨繼續說道
「行了,地方的問題你就不用操心了,我會處理,你還是專心先把找廚師的事情辦好,等到我找好地方以後,還需要你和我一起去買所有要用的東西。」
隨後,陳曉晨和吳桐又再次檢查了一下有沒有遺漏的問題,在確認沒有任何紕漏以後,就一起離開了避風塘。
出來以後,陳曉晨沒讓吳桐獨自離開,而是開着車把她送了回去。
起初吳桐還在不斷地推辭,見陳曉晨堅持,就跟着他一起坐上了面前的轎車。
回去的路上,坐在副駕駛的吳桐時不時地就會看向正在開車的陳曉晨,兩隻手在身前攪在一起,不知道在想些什麼。
開着車的陳曉晨時不時地會和吳桐聊上兩句閒話,吳桐則有些心不在焉地應付着。
就這樣,二十分鐘以後,陳曉晨順利地把吳桐送回了家。
吳桐離開以後,陳曉晨並沒有馬上回家,而是開着車在街上閒逛了起來。
其實他之前在和吳桐交流的時候,就對試驗配方的地點有了一些想法,不過具體的還要到街上看看再說。
陳曉晨開着車,在街上慢悠悠地行駛着。當車開到距離他家和吳桐家都不遠的某條街上的時候,陳曉晨發現了一家看起來比較符合他要求的店鋪。
將車停在路邊,陳曉晨走到店鋪前,仔細地打量了起來。
這是一家倒閉了的小飯店,店門緊鎖,門上貼着出租、出兌的告示。
貼着店門向里望去,陳曉晨發現裏面面積不大,但屬於飯店的所有東西卻都還在,不僅桌椅等物品一應俱全,就連吧枱也都還在。
簡單地把店裏看了一圈,陳曉晨掏出手機,照着告示上的座機號撥打了過去。
電話接通,對面傳來了一個女人的聲音
「餵你好,哪位?」
「你好,我是在一家飯店的門上看見的您的電話。」
「哦哦,你是要兌店嗎?」
「不是。」
「那是要租賃?」
「也不是。」
聽到這個回答,對面的女人有些詫異,不過並沒有表現出不耐煩,依舊耐着性子問道
「那你是有什麼事?」
「是這樣的,我打算租您這個店一段時間……」
陳曉晨也沒隱瞞,把自己的目的和用途如實告訴了電話那頭的女人,同時也和對方確認了後廚里的一應工具都還在。
女人聽了陳曉晨的用途以後,稍稍沉默了一會兒,十多秒以後再次開口說道
「你的意思我聽明白了,那你打算租多久?」
「如果可以的話,我想先租上 7天。」
「7天啊……」
女人簡單盤算了一下便同意了下來。
「可以,反正閒着也是閒着,租給你用幾天倒是也沒什麼。
不過你要儘量保持店裏的衛生,這幾天要是有人來看店,你也不能耽誤我的事兒。」
對於女人的這兩點要求,陳曉晨自然是沒有什麼意見的。
兩個人達成了初步意向以後,陳曉晨就返回車裏等待着女人的到來。
對方應該是住得很近,也就十幾分鐘的時間,陳曉晨就看到一個大約三十歲左右的女人出現在了飯店門口。
看着女人四處張望的樣子,陳曉晨基本上確定了對方就是剛剛和自己通話的那個人。
於是他便走下車,快步地迎了上去。
一番確認身份和簡單的寒暄以後,女人雖然有些驚訝於陳曉晨的年輕,卻還是打開了飯店的門,陪着他一起走了進去。
飯店不大,總共也就四五十平米的樣子,沒兩分鐘,陳曉晨就把整個店都看了一遍。
在確認了這裏符合自己的要求以後,陳曉晨和對方研究起了租賃的價格。
經過一番討價還價以後,陳曉晨最終以每天100元的價格租用了這家飯店7天的時間。
這種臨時的租賃,雙方連合同都沒簽。
在陳曉晨付了錢以後,女人要了他一張身份證複印件,又給他留下了一把鑰匙就轉身離開了。
陳曉晨則是在女人離開以後,又跑到後廚仔細看了看。
大致確認了都需要購買哪些工具以後,這才駕車回了家。
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