白陰芝的外觀和靈芝有些相似,但只有巴掌大小,邊緣呈波浪形。
品質不錯的,邊緣處還會出現一些黑色的紋路。
常吃這個的,一般都知道。
江野會知道,也是因為職業緣故。
【廚師】的知識中有這個,【醫生】也提到過,白陰芝可以用來當藥材。
侏儒小鬼打開包裝盒後,江野看了一眼。
一道很普通的炒菜。
白陰芝的品質不是很好,邊緣微微泛黃,火候有些大了。
他開口道:「味道是不是偏苦?」
「是。」侏儒小鬼疑惑的抬起頭來,「你吃過?」
江野:「下次小火試試,白陰芝是很嬌嫩的東西,不宜大火。」
他想了想,又道:「在炒之前,可以用溫水泡一遍,比較好處理一些。」
新人炒白陰芝,最容易出現的兩個錯誤,就是火候和處理手法了。
這兩點弄不好,對口感的影響很大。
溫水泡?
侏儒小鬼若有所思地看了看包裝盒裏的炒白陰芝,他用的冷水泡。
不能用大火?
這裏面這麼多講究的嗎?
一般的大廚,很少會把這種細節講出來。
而這些經驗,也是大廚們的立身之本。
侏儒小鬼看向已經走向短髮女鬼的江野,這傢伙怎麼知道這麼多?
而且,還願意說出來?
見江野走過來,短髮女鬼的表情很是複雜。
昨天的抓心撓肺歷歷在目。
她打開了盤子上的蓋子,沒好氣道:
「不許笑。」
蓋子一開,所有鬼學員都看了過來。
然後傻眼了。
精緻的盤子上,灑了一層麵粉,麵粉上敲了個生雞蛋,白里透黃,雞蛋旁邊還擺了兩根裝飾用的草?
看着倒是挺好看的,但……他們怎麼記得,她昨天說要做點心?
這玩意兒,是點心嗎?
不像啊。
江野也沉默了一下,「這個叫什麼?」
短髮女鬼隨口道:「西施點心。」
在一次又一次的失敗後,材料都用得差不多了。
她撞破了頭,才想出了這個方法。
原以為對方會說些什麼,作業不符合之類的。
她都準備好發牢騷了,
結果江野就說了一句:「……很有特色。」
然後就去看下一個鬼學員的作業了。
短髮女鬼:???
就這?
……
胡茬大叔的打包盒一打開,直接「驚艷」全場。
焦糊的味道瞬間在室內瀰漫開來。
江野看着盒子裏黑漆漆的一坨「木炭」,「這是炒飯?」
胡茬大叔撓了撓頭,「嗯。糊了。別說,還挺香的。」
江野:「……嗯。」
如果你管糊味叫香味的話,那確實挺香的。
旁邊,幾個鬼學員看看江野,又看看胡茬大叔。
看看胡茬大叔,又看看他盒子裏的東西。
那真的不是煤炭嗎?怎麼看出來的?
這是怎樣的操作,才能做出這樣的東西來?
就……神奇。
這樣一想,再看看自己的,好像還挺好?
……
第一次下廚的作業,江野並沒有硬性要求,只要做出來的就行。
所以,他也只是稍微看了看,適當的點評了一下。
說實話,大家的水平着實超乎了他的預料。
七個學員,竟然只有三個做出來的東西,稍稍正常一些。
這已經不是做不做美食,做不做買賣的問題了。
而是正不正常的問題。
不提菁菁的綠泡泡湯,就說「棋王」老頭的石子粥,短髮女鬼的生點心,胡茬大叔的煤炭飯。
不過,以現在的情況來看,
只要大家稍稍努力一下,進步應該就挺大的。
……
(ps:新年快樂~又是新的一年了,感謝大大們的支持與鼓勵~?
新的一年,請多多指教。
祝大家2024,順順利利,大吉大利,上岸成功,一夜暴富,遇到更好的自己~?)
喜歡驚悚遊戲:開局幫鬼怪做選擇
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