賽文的話讓高西相信了在這裏可以吃到正宗的中國菜,不過等菜上來之後,高西發現自己顯然是被騙了,他們吃的是在美國非常流行的兩種所謂的中國菜。∑。∑
一個是宮保雞丁,一個是左宗棠雞,都分別要了兩份,絕對夠三個人吃了。
不過讓高西鬱悶的是,這所謂的宮保雞丁居然是甜的,甜的人簡直牙齒都要掉了。
賽文這個時候才笑着告訴高西說,在美國大部分地方,你就別指望吃到正宗的中國菜了,因為基本上都是酸甜兩種口味。
可他話雖然如此,可對於一個有追求的吃貨來說,這樣的東西實在是難以下咽啊。
這所謂的「左宗棠雞」,其實就是在炸好的雞塊上澆上酸甜汁如果把澆汁改成蘸醬,這道菜就變成了麥當勞里的麥香雞。
但左宗棠雞原本是寶島廚師彭長貴在上世紀50年代創造的新湘菜。據彭長貴回憶,最初的左宗棠雞「味厚,酸、辣、咸」,是典型的南湖口味。
上世紀70年代,彭長貴在紐約聯合國總部附近經營彭園餐廳,憑藉這道菜吸引了貝聿銘和基辛格,左宗棠雞從此在美國一炮打響。但在後來,為了遷就美國人的口味,這道菜被改成了咕咾肉一樣的口味。
賽文讓高西嘗嘗,其實味道還是不錯的,可高西能屈服嗎?最後叫來了廚師,詢問還有什麼別的菜沒有,這廚師就告訴他們說要不然試試「李鴻章雜碎」吧。
高西直接愣住了,這都什麼鬼啊,不是左宗棠就是李鴻章的,他心裏頭就覺得這肯定不是什麼好東西,於是問了一下,果然還真是如此。
聽那廚師說,這道菜原本是用動物內臟和蔬菜做成的雜燴,最初是美國華工的飲食。
1896年李鴻章訪美後。美國社會被中國文化吸引,炒雜碎也因此進入美國人的視野。在去除動物內臟,改良成適合美國人的口味之後,炒雜碎伴隨着上世紀初美國社會的快速城市化。開始在美國流行。在上世紀60年代之前,這道菜一度成為了中餐的代名詞。
果然還是不能理解老美的口味啊。
「對了,我們這裏有一種菜,您可能會喜歡,是香辣味的。叫香辣畫餅,你可以試試。」這廚師得虧是個華裔,好像還知道高西是為什麼不喜歡那左宗棠雞、李鴻章砸碎。
高西真沒聽懂什麼香辣畫餅是什麼玩意兒,於是就要了一份,反正都要了那麼多菜了,終究也吃不過,高西準備全部打包,然後在野炊的時候放到鍋裏面弄成大雜燴,調成中國口味的,那吃着才帶勁。
不過這香辣畫餅他還是打算試試的。畢竟不能現在什麼東西都不吃啊。
等那東西上來的時候,高西就傻眼了,什麼香辣畫餅啊,那根本就是煎餅果子好吧,只不過是弄成了香辣味的而已,還是油炸的,這跟煎餅果子好像有點背道而馳了。
不過吃了一口,味道還不錯。
廚師兼老闆見高西吃得高興,就笑着說道:「這個香辣畫餅絕對是正宗的中國菜,它起源於三國時期。」
「還有這麼個起源?」
「對啊。說是東漢末年,曹操帶兵去攻打張繡,一路行軍,走得非常辛苦。當時因為糧草被人劫了。所以曹操的軍隊非常缺糧,兵士們十分苦乏,一個個都快要走不動了,可是新的押糧隊伍還沒有抵達,隊伍精神渙散,已經到了崩潰的邊緣。」
「有些士兵想要宰殺了馬匹來充飢。可是這些馬是要用來戰鬥的啊,如果被宰殺了,那豈不是就沒法子戰鬥了,所以曹操便制止了士兵們的做法。可問題是這。這一路上又都是荒山禿嶺,沒有人煙,方圓數十里都沒有人煙。將士們想盡了辦法,始終都弄不到一頓飯吃。甚至就連平日裏很常見的野兔,也因為連年的戰爭而非常少了,好不容易抓到一隻田鼠,也能爭得頭破血流,即便是最強壯的戰士,也已經快要支持不住了,很多人都餓死在了路上。」
「曹操目睹這樣的情景,心裏非常焦急。他策馬奔向旁邊一個山崗,在山崗上極目遠眺,想找個有人煙的地方。可是他失望地發現,龜裂的土地一望無際,乾旱的地區大得很。再回頭看看士兵,一個個東倒西歪,早就餓得受不了,看上去怕是難得再走多遠了。」
「曹操是個聰明的人,他在心裏盤算道:這一下可糟糕了,找不到吃的,這麼耗下去,不但會貽誤戰機,還會有不少的人馬要損失在這裏,想個什麼辦法來鼓舞士氣,激勵大家走出這荒無人煙的地帶,尋找到食物呢?」
「曹操想了又想,突然靈機一動,腦子裏蹦出個好點子。他就在山崗上,抽出令旗指向前方,大聲喊道:『前面不遠處就是一處村莊,不過還要等一會兒才能抵達,如果大家餓了,就在自己的手上畫一個餅子,看着就不餓了,堅持到村莊,我們就有東西吃了。』」
「戰士們聽了曹操的話,還真得在手上畫了餅子,這個時候曹操就命令前面的手下將一些孜然跟辣椒點燃了,飄出非常強烈的刺激性的氣味,後面的士兵聞到了,真得就以為前面有餅子吃,一個個立即打起了精神鼓足力氣加緊向前趕去。就這樣,曹操終於率領軍隊走到了有食物的地方。」
這廚師的話,聽得高西直接就傻眼了,這哥們怕是將望梅止渴跟畫餅充飢混在一起了吧?沒聽說過畫餅充飢能保證肚子不餓的?更何況吃的東西都沒有了,哪裏找來的孜然和辣椒啊,再說了,三國的時候有孜然跟辣椒嗎?
他真是不得不佩服這位廚師,愣是將八竿子打不着的故事生拼硬湊到了一起,為這個所謂的香辣畫餅填補了並沒有的底蘊。
不過看在這香辣畫餅比較好吃的份上,高西也就懶得去打擊這位廚師了,他想怎麼認為就怎麼認為吧,估計這也是一種營銷手段吧,許多不知道這些事兒的老外聽了,肯定會覺得很有趣吧。
打包了跟左宗棠沒關係的雞肉,消滅了跟曹操八竿子打不着的香辣畫餅,高西一行人再度上車,繼續經歷未知的旅程。有了這個飯館的小插曲,反正高西是不會再相信賽文這傢伙的話了,這一次可是被騙得夠慘啊。
不過賽文這傢伙居然還振振有詞:「如果你不跟我去,又怎麼能吃到哪香噴噴的香辣畫餅呢?」
高西直接無語了,然後沒有理會那傢伙,靠在車後面,看着窗外的景色,鬱悶地心情也漸漸舒暢了起來。
離開了大城市洛杉磯,感覺視野也一下子開闊了許多,此時車子其實距離洛杉磯還不太遠,才剛剛抵達聖安東尼奧山的山腳,這裏的道路相比於城市裏頭,明顯寬敞了不少,而視野開闊的最根本原因則是明顯高樓大廈變少了很多,沒有了大城市的那種壓抑感。
對雲高西來說,大城市就好像是一口井,待在裏面總感覺有種坐井觀天的樣子,高西有時候真覺得自己就像是一隻青蛙,什麼都不懂,什麼都要隨着大流。
只有離開了那樣的大城市,到了這鬱鬱蔥蔥的大自然,他才會感覺到自己仿佛雄鷹一樣有了展翅飛翔的地方。
這裏的地形很像博茲曼附近,有不少的牧場和農場,也有並不算特別平整的公路,以及大片的叢林和荒地。
或許是忙碌的關係吧,又或者是這裏距離洛杉磯還比較近,車子比較多的緣故,反正高西很少見到有人會對着迎面駛過的車子打招呼。
他不知道是不是這裏的人冷淡,但覺得這樣或許才更加正常,畢竟以前在電視劇和電影裏看到的人也沒有這樣的啊,除非是某個小鎮裏的人,大家都比較熟悉,而且因為人比較少,所以才會經常打招呼。
比較煩人的是,路上經常會遇到一些車開着外放的音樂,聲音還特別大,在這個山谷裏面,幾乎響徹整個公路了。這些人或許覺得沒什麼,但是高西覺得不爽啊。
高西戴上了耳塞,乾脆閉着眼睛休息了起來,待會兒還要去開車呢,不能讓賽文一直開車,不然這疲勞駕駛要是撞上了大車,那可就是三個人性命不保了啊。
也不知道睡了多久,高西感覺自己的肩膀上忽然重了起來,睜開眼睛一看,原來是黛綺絲看書看累了,居然靠在了他的肩膀上睡着了。
高西搖頭笑了笑,取下了耳塞,發現此時不光沒了音樂聲,就連來往的車輛也少了起來,他知道,這裏距離洛杉磯已經越來越遠了。
他將黛綺絲放到了後面仿製的那種軟沙發上,並且給蓋了毯子,然後就走到了前面,坐在了副駕駛上跟賽文聊起了天,他主要是怕這傢伙因為車裏頭太靜而睡着了,畢竟自駕可總是伴隨着未知的危險啊。
「喝點水吧。」高西給賽文開了一瓶飲料,然後放到了賽文的手裏,自己也喝了起來:「咱們這是往哪裏去啊,我對美國可不是很了解,你別帶溝里去了啊。」
「一路向北,目標美帝的賭城!」(未完待續。)
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