女穿男：小正太娶妻又生子 第16章 出神入化

    「掌柜的不好了，不好了！」

    一名青衣小廝不知得了什麼消息從院門處慌忙的跑來。

    「小聲點，你這樣成何體統！」

    這幾日廚師們進步很快，基本上每個菜做出來都能讓姜念感覺吃到了後世的味道。

    姜念滿意陳掌柜自然也安心了不少，這會兒正悠哉悠哉的睡在躺椅上曬太陽呢，一時間被小廝嚇了一跳。

    「喘口氣，仔細說來到底如何不好了」小廝靠近陳掌柜一陣耳語……

    「什麼！他竟請得動那人！？」

    姜念睡在另一張躺椅上給錢四編新玩具呢，看着陳掌柜聽完小廝的匯報後就陷入自己的世界裏。

    嘴裏念念叨叨一會兒又是興奮不已，一會兒又是扼腕長嘆。

    都打擾到他了，他忍不住開口打斷了陳掌柜。

    「到底是怎麼了，讓陳掌柜如此控制不住情緒。」

    「唉……」

    陳掌柜長嘆一氣，坐了下來徐徐說道「小廝傳來消息，今日早上看到汾陽康家的馬車進了淮水城，隨後那「面點大師」康濟民就被下人攙扶着下了馬車，還住進了我們的對手鑫達客棧里。那鑫達的王老闆不知是何背景，竟然能請動他。」

    「面點大師康濟民？沒聽過，這人有什麼問題嗎？」

    姜念語氣平淡，依舊編着手中的玩具。

    「你還小，沒聽過他的大名也是正常的。這康濟民可是本朝驚才絕艷的人物，他自幼聰明好學，三歲啟蒙，七歲能做文章，自此便有「神童」之稱，15歲高中進士，本應直入翰林院封侯拜相一片坦途。」

    說到這裏，陳掌柜頻頻搖頭語氣里還帶着十足的惋惜。

    「可惜啊可惜，此等天之驕子，春風得意之時卻突然從馬背上墜落，摔斷了右腿，官路上再無指望，從此銷聲匿跡。沒想到幾年後他又突然出現，竟然在各類糕點上擁有了極深的造詣。」

    「本朝文人墨客對飲食要求很高，講究色香味俱全，所以本朝的甜食點心形狀多樣，花型精美。那康濟民的手藝更是出神入化，做出來的糕點足以以假亂真，把本朝的糕點樣式帶入了更高的水平上，被眾人尊稱為當代的面點大師。」

    「不瞞你說，我對這般傳奇人物也是十分崇拜，希望有一天能夠有幸同他交流一二。」

    「不過他腿傷之後陰晴不定，性格古怪也不願與人過多接觸。連宮中召他都不願在御膳房就職，只短暫的進宮幾次傳授經驗給御膳房。」

    「這次不知道鑫達客棧是如何能請動他的。如果是他來的話，我們客棧在糕點這一關也只能輸得心服口服了。」

    陳掌柜看來確實是十分惋惜，說完又是長嘆一氣。

    「出神入化，以假亂真？」

    姜念聽完對這個康濟民的手藝十分感興趣，不知道和21世紀的比起來如何。

    「不瞞陳掌柜，這糕點我其實也略知一二，只是不知這位面點大師的糕點到底是怎麼個以假亂真？」

    「糕點你也會做！那…樣式如何？」

    陳掌柜一驚，又帶着點小心翼翼的問道

    「自然也是出神入化，以假亂真了哈哈哈。」

    這穿越真是為他量身定製，讓他在一個新的朝代也能夠發揮自己的特長。

    但他也摸不准這康濟民的水平，只好假裝自吹自擂，要是後續打臉也能說是開玩笑而已。

    姜念本是個南方人，一直不太會弄麵粉糕點類食品。

    在前幾年的特殊時期里被逼無奈不知嚯嚯了多少麵粉，放開了以後不死心的研究了許久才漸漸上手摸到竅門。

    後來見花樣饅頭多種多樣十分可愛還報過專門的課程學習。現在各類甜品，蛋糕麵包小餅乾早就已經難不倒他了。

    康濟民的糕點樣式早已普及至整個天馳王朝，飛雲客棧內就有不少糕點樣式都是依照他的方法做的。

    陳掌柜讓人取了些來，姜念看了下其他都一般，唯有一種名叫荷花酥的糕點工藝考究，十分精緻。

    荷花酥，以荷花為名，型似荷花，花蕊呈黃色，花瓣為則是粉色，千層酥皮經過油炸後，層層綻放開放，宛如一朵真正的荷花。樣子和後世復刻的荷花酥大差不差。

    姜念嘗了一口，外層荷花層層酥鬆香脆，內里花蕊軟糯香甜，不愧是大師糕點。

    看到實物的姜念稍微安心了些，荷花酥在21世紀也有多人復刻教學，

    姜念曾嘗試做過，雖然最後因為油溫過高導致開花失敗，但具體步驟姜念還是瞭然於心的。

    「這荷花酥價格昂貴，但又十分受文人墨客的追捧，是康濟民前一年剛剛研究出來的新糕點，工序考究複雜，一般的師傅都做不出來。哪怕是經驗豐富的老麵點師也需要耗時兩個時辰才能做出，應該可以代表康濟民的手藝水平了吧，只是不知道這一年他有沒有做出什麼新的糕點樣式。」

    雖然陳掌柜前面才說輸給康濟民也沒什麼，但現在聽來話語中還是十分憂心，雙眉緊皺着。

    在姜念看來，這些起酥類糕點的步驟基本相同，不外乎就是做染色水油皮，揉油酥，包好以後做造型，最後下鍋低溫油炸。

    康濟民既然能做出荷花酥來，自然能做菊花酥，杏花酥甚至是更考驗工藝水準的海棠酥，單看他是否往一個方向研究。

    不過姜念覺得，好吃的糕點肯定不簡單，21世紀存在的任何一項傳統糕點都需要極其考究的工藝流程。

    更何況要研製出一種新的糕點，首先要有新的想法，其次才是一步一步着手實施，多次嘗試，其中所耗費的精力時間絕不是短短一年就能夠完成的。

    所以陳掌柜的擔心基本是多餘的，不過姜念也不想告訴他，讓他擔心去吧。

    但姜念就沒有前面說的那些問題，畢竟後世那麼多糕點的樣式做法都在他腦子裏。

    他只需要完美復刻先祖手藝就好了，也算是討了便宜。

    那麼姜念還是有很大的把握可以贏下月底比賽的。

    只是要對不起康濟民了，他「面點大師」的稱號可能就要遭受到最大的挑戰了。

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