標識產品的唯一性,獨特性,是非常重要的。
如果只有江楓家的鍋巴土豆,帶有螺旋花紋,再配合上統一的裝修和招牌,便能夠突出品牌的概念。
一旦品牌的概念形成,產品的高級性也就體現出來了。
江楓介紹身邊的這些廚房用設備,帶着唐文俊來到了一個帶着儀錶盤的白色大門前。
他推拉開大門。
一股涼颼颼的冷氣從裏面吹出來。
「這是專門儲藏蔬菜的冷庫。」江楓介紹道,「走吧,進去瞧瞧。」
江楓帶唐文俊走進凍庫。
裏面的貨物整齊碼放在貨架上。
江楓隨意打開一個紙箱,讓唐文俊瞧了一眼。
「這不就是土豆麼咦,怎麼是紅色的?」
唐文俊瞧見這土豆顏色居然不一樣,順手拿了一個出來研究。
江楓也拿起一個,在手裏拋了拋,解釋道:
「這是蘑菇省的特產,高山紅皮土豆,富含青花素和微量元素,澱粉含量更高,經過沖洗後,外面炸得非常酥脆,裏面也能保持綿軟的口感,而且也比普通的土豆香,當然了,價格也得翻一翻。這種土豆產量小,一般走不出蘑菇省,我可是費了好半天勁,才找到渠道,拉回來這麼些。用它製作鍋巴土豆的話,味道起碼能提升百分之四十。」
唐文俊聽得一愣一愣的。
他盯着手裏的紅皮土豆,思考了半天,忽然問道:「所以你最近一直在忙這些?」
「當然了,不然你真以為我啥事不干?」
江楓聳了聳肩。
從第一家店開張的時候,他就已經滿批發市場的跑,尋找能夠採購紅皮土豆的土豆商。
同時也在找合適的位置,建立中央廚房。
這就是他應對現目前滿大街跟風他們鍋巴土豆的辦法。
提高產量和效率,再提升味道,以及產品競爭力,這就是他的秘密武器。
唐文俊有些咋舌。
他就知道,江楓每次都會給他帶來驚喜。
儘管他每次看上去什麼都沒做,但是堅持到最後,才能看見他扔出的王炸。
接下來。
江楓到人才市場招了一批員工,送入中央廚房工作。
楓味·鍋巴土豆的二號店、三號店還在裝修的時候,唐文俊就已經開始負責招聘店員了。
按照江楓的要求,薪水可以上調,但是店員形象必須要好,清一色的帥哥美女。
這也是建立品牌形象的第一步。
更加年輕,更加新潮,更加時尚的小吃。
只有這樣,才能廣泛的流行於年輕人群體。
當二號店和三號店裝修完畢的時候,中央廚房所有設備也全部調試完整,開始正常進行生產。
如江楓所說。
紅皮土豆的製成的鍋巴土豆一經推出,再配上他秘制的獨家配方,很快便取得了消費者的青睞
三家店的生意呈現出井噴式的上漲。
就在這如火如荼之際,江楓在漢都租下了一層寫字樓,設置為「楓味餐飲管理有限公司」的分部。
江楓把唐文俊叫來公司。
唐文俊一路上非常高興:「一號店現在每天的日銷能做到2500,二號店能做到1800,三號店稍微差點,只有1400的水平。」
三家店鋪一天的日銷,接近於5700元。
因為引進了紅心土豆,成本略微上升。
再加上配置了中央廚房,提供便利的同時,直接將成本提升了一大截,畢竟場地房租和人工擺在那裏呢。
但這並不是壞事。
因為照這樣下去,只要再多開幾家店,就能夠攤開成本了,提高收益了。
「你現在從一號店脫身,接下來我們每家店,根據日營業的多少,配置兩到三名店員,其中一名設置為分店長。
「而你呢,負責區域總店長,負責區域內的店鋪巡查,為各個門店調整音效方案,店員績效評分等等。
「等我們的店鋪多到一定程度的時候,我會給你成立一個稽查部,定期對每個店鋪的衛生、製作流程、員工形象等多個維度進行考察評分,直接影響店員的提成和獎金。」
江楓所說的,便是讓每個加盟連鎖店都聞風喪膽的稽查制度。
為了保證品牌的影響力,稽查部是必須存在的。
「這些你在電話里和我說過啊,今天你叫我來公司一趟到底是為了啥?」唐文俊很是疑惑。
江楓在這裏租辦公室設置辦公點,頂多算個擺設。
他平時都不在這裏待,把自己帶來這裏幹什麼?
「給你介紹一個人。」
江楓推開辦公室門。
一道熟悉的身影映入唐文俊的眼帘。
江楓介紹道:「給你介紹一下,這位是我們新上任的財務總監,我親自把關的人選。」
順着江楓手指的方向看過去。
只有一個人。
女孩兒穿着一身非常正經的職業裝,白色西裝,搭配黑色高跟鞋,還戴着一副沒有度數的眼鏡,裝扮非常對味兒,妥妥的職場女強人。
唐文俊嘴巴微微張大。
他眼角抽抽,看着江楓,一句話都說不出來,從他的眼神里就能看出他有多麼震撼了。
你丫的怎麼把陳靜漁弄來了!
所謂的財務總監,只是一個閒職。
陳靜漁就負責在公司算算員工哪天發工資,除此之外忙的事情並不多,按目前來說是這樣的
江楓這麼做,主要是給陳靜漁一個正當的理由,這樣她就可以名正言順的來「打擾」正在忙的自己了。
不然以陳靜漁敏感的性格,她既不會主動讓江楓來陪她,在見到江楓忙的時候,也會懂事的不來打擾。
但是作為公司財務總監的話,她就可以名正言順的跟着他們一起瞎混了。
今天把唐文俊叫來宣佈這件事,主要是注重儀式感。
江楓本來說出去吃頓飯當作慶祝,誰知道唐文俊打死也不當電燈泡,直接跑了。
一邊跑還一邊罵:「江狗你真不是人,狗糧都要餵老子嘴裏來。」
非常沒有素質。
還好江楓有素質,沒有和他置氣,放了他一馬。
如此一來,江楓只好和陳靜漁單獨出去吃一餐粵菜。
吃過晚飯,兩人來到停車場,上了車。
「江楓,穿高跟鞋好不舒服」
「不是你說財務總監就要有財務總監的樣子,非要學電視劇里的穿搭。」
「我是為了公司形象準確的說是為了你好。」
「那行,我來給你揉揉。」
江楓不由分說的捉住陳靜漁的腳,緩慢仔細的脫掉純黑精緻的高跟鞋,露出了雪白的小腳。
車內的燈光有些昏暗,再加上陳靜漁這身穿搭,似乎別有一番滋味。
就在江師傅運功的時候。
誰知身旁傳來陳靜漁略微有些不舒服的聲音:
「嗯哼老闆,輕點。」
江楓瞪大眼睛。
死魚你玩這一套啊?
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