清晨的陽光透過窗戶灑在了育幼園的地板上,仿佛給整個園區帶來了一絲生機和活力。我準時於八點到達了育幼園,微笑着與可愛的孩子們打招呼,他們天真無邪的笑容讓我的心情格外愉悅。
隨後,我走進了辦公室,輕輕打開桌上那台台式光腦。屏幕閃爍着微弱的光芒,映照着我專注的神情。我迅速點擊鼠標,進入到夏令營的報名系統。手指在鍵盤上輕快地跳動,我細心地將隨行社工老師的詳細信息逐一輸入進去。社工老師將全程陪伴孩子們,給予他們關心和指導,確保夏令營活動的順利進行。
完成這一步驟後,我又點開了樂樂的健康檔案,仔細核對她的身體檢查結果。確認無誤後,我將這份重要的報告一同上傳至系統。這樣一來,夏令營的組織者就能及時了解每個孩子的身體狀況,更好地照顧他們的需求。
隨着時間的推移,我沉浸在工作中,不斷完善着每一個細節。育幼園的寧靜氛圍讓我感到無比安心,仿佛這裏就是一個充滿希望和溫暖的小世界。而我,則是這個小世界中的守護者,用自己的努力去呵護每一個孩子的成長。
等所有資料都弄好,一看時間10點30了。去教室看了一眼洛塔和孩子們,看到孩子們認真上課,小臉上滿是對未知事物充滿探索的表情。看到孩子們那麼棒。我決定去餐廳看看今天午餐吃了什麼,去給孩子們加個餐。
「奧拉阿姨,今天午餐吃什麼啊?」我一邊說着,一邊走進了餐廳。雖然我喜歡烹飪,但也不能完全按照自己的喜好來,還是得先了解一下餐廳今天提供的食材。畢竟,合理搭配才能保證營養均衡嘛!
「穗穗老師啊,今天午餐準備吃牛肉,其他小菜的話有西紅柿、土豆和包菜。」奧拉阿姨微笑着回答道。
聽到餐廳今天有西紅柿和牛肉,我的腦海里立刻浮現出兩道美味佳肴——西紅柿牛腩和手撕包菜。這兩道菜不僅美味可口,而且富含維生素和蛋白質,非常適合孩子們食用。於是,我毫不猶豫地對奧拉阿姨說:「奧拉阿姨,我給孩子們做一道西紅柿牛腩和手撕包菜吧。」
然而,奧拉阿姨卻露出了一絲懷疑的神色,似乎不太相信我能做出美味的菜餚。她笑着對我說:「穗穗老師,要不你告訴我怎麼做,我來做吧。」面對奧拉阿姨的不信任,我並沒有生氣,反而覺得有點好笑。看來,我得小露一手,讓她見識一下我的廚藝。
我笑着對奧拉阿姨說:「奧拉阿姨,您放心吧,我會做好的。如果您不放心,可以在旁邊看着哦。」說完,我開始動手準備食材。
西紅柿牛腩準備食材:將牛腩洗淨,切成約3厘米見方的塊狀;西紅柿洗淨,在底部劃十字刀,用開水燙後去皮,切成小塊備用;生薑切片,大蒜拍碎,蔥切段。
焯水去腥:將牛腩塊放入冷水鍋中,加入幾片生薑和適量料酒,大火煮開後撇去浮沫,撈出牛腩塊用清水沖洗乾淨,瀝乾水分。
炒制香料:鍋中倒入適量油,油熱後下入花椒、干辣椒(如果使用的話)、八角、桂皮等香料煸炒出香味,然後撈出香料留底油(這一步可根據個人口味選擇是否添加香料)。
炒制西紅柿:在底油中下入一半的西紅柿塊,翻炒至出紅沙,這樣可以使湯汁更加濃郁。
燉煮牛腩:將焯水後的牛腩塊放入鍋中,與西紅柿一起翻炒均勻。然後加入生抽、老抽調色調味,再加入適量的開水沒過牛腩塊。大火燒開後轉小火慢燉,燉煮時間根據牛腩的老嫩程度而定,一般需要1-2小時,直到牛腩變得軟爛入味。
加入剩餘西紅柿:待牛腩燉煮至軟爛後,將剩餘的西紅柿塊加入鍋中,繼續燉煮幾分鐘,使西紅柿的味道充分融入湯汁中。
調味收汁:根據個人口味加入適量的鹽和糖(如果喜歡偏甜口味的話)調味。如果想要湯汁更加濃稠,可以開大火稍微收一下汁。最後撒上蔥花即可出鍋裝盤
看着我做出來的西紅柿牛腩,奧拉阿姨一臉不可置信的表情看着我,「奧拉阿姨,其他的不敢說,一般的家常小菜我還是可以的。」接下來我要做手撕包菜了
食材準備
包菜:根據食用人數調整。
大蒜:切片或拍碎。
干辣椒:適量,切段或整個使用,根據個人口味調整辣度。
花椒:幾粒,用於增香。
食用油:適量
調味料:生抽、鹽,可根據個人口味添加少許白糖或醋。
製作步驟
處理包菜:
將包菜洗淨,去掉外層的老葉和根部。
用手將包菜撕成大小適中的塊狀,注意要手撕而不是刀切,因為手撕的包菜邊緣不規則,更容易入味。將撕好的包菜塊放入清水中浸泡片刻,去除表面的農藥殘留和雜質,然後撈出控干水分。
準備配料:
大蒜切片或拍碎,干辣椒切段,花椒洗淨備用。
炒制過程:
熱鍋涼油,油熱後放入花椒粒,小火炸出香味後撈出,接着放入干辣椒和大蒜片,煸炒出香味。
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大火加熱油鍋,待油溫升高後放入控干水分的包菜塊,快速翻炒。注意翻炒速度要快,使包菜均勻受熱,保持其脆嫩口感。
當包菜開始變軟變透明時,加入適量的生抽調味,根據個人口味加鹽。如果喜歡酸甜口味,還可以加入少許白糖和醋。
繼續快速翻炒均勻,使調味料充分滲透入包菜中。待包菜完全熟透且入味後,即可關火出鍋。
我熟練地將食材切好,下鍋翻炒,不一會兒,一道色香味俱全的菜餚便出鍋了。奧拉阿姨瞪大了眼睛,驚訝地看着我:「穗穗老師,看不出來啊!你還有這個手藝。」她的語氣充滿了讚賞和驚喜。
我不好意思地笑了笑,謙虛地說:「這沒什麼啦,只是平時喜歡做菜而已。」其實心裏還是有點小得意的。
我剛把菜分好,就聽到一陣嘰嘰喳喳的聲音傳來。原來是小朋友們從教室里跑了出來,洛塔正忙着組織大家洗手,準備吃飯。看着孩子們排着隊洗手,然後乖乖地坐在餐桌前,安靜地享受美食,我的心情格外愉悅。
小朋友們很快就吃完飯了,漱完口後,他們跑到草地上,圍坐在一起,等待我給他們講故事。陽光灑在他們身上,映出一片燦爛的光芒。
我走到孩子們中間,笑着問:「寶貝們,今天的菜好吃嗎?告訴你們一個秘密哦,今天午餐的菜有兩道是穗穗老師做的呢!」我期待地看着他們,希望能得到一些反饋。
「哇,穗穗老師,你真棒!」貝麗第一個叫起來,她的大眼睛裏閃爍着興奮的光芒。其他孩子也紛紛附和,表達對我的讚美之情。
「穗穗老師,你真厲害」,卡爾小聲說,但他的眼神里同樣透露出對我的敬佩之意。
我開心地笑了,被孩子們的認可所感動。原來,自己小小的努力也能給別人帶來快樂,這種感覺真好。接下來,我開始給孩子們講起了故事,他們聽得津津有味,不時發出陣陣笑聲。這一刻,我感受到了前所未有的滿足感,仿佛整個世界都變得美好起來。
喜歡來到星際當幼師之完美蛻變
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