猛火爆炒,小火慢燉。
燉菜想要好吃,就要靠時間慢慢把食材的滋味燉出來。
宮廷菜里的【黃燜魚翅】,光是燉就要燉六個小時以上。
隋便還在包【叫花雞】的時候,姜聰就已經把砂鍋座在灶口了。
但隋便的【叫花雞】都被評委品嘗完了,他的【小雞燉蘑菇】卻都還沒出鍋。
姜聰用竹紙蓋住了砂
《一道魚羊炙,蔡闌苦尋二十年》第104章:本屆大賽第一個滿分!
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