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第六百五十五章 是我做的
正要開始準備做菜,何闌珊才突然發現自己竟然被這個吃貨美少年帶偏了,困擾了她許久,她最想問的問題,剛才卻沒有問出來。
雖然何闌珊現在很想立馬轉過頭回去再問問他對面御菜閣的事情,但想想覺得好像有些太直接和唐突了,就決定等先做出一道菜端過去再找個機會問好了。
何闌珊最近在研究的第一道菜便是黃燜羊肉煲,一直以來她的私房菜單上關於羊肉的吃法不是很多,可巧這幾日總是碰上喜歡吃羊肉的客人,她就覺得只有烤羊排,涮羊肉串這幾種吃法根本不夠,所以才開動腦筋想了這麼一道菜。
她將已經切成段用水泡了幾次的羊肋條取出,放在鍋里干炒,之後再將準備好的香料,用熱油下鍋炒,之後就是將養肋條下鍋翻炒,加入醬油料酒白糖和鹽,炒出香味,再放上干辣椒,最後加入熱水。
家裏的人幾乎都不太喜歡羊肉,何闌珊一直沒好好試試這道菜,就是怕太浪費原料,這次好了有了這個小少年在,她就可以敞開手腳嘗試了。
何闌珊自己掌握着火候,燉了許久,再將這火候交給小葵看着,自己去準備另外的幾道菜。
過了大概半個多時辰左右,黃燜羊肉煲終於燜好可以出鍋了,何闌珊等到收汁收的差不多,又放了一些干辣椒和大蒜蔥段翻炒,頓時黃燜羊肉上立馬有了一抹讓人眼前一亮,精神振奮的綠色。
何闌珊將這道費事的羊肉煲先端了出去,囑咐小少年一定要趁熱吃。
那小少年再動筷子吃以前,果然還是很專業的先動了動鼻子,聞着香味確實滿意,這才開始不緊不慢的開始動筷子。
他如同一個美食鑑賞家一般,仔細的嚼着自己吃到的每一口羊肉,時不時皺皺眉,時不時點點頭。
何闌珊的心也不自覺的隨着他的表情收緊放鬆,等小少年吃了兩塊之後覺得有些辣了,她連忙在一旁十分貼心的遞上米飯和牛乳茶給他選擇解辣。
小少年在何闌珊的建議下喝了一口牛乳茶,果然新奇的發現辣味確實減少了許多。
他正襟危坐,準備起范兒點評了,何闌珊一臉認真的聽着,一副虛心求教的模樣。
「你這羊肉泡了幾次,也就三四次吧?」那小少年目光灼灼的盯着何闌珊問,何闌珊也想到這羊肉都做出來了,他竟然果真嘴巴刁的能感覺出來羊肉大概泡了幾次。
何闌珊不得不佩服的點頭,心想這少年在吃和點評這方面確實有厲害的超出常人的部分。
「如果能再多泡上兩次,味道一定會更好。」那小少年低頭看了一下眼前的羊肉煲,又夾了一小塊兒帶皮的吃進嘴裏之後道,「果然冷了口感就便硬了。」
何闌珊一愣,這一點她確實沒想到,原本以為帶點羊皮的羊肉涼了,應該和雞肉鴨肉沒什麼區別的。
她皺着眉頭也趕緊拿起了旁邊的筷子試了一下,發現果然同少年說的一模一樣。
她虛心的求教,那少年建議道,「要不就去掉羊皮,但是味道會比現在差一點,若是加上羊皮,若是時間長了就會硬,唯一的辦法大概就是下面放一點炭火端上桌,一直讓它熱着就可以了。」
何闌珊仔細思索了一番,覺得他這個建議完全可行,兩種不同的方法,甚至直接幫他把私房菜版的黃燜羊肉煲和簡化版的黃燜羊肉煲一塊兒想好了。
何闌珊認真感謝了小少年的意見,表示自己會按照這個方向進行改進。
那小少年一聽,臉上有些小得意又有點被誇獎和認同的不好意思,只好輕輕的清了清嗓子裝作什麼都不在意的模樣。
何闌珊看着這個比自己小,但個頭比自己還高一點的小少年,覺得他現在的模樣還挺可愛,就忍不住笑了。
「對了,你不是說給我做了好多菜嗎,就一個嗎,快去端上來我嘗嘗。」小少年說着,忍不住拿起米飯又吃了一塊羊肉,他覺得雖然這道菜小毛病還是有的,但總體來說還是很合他胃口,他很愛吃。
何闌珊發現他還挺能吃辣,就出去將剩下的幾道菜和小葵一起端了進來。
蝦米蛋羹,甜辣鹵翅根,口水雞和五彩肉絲等菜都被一一擺在了小少年面前。
小葵出去忙着處理食材,何闌珊想了想在低着頭認真吃菜的小少年面前坐了下來。
那少年只是以為何闌珊在等着他的點評,就積極的先每一樣菜都認真品嘗過,指出了缺點和問題。
何闌珊對小少年的挑刺和指教還是和之前一樣虛心,不過在他說完這些以後卻還是認真的看着他。
那少年終於覺得她好像有什麼話想要問,於是停下了筷子,認真的看了看她,突然笑着爽快道,「你有什麼想問的問吧。」
何闌珊點點頭,也不同他繞彎子,「對面的御菜閣被查封了,你知道嗎?」
那少年神情淡漠,眉頭都不眨一下,但看着何闌珊的眼神並不躲閃,反而大大方方的點頭承認了,「嗯,我知道。」
「小賜,那是你乾的嗎?」何闌珊直接開口問了,隨後又想着解釋一下自己為什麼會得出這樣的結論。
不過小少年的臉上卻並沒有因為她問出這樣的問題而有任何的不快,只是笑着點點頭,肯定的回覆她道,「是我做的。」
「我家中有親戚在京城巡護司當值,我聽說這御菜閣不僅不知道悔改,還到處打着御廚的旗號騙人,我不高興就同家裏人提了一句。」
何闌珊若有所思的點點頭,心想雖然這少年不願意說,但他若不是真的生活在宮中,出身高貴,什麼樣的親戚會就因為他提了一句,動作就這麼快的派人來封了御菜閣,甚至不顧御菜閣的背後可是皇商駱家。
少年看何闌珊有些發呆,就笑着叫了她一聲。
何闌珊連忙回過頭來,少年看着她柔聲問道,「還有什麼想問的了嗎?」
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