盜墓平行記（盜墓筆記同人） 盜墓平行記 第十一章 僵面

    盜墓平行記第十一章僵面

    王盟聽了胖子的話一臉的不屑：「胖子，你今天怎麼突然轉了性了？平時你不是無肉不歡的嗎？怎麼突然改吃素麵了？」胖子顯得有點不好意思地揉了揉肚子：「怪只怪肖石兄弟進去時間太長了，胖爺這肚子早就開始打鼓了，剛剛幾塊豆腐乾下去，還不夠塞牙縫的，越吃感覺越餓，如果等到了西湖再買東西吃，胖爺可真就要餓癱在地了，再說吃素除了口感差點也沒什麼不好的，這次胖爺我就當減肥了。」說着他頭也不回地往素麵攤走去。

    現在時間已經是下午三點半了，我們仨除了幾塊豆腐乾和一點可樂之外還真沒有吃過什麼東西，在山上還不覺得，但是一到素麵攤前就覺得剛剛吃的那點渣渣根本不算什麼，飢餓狀態立馬顯現，肚子咕嚕咕嚕直叫喚，在這種三人同等的情況下，王盟也不再吐槽胖子，帶着我拉過椅子坐了下來，「老闆來三碗素麵」王盟話還沒說完，胖子又叫了起來：「老闆多來一碗片兒川，每碗再多加一個荷包蛋，快點！胖爺我要餓成瘦爺了！」「馬上馬上來！」店主是個四十多歲的中年人，看到胖子大呼小叫的樣子趕忙跑到爐灶邊忙碌起來。

    「胖子，一個沒看住你又跑出來嚇人了。」王盟笑道，胖子來了個充耳不聞，只是一個勁地抽煙，看來是在廟裏和索道不能抽煙，把他給憋狠了，「王盟，這片兒川是什麼東西？」我聽到胖子點的麵條名字古怪，不由得起了好奇之心，「哦，你說片兒川啊，那可是我們杭州著名的湯麵，是杭州人最喜歡的日常小吃之一。」胖子一提起吃食典故卻是渾身來勁，不等王盟說話，連煙也不抽了，搶先回答我道：「傳說片兒川是我們杭州老店奎元館初創店面時的看家面，清朝的時候浙江舉行科舉鄉試，來到杭州趕考的讀書人很多，小麵店的店主為了招徠生意，就用雪裏蕻菜，筍片和豬肉片燒製成了大眾化口味的麵條，專門供應那些外地的讀書人，麵條里還特地加了三個蛋，意思是取連中三元的好彩頭，有一個讀書人因為麵條好吃不貴，物美價廉，就經常去吃麵，後來還真的給他中了個鄉試舉人第一名叫什麼什麼姐元也不知道是謝元的」

    「那個字讀作借啦！真是的，胖子你小學語文是不是體育老師教的啊？」胖子正說在興頭上，被王盟這麼一個打斷，臉上微有不快之色，卻也沒搭理王盟，接着講他的故事：「哎呀管他是姐還是借的，總之就是考中了那個什麼解元，當時小麵店還沒有招牌，所以為了答謝店主，那中了頭彩的讀書人在放榜之日特地來到麵店感謝店主，還當場題寫了「奎元館」三個字作為招牌，從此奎元館的片兒川面聲名大振，民國時期的大明星梅蘭芳，蓋叫天，周璇都到奎元館吃過片兒川面，上個月還被評為了全國十大名面之一，以前啊人們都說，到杭州不吃奎元館的面，等於沒游過杭州。」胖子一口氣講完了典故，自豪地瞟了我幾眼。

    「哦這麼聽起來，原來片兒川就是我們上海人常吃的鹹菜肉絲麵啊。」我恍然大悟道，我從小就比較喜歡湯湯水水的食物，比起吃米飯來我更喜歡麵條多一些，鹹菜肉絲麵自然也是最愛，但是我個人對麵條的口感非常挑剔，好吃的麵條很有講究，麵條要軟硬適中或者偏硬，要有彈性，吃口不能軟糊糊的或者黏牙，當然也有很多好的麵條即使等很久也不會漲開。湯頭一定要寬，就是湯的水位一定要高過麵條和部分澆頭，如果湯偏少，麵條很容易就會漲開，吃麵條要爽就必須速戰速決，就算中途去加湯，都會浪費時間，加就慢，慢易冷，冷還漲，漲便爛，爛即癱，只要有一步出差錯，這樣一碗麵便是萬萬無法美味的。

    沒過多久，四碗熱氣騰騰的麵條就端到了桌上，我一看，心裏就涼了半截，麵條中粗易爛，湯頭不夠寬，小白菜黑木耳荷包蛋什麼的就像一座小塔尖一樣高高地堆在麵條上，我趕忙嘗了一口麵條，眉毛不由得皺了起來，果然麵條有一點僵，吃麵之大忌，一是漲，二就是僵，漲的原因是以為湯頭緊了，時間放置太長了，但多來源於麵條本身，而麵條僵就來源於下面的師傅了，一定是中途接冷水的時候冷水不夠或者欠了火候。然後我又喝了一口湯，感覺更為糟糕，味精和鹽有一種後下的感覺，雖然是素麵，仍然顯得偏咸了些，如此面僵湯咸，居然被我一次性都吃到了，只得隨意吃了幾口，拎起可樂就往嘴裏猛灌了一大口調劑調劑。

    我偷眼看看王盟，只見他也在大口地喝着可樂，碗裏的麵條並沒吃動多少，想必是因為食而無肉，麵條又甚為粗礪，再加上天氣炎熱，雖然肚中飢火難耐，但是面對如此極品麵條，只怕有再好的胃口也吃不下去了，不過想想也對，在靈隱寺和天下第一財神廟邊上敢賣大葷麵條那才是吃飽了沒事幹呢，沒地污染了佛門清修之地（當然雞蛋算是小葷。）胖子這傢伙倒是正宗的沒心沒肺，埋頭稀里呼嚕吃得甚歡，至於面粗面細他也並不十分在意。

    我和王盟都勉強只吃得小半碗麵條，便再也不想動筷了，湯頭太緊，時間一拖久，本來就有點僵的麵條越發漲糊了起來，如此更是無法入口，王盟抽了兩口煙道：「肖石兄弟，現在吃點麵條只能算墊墊飢，等晚上哥哥再請你吃頓好的，什麼西湖醋魚啊，叫化童雞啊，干炸響鈴啊，任你隨便點。」胖子聞聽，一邊嚼着麵條着一邊含糊糊地道：「王盟你還欠我十隻叫化雞啊，昨天因為有事情所以讓你逃過了，今天可不能賴賬啊！哎？你們怎麼不吃了？」他看我們停箸不食，筷子就伸了過來：「這麵條不是挺好吃的嘛，你們不吃可別浪費啊！」說着把我們碗裏的荷包蛋夾到了自己碗裏，隨即又埋頭大吃起來，片刻間把兩大碗麵條吃得精光。我和王盟不約而同地看了胖子一眼，又頗有默契地看看對方，我看着王盟無奈的眼神，猜測他此刻大概也在想：「下次可不會聽胖子的來吃什麼破素麵了。」

    去西湖的路上，胖子腦袋在後座一栽歪就轟隆隆地打起呼來，把我吵得也睡意頓消，就和王盟聊起了剛才智信老和尚給我解簽的經過，當然怕胖子無心聽到什麼，所以一些敏感話題也被我自動屏蔽掉了，王盟聽完便得意洋洋地道：「我說這位老師傅很準的吧，剛剛誰跟我不信不信的？還說什麼人家滿嘴火車一根道，這下自己也跟着開進岔道了吧？話說回來了，這老和尚如此靈驗，晚上這頓飯倒是應該你請我們吃才對。」我見王盟取笑我，心中倒也不以為意，嘴上卻毫不露怯：「你還說呢，我差點就變成了小和尚，沒辦法跟你們共事，你可滿意了？」突然，我想到什麼，用力拍了拍腦袋道：「哎，剛剛跟老和尚說了太多話，反倒耽誤正事了，我還想問問他未插就燃的兩頭燒到底主凶還是吉，怎麼把這茬給忘了？」

    「腿長在你身上，想來就來，想走就走，難道廟裏的和尚還會拿槍逼着你遁入空門啊？」王盟道：「至於那個兩頭燒嘛沒關係的肖石兄弟，這麼丁點小事別放在心上，一會我教你一招驅除霉氣的妙方。」我一聽登時來了精神：「什麼方法啊？會不會很複雜？」王盟故作神秘地笑笑：「到了西湖邊上你就知道了，百試百靈喲親！」

    靈隱寺距離西湖並不遠，車程只有短短的十分鐘，到了西湖邊上，我用力搖了搖兀自還在打呼的胖子，只見他打個哈欠伸了伸懶腰，迷迷糊糊地道：「是開飯了嗎？有叫化雞嗎」王盟又好氣又好笑地道：「你個胖子就知道吃雞，叫化雞沒有，栗子雞倒有一隻，你要不要吃啊？」說着回頭一伸手，就要請胖子吃個「毛栗子。」胖子一下子清醒了許多：「喂喂，王盟你可別胡來啊，你敢對胖爺沒大沒小的，看胖爺下車怎麼收拾你。」王盟哈哈一笑，他本來就沒打算敲胖子腦袋，只是裝腔作勢了一下就把手收回去了。

    我們把車停好，漫步在綠蔭環抱，水清如鏡的西湖邊上，胖子拍着肚子走在我們前面，時不時地打着飽嗝，一邊還哼着小曲，聽來甚為滿意，湖邊種有很多柳樹，王盟走到一棵柳樹邊上，摘下一根柳枝，往我的手臂上一層一層纏了起來，我被他的舉動一時弄懵了：「王盟，我又不是小孩子，纏這個柳條做什麼？」王盟又用那種神秘的表情笑了笑：「這就是剛剛我跟你說過的驅除霉氣的秘方了，你只要戴着這個柳條三天，如果三天以後柳條發黑長毛的話，那就代表霉氣都被吸乾淨了」他又補充了一句：「除非洗澡，否則其他時候都不要脫下來。還是那句話，百試百靈喲親！」

    我看着王盟細心編織柳條手環的樣子，心中大為疑惑：「這辦法真的有那麼靈？不是他跟我開玩笑吧？這柳枝又不是無故霉變怎麼會發黑長毛呢？」正在胡亂猜測呢，就看到前面胖子一臉詭異的表情：「王盟，你看那兩個人，是不是在哪兒看到過？」

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