自從那晚高一鳴向自己大老婆了要烹鮮一般治大國,他出入市井的頻率更高了,為了融入市井,他特意盤下一個店面,起名打尖兒處,準備經營火鍋和燒烤,店裏的夥計、廚子都是他在市面上鼓,這幾正忙活着開張的事情。
店面不大不,是個兩層樓,下面是大開間,高一鳴給它設置成了卡座,有二十多個位置,樓上是鏤空的,地方少,高一鳴給它改造成了裝修奢華的包間,在一樓的正中間,還設置了一個大舞台。
打尖兒處的牌匾是紅底金字,大門兩側還有一副對聯:鐵簽連五湖,銅鍋盛四海,從不成體統的字跡不難看出,這正是出自高某人之手。
此時高一鳴正得意洋洋的站在門口,欣賞自己的手筆。
一輛馬車噠噠噠的來到近處,停下來,從車上跳下來一個平頭的夥計:「掌柜的,按照您的吩咐,我把店裏的迎賓姐拉來了。」話的是新招的五個男夥計之一的五,這傢伙是個孝子,堂上只有一個老父,能吃苦,身子也壯實,心眼也實,三言兩語就被高一鳴用包吃住的條件忽悠來了。
「好的,五,你帶她們進去,告訴老吳叔,按照我交代的排練一邊,明我們就開張了,出不得馬虎。」
「是!各位請下車吧。」五招呼七八個帶着斗笠、披着斗篷身材高挑的女子下車走進店中,高一鳴左右看看沒有什麼不妥,也準備進店。
「哥——哥——我可算找到你了。」對方有些激動。
不過這突然襲擊,讓埋伏在周圍的侍衛都是暗暗把手裏的刀緊了緊。
高一鳴一時想不起來他認識這麼一個人,鬍子一大把了,衣着倒是光鮮:「老先生,您是不是認錯人了,咱們見過?」
「見過啊,我——你吃過我一個炊餅,還教我了改良之法。」
老頭這麼一,高一鳴想起來了,可惜哦哦老半,他還不知道人家怎麼稱呼,看出他的尷尬,老饅頭立即自我介紹道:「我叫老饅頭,大傢伙給起的名字,接您的光,如今我也富足起來了,走走走,我請你喝一盅,大恩大德必須感謝。」
「折壽折壽,老人家您千萬別客氣,我就是,關鍵還是您敢於大膽嘗試,都是您應該得的。」
「不不不,我找了你很久,今無論如何也得讓老朽做東。」
「掌柜的,您快來啊,老吳叔叫您呢。」店裏夥計叫道。
「你看看,我這實在走不開,店明開張,如果不嫌棄,到時候歡迎來捧場啊。」
「哦——這是你的店啊,夠氣派的,生意一定興隆,好!那我今就不打擾你了,明一早,我帶着老伴兒一起過來。」
「好好好!歡迎之至。」
送走老饅頭,高一鳴來到店中:「老吳叔,有什麼事情?」
老吳叔是個忠厚人,這個店以前的東家,由於不善經營致使虧損嚴重而打算賣掉店面,剛好被高一鳴遇到,經過幾次商談,最終才以五千兩的價格成交,不過他也答應高一鳴,新店開業後,在店裏做主管掌柜,高一鳴做幕後老闆。
「東家,這七八個姑娘長相端正,人品也沒的,只是這麼花枝招展的,容易惹來禍事啊。」
「我知道老吳叔你的擔心,你放心,她們就只在二樓伺候包間的客人,樓下的由伙子們來,想來不會有大問題,要知道咱們的包間價格可不便宜,一對一服務嘛,檔次有了,價格也得提上來。」
「這樣有沒有客人回來啊。」
「老吳叔你放心,明一開張,我保證你算盤珠子停不下來,稱銀子的稱都給你壓彎。」
「呵呵呵!好好好,如此盛景,也算是店枯木逢春了。」老吳叔眼裏有些淚花,可見他對這個店還是有深厚感情的。
「對對對!枯木逢春,大吉大利。」
「來來來!姑娘們,明開張估計人不會少,為了便於管理,我就先任命殷嬌為領班吧,你帶好這幾位姐妹負責招待樓上的客人,五你是男隊領班,負責樓下大堂啊。」
「好的,掌柜的。」
「行,流程咱們都走過多遍了,今都早些回去歇息吧,明要精神飽滿啊,女的把青色旗袍、伙子們襯衫、蝴蝶結和皮鞋都弄板整的啊。」
「好的掌柜。」
「好!明開門紅,來來,每人先獎勵一兩銀子,生意好了獎金大把大把的,你們放心,我可不是周扒皮,你們好陵才會好,店好了我們大家才會好。」
「是!謝謝掌柜的。」出手大方,包吃包住的掌柜這年頭的確不好找。
「殷嬌、五,你們倆留下來,還有些事情要做,其他人回去休息吧。」
等其他人走後,高一鳴帶着殷嬌和五來到出菜窗口道:「明你們就在這裏接菜,這裏以內是大廚負責,以外就是你倆負責啊,客茹的播,你倆都放在這裏,有專門的幫廚會負責。」
「好的。」
「行了,你們倆好好干,等店裏有了盈利,而你們的能力又突出,我可以考慮給你們分紅,包括其他人也一樣啊。」
聞言,兩人欣喜道:「謝謝掌柜的。」
等他們倆也離開後,老吳叔湊過來道:「東家,你給的酬勞已經很不錯了,再不敢想着給分紅了,要不你還能有什麼。」
「老吳叔您放心吧,我心裏有數,我和你一樣,都想把店裏經營好。」
「你有數就好。」其實這是高一鳴弄的試點,他準備推廣這種制度,均衡財富分配,提高全民生活水平,不能國富民貧,也不能民富國貧,這都不是長久之道。
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