我在北極圈當地主 第22章 返回

    如同孤獨的旅行者，走在起起伏伏苔原，沿着邊界木樁一路前行。

    逢山印象中極北苔原會是一片荒蕪之地，沒想越深入了解，越發現荒蕪背面的勃勃生機。

    極北苔原下的永久凍土層阻止水向下滲透，大量地表水無處可去，形成隨處可見湖泊、溪流沼澤，養育了彩斑斕灌木和地被植物，以及大量野生動物。

    馴鹿群自由自在的漫遊，狼群高傲的站在山頂巡視領地，鬼鬼祟祟的狐狸，受到驚嚇就四處逃竄的野兔，躲在洞口探頭探腦的旅鼠，沒心沒肺在苔原上尋找漿果的松雞雷鳥，一群群野兔旁若無人的玩耍。

    甚至，逢山見到了生活在苔原，最大的食草動物麝牛。

    麝牛體型跟馴鹿差不多，但體重是馴鹿的兩倍還要多，逢山碰到的這群麝牛家族，最大的一頭公麝牛體重超過一噸，又矮又壯，皮毛又跟氂牛一樣，渾身長着又厚又長的毛。

    雖說這玩意叫牛，角跟牛又不一樣，牛的角是從頭頂側面長角，而麝牛卻跟羊一樣，從頭頂長角。

    小爺爺日記里說過，麝牛產肉率很高，肉非常美味，比牛肉還要鮮嫩，是北極圈最好吃的肉，為此小爺爺特意從苔原上誘引好幾個麝牛家族在皇冠領定居。

    不過今天逢山沒有狩獵麝牛的計劃，反正它們也好找，麝牛眼睛周圍有臭腺，會散發一種臭氣熏天的氣味，走一路臭一路，根本不用費力，聞着味就能找到它們。

    在日記地圖上標記好麝牛家族的位置，逢山提着四隻野兔開始尋找露營點。

    巡邏第四天，逢山踏上返程路途，不是因為巡邏結束，而是四天下來皇冠領連四分之一都沒走完，明後兩天是跟弗蘭克約定時間，湯姆開飛機來接自己。

    返程路要快了許多。

    回到起點的獵人小屋，逢山意外發現一群馴鹿出現在附近苔原。

    這次送上門就不用客氣，掏出步槍打開保險杆，摸到下風的灌木叢靠近馴鹿群，瞄準鹿群中最大的一頭公馴鹿。

    扣動扳機。

    砰一聲槍響。

    馴鹿群受到驚嚇四散逃開，而那頭目標公馴鹿應聲倒地。

    王子儘管只有兩個月，已經顯現出狩獵的天性，在逢山瞄準目標時候，它就趴在灌木叢里一動不動，伴隨槍聲響起，嗖一下衝出灌木叢，朝着公馴鹿跑過去。

    逢山收起步槍，跟上去，檢查獵物。

    剛剛那一槍擊中馴鹿心臟，倒在苔蘚上，走的很安詳，沒有一點痛苦。

    這頭公馴鹿體型不小，目測重量至少400斤左右，馴鹿角粗壯多叉，跟苔原上的柳樹枝一樣，長度接近一米。

    逢山將右手按在馴鹿屍體上，巫器骨戒吸收魂力，一股暖流在身體裏流轉，身體素質再次提升，相比棕熊增加200斤力量還是差點意思。

    接下來。

    為了保證鹿肉新鮮度，逢山立刻拿出隨身攜帶的小刀，對馴鹿進行分解打包。

    一旦出現血腥味，就會引來苔原上的掠食動物，這個時候也是掠食者儲存食物的時候。

    鋒利小刀劃開馴鹿腹部，順着皮肉快速將鹿皮剝下來。

    四條鹿腿是出肉率最高的部位，首先要剔出來，放在苔蘚上冷卻溫度，剩下就是鹿排和內臟。

    因為子彈擊中心臟，心臟被打了個大窟窿，沒有食用價值，接下來還有大半天路程，內臟容易變質，逢山只有忍痛丟掉，留下鹿腸和鹿鞭，前者用來做香腸，後者自然是泡酒。

    嗷嗚嗚！！

    遠處苔原上傳來一聲聲狼嚎，這是被血腥味吸引來的狼群。

    逢山並不怕它們，敢靠近也就一槍一頭的事，不知道狼肉好不好吃，有機會一定要嘗嘗，應該比狐狸肉強。

    趴在苔蘚上啃食馴鹿肝的王子聽到狼嚎聲，立馬仗着身旁有逢山撐腰，仰起頭乃聲乃氣的回應狼群，警告不准靠近。

    「有本事上，沒本事別逼逼，過來吃肉。」

    逢山把用小刀把鹿心切成細長條，丟到地上，招呼兩個小傢伙吃。

    動物內臟富含的蛋白質和脂肪，對於貓狗生長很有幫助，尤其在極北苔原這種惡劣環境，內臟更是一道不可多得的美味。

    聽到吃肉。

    王子扭頭就跑回來，剛要開吃，可樂邁着貓步走過來，故意用身體擠開王子，後者憋屈的躲到一旁，不敢吭聲。

    「慫貨！」逢山露出譏笑，低頭把鹿排取下來。

    一頭400多斤重的馴鹿，取下來的淨肉也不過一百多斤，這次鹿骨就不要了，背起來太麻煩。

    等鹿肉溫度降下來，連肉帶鹿皮裝進專門裝肉的儲物袋裏，多增加一百多斤重量，對於現在的逢山來說，毫無壓力。

    背着收穫繼續上路。

    前腳剛走，後腳一群北美灰狼跑過來，低頭尋找落在地上的碎肉屑，爭搶鹿內臟和骨頭，其中一頭體型壯碩的黑狼，望着逢山離去的方向，冷漠眼中透着凜冽寒芒。

    回到皇冠領營地已經是傍晚。

    灰濛濛雲層遮住天空，似乎又在積攢冰雪。

    逢山放下裝備，顧不上休息，處理收穫的馴鹿，在極北苔原沒有冰箱的情況下，保存肉只有兩種方式，用來做煙熏或者用醃製鮮肉。

    這次鹿肉，逢山還是打算一半做熏肉一半做鹿肉腸，醃肉就算了，營地里的食鹽大部分上次用來醃熊肉，剩下的只夠做飯用。

    在做熏鹿肉之前，先把鹿肉中的筋膜剃出來，單獨晾曬，然後鹿肉分割切成長條，掛在晾肉架上控出血水。

    鹿皮依舊遵循傳統工藝，先用木框把鹿皮繃起來，暫時丟到一旁，手頭上的事情太多，實在沒時間處理鹿皮上的脂肪。

    前兩天熏制熊肉，收集的冷杉枝葉用完，逢山馬不停蹄的去了趟月光森林，砍來大捆冷杉枝葉。

    伴隨煙熏房重新冒出陣陣白煙，鹿肉處理暫時告一段落。

    本就不大的木棚里掛滿醃熊肉，熏熊肉，熊肉香腸，等熏鹿肉出爐，怕是沒有地方掛。

    抽空重蓋一間食物儲藏室，要不然過冬食物沒到地方存放。

    逢山挑選一條鹿裏脊走進大巴車。

    晚餐煎鹿肉排。

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