蟬覺 第28章 風味

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    兩人說話間，周蕙過來了，飯菜準備好，時間也到晚飯點，三人一個包間，也就是一個教室。菜很豐盛，八個冷盤，中間雞鴨魚肉蝦蟹全上了，全是大盆大缽的，李彬嚇了一跳，說道：「你們這是不讓我吃，這麼多菜，不敢上桌啊！」

    「今天就是請您的，一是謝謝您當年的關照，二是謝謝您的指點，讓我們找到更好的路子。」周蕙回道：「另外今天還得請您幫忙，品品我們這些菜，還有我們的服務，幫我們指點一下，怎麼改變目前的局面。」

    「你這一說，我更不敢吃」，李彬笑道：「這有任務的，萬一我吃了拿不出合適的建議，你這不白請了？」

    「不白請，您今天過來我們就有路子了」周蕙笑道：「我倒時把您到我這吃過飯的消息往朋友圈一發，以前為晟通配套的老朋友還不全過來？」

    「我這還有點利用價值，這飯吃的？」李彬笑道：「不過，真不用這樣浪費，這樣周老闆，咱們留三個冷盤，三個熱菜，但三個熱菜的量得減半；其它的也不能浪費，就請你們員工在隔壁一起吃吧？」

    「行，就聽您的！」吳學軍爽快回道，轉頭對邊上的服務員說道：「小何，按李總的吩咐做，你通知大家把客人安排好後都到隔壁吃飯，拿兩瓶好酒給客人送過去，今天免單；你們也拿兩瓶一起喝點，不要喝醉了。」

    留下半隻雞，一盤清蒸桂魚，一人一隻螃蟹，一小碟蝦，又加了兩個炒蔬菜，兩個冷盤，三個人足夠了。本來只準備一瓶白酒，不夠喝，周蕙這東北女人比兩個男人厲害，一人幹了一瓶，小吳和李彬兩人一瓶，李彬還得不停告饒，否則第三瓶就得上了。

    李彬也算是天南地北都吃過的，印象最深的還是和老金在西縣那家同行宴請的農家菜。應該說和小吳夫妻走的路子差不多，前後兩次去生意都很好，上的菜沒有多少大魚大肉，隔幾分鐘一個野蔬菜上桌，那基本是一掃而空，吃飯、下酒都很舒服。山莊裏肯定是吃山莊產的菜，但現在手上有點閒錢的很少大吃大喝的，吃的要有品味，要養生。李彬開玩笑道：「蕙園現在是周老闆當家做主，把東北的實惠全部做到位了，不吃飽不讓走啊！」

    吳學軍反應過來，問道：「李總，您是說我們走的路子不對？」

    李彬忙謙讓道：「吳老闆，周老闆，不是這意思，您這是江南的山莊，東北的廚房，對大眾消費來說很對胃口，實惠啊！」

    李彬停了一下對周蕙說道：「周老闆，不會怪我胡說八道吧？」

    「您看您這話說的，請您過來給我們指點那是我和小吳的福氣，沒有您當初指點，我們哪有現在這悠閒安逸的日子？」周蕙忙回道，又站起來敬了一杯酒，小吳也陪着幹了一個，喝完兩人還把杯子亮了亮，沒辦法，李彬也得幹了。

    「說的再多，不如看看別人是怎麼做的。」李彬說道：「你們夫妻倆帶着廚師到西縣去實地考察一下就知道了。」

    李彬把老金的電話號碼給了夫妻二人，又把林永的電話號碼給了他們，叮囑道：「然後到萬家嶺去收點野貨，但千萬不要收國家禁止捕獵的保護動物！」

    「這南方客人來了，就送點精緻的菜，北方客人來了，就送實惠點的菜」，李彬繼續說道：「他們這樣做花不了幾個錢，但請客的主人和被請的客人都高興，兩方都覺得有實惠、有面子。」

    「你們這莊園這位置最適合遠方來的談業務的客人休息，你們到晟通去找劉宏道，問問他們要招待貴客會有什麼要求？」李彬說道：「三棟小樓搞得像賓館一樣不好，要套間，要舒適，要有休閒的空間，搞大眾化有點浪費你們這院子的精緻了！」

    李彬的意思兩口子應該是懂了，調整消費對象，做民企和私企的生意，幫這些老闆招待貴客，不求多做，只做特色，追求品質。客戶群不會少，到幾個開發區的企業跑一圈，口口相傳就快了。

    第二天老金就打電話給李彬，說兩口子帶着廚師來了，問李彬除了西山的那家之外，還有別的要求沒有?李彬把情況一說，他就明白了，還有幾個有特色的，他也請他們夫妻一起去品品。第三天，林永就打電話過來說幫他們夫妻聯繫好了貨源距道，雙方談得不錯，以後他們直接聯繫，也關照過了，誰賣保護野物，誰就別在萬家嶺做生意了。

    過了幾天，夫妻倆又請李彬去品鑑，這一次感覺就完全不一樣了，這吃飯的藝術就差不多出來，象遊山玩水一樣，到什麼地看什麼景，到什麼程度吃什麼菜。不象剛來那會，熱菜、冷菜一起上，給人一種上完了事的味道，這蔬菜是先吃了還是後吃，這熱湯是先喝還是後喝?菜品的量也會控制了，三個人是三個人的量同樣也是三個人的價，不論不管人家三五人還是一滿桌人全一個樣，讓人吃好喝好不浪費，你替請客的主人考慮，請客的才放心下次再來。開搞之前也要問問客人的口味，客人是那裏來的，適當的遷就調整是有必要的，體味到江南山莊風景，山野美味，也不能沒有家鄉味道！

    李彬估計這山莊生意馬上就會火爆起來，這種體驗在潤城是獨一份。果然沒幾天，劉宏道的投訴就來了，說小吳夫妻二人是典型的娶了老婆就把媒婆拋牆外了，現在不提前三天訂不到位子和房間了。這事只能說說劉宏道準備工作安排得不好，氣得他說了句「沒辦法和你們這些大老闆溝通，我這是自找沒趣，掛了「，然後電話里`嘟嘟『的盲音傳來。

    李彬還是要去一趟的，中午時分競然也是滿的，不論人多人少就六桌。夫妻兩人請李彬到後面一幢小樓吃飯，房間佈置果然簡單多了，有家的溫馨。其它兩幢都有客人，還是幾位一住就不想走的，已經連續住了三天，釣了兩天魚。好幾位的商事就是在小樓進行的，每個小樓都有個休閒式的小會議廳。山上的竹林小道上建了兩個原木小亭，讓登山的休息觀景。正在考慮在山莊怎麼佈置個溫泉池，鳳凰山不讓打井，地熱溫泉水得每天從鄰縣買。這要是把地熱溫泉水池搞出來，這是真正舒適安逸了!

    「你們這一弄，搞得我都羨慕「，李彬感嘆道:「神仙享受啊!「

    周蕙隨即說道:「那以後我們把這棟小樓給您留着，您什麼時候過來都可以。「

    「別這樣，你倆要這樣客氣，我下次都不好意思來蹭飯了。「李彬連忙回道:「今天來是有人投訴你們找到好媳婦，把媒婆拋牆外了!「

    「是劉總的事，那天的確是排不過來了，對不起…「周蕙連忙解釋道。

    李彬攔住道:「我過來不是這意思，是擔心你們兩人走回老路子，礙不過面子夾塞加量，最後搞得和快餐店一樣，沒別的意思，不要多想。「

    「我們嚴格按您的想法在做，吃飯除了吃好，還要吃出享受，不能濫大街，沒這點享受，別人沒道理跑這兒來吃。「吳老闆回道。

    沒別的事，兩人條理清楚，還要加強和客戶的溝通，也不能讓客戶多次抱怨，這樣也不利於客戶的長久維護，慢慢選擇客戶也是一門學問，兩人還要多看看。

    小吳兩口子的山莊風格改變後，兩口子忙了起來，李彬也跟着忙了起來。他們兩口子還真把李彬在這吃飯的消息發了朋友圈，引來一幫子李彬的老朋友們，以前和現在的晟通的配套老闆們。這個真沒辦法拒絕，工廠當時就是因為大家承諾支持才敢開的，這人還真不能娶了媳婦就把媒婆拋牆外，那就吃喝一頓，聯絡聯絡感情。然後李彬的宴客就定在那兒，小二樓還真就給李彬留下了。不只是李彬要用，石市的小孔、玉陵的李同、龍城的老汪把他們的重要客戶也帶過來，加上晟通劉宏道，幾家合一起就沒斷過。