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陰雨綿綿,愁緒籠罩人心,而林間野生菌類,卻藉此天時,競相探頭,生機盎然。社交平台上,眾人紛紛展露所遇之「奇珍」,配以疑惑之語:「此乃何物?可否入口乎?」一時之間,蘑菇之辨,成為熱議之題。
滬上諸園,亦見菌類繁盛之景,綠化之司與博學之士,皆急發警示,誡民眾勿輕采,恐有誤食中毒之虞,乃至性命之憂。網絡之上,有博主「利爪德魯伊」,專司辨識菌類之任,其見眾圖紛至沓來,皆耐心解疑,並告誡眾人:不明之物,切勿輕嘗,安全第一,方為上策。
觀諸菌類之中,大青褶傘、純黃白鬼傘、毛頭鬼傘等,尤為引人矚目,皆因彼等有中毒之虞,卻常掩藏於平凡之貌下,行「扮豬吃虎」之事。古語云:「紅傘傘,白杆杆,食之易赴黃泉畔。」然辰山植物園之郗旺工程師卻言,此言雖流傳甚廣,卻非辨毒之金科玉律。蓋因世間毒菇,多以樸素之色掩其毒性,紅傘白杆者雖有毒,然非盡然也。大青褶傘,滬上常見之毒菇,其貌溫婉,宛如可食之大環柄菇,然其內含青褶傘素等劇毒之物,誤食則腹痛如絞,消化道出血,甚者需入IcU以求生。更有肉褐鱗環柄菇,其形似香菇,生於松林之間,極具迷惑性。其毒猛烈,可致肝損,致死率高達四至六成,且無藥可解。昔日有七歲稚子,不慎誤食,終致多器官衰竭,憾離人世。純黃白鬼傘,則常現於花盆之中,其色雖黃,卻非無毒之徵。世人常因花盆之淨,而誤信其生之物亦無害,實則不然。此菇雖小毒,亦能擾人腸胃。
至於毛頭鬼傘,幼時名為「雞腿菇」,鮮美可食,然須防其與酒同飲,否則亦能傷人。然即便如此,專家仍勸民眾,非專業之士,切勿輕嘗野生之菌,以免不測。故而,觀菌之時,當以遠觀為樂,拍照留念即可,切勿近采輕嘗。若欲品菇之美,當至正規之市,選購安全之物,方可安心享用。又聞,生於樹木之菌,亦須慎之。樹木若含毒素,其菌亦或受其影響,潛藏危害。譬如香樟之上之木耳,雖看似無害,實則可能含樟木之毒,對人體有害無益。
野生菌類,變幻莫測,非專業之士,難以辨識。故而,民眾當以謹慎為要,勿讓一時好奇,釀成大禍。
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