全宗門穿到古代後我帶頭造反 第70章 麥芽糖

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    麥芽糖是用麥芽和糯米製成的。

    其製作原理是把糯米里的澱粉和麥芽里的酶轉化成糖。

    麥芽用水浸泡一夜，瀝水平鋪放盤子裏發芽五天，這五天內需要注意避光。

    若是沒有避光，會消耗麥芽里的酶，影響發酵。

    穆清在入冬前特地發了一批麥芽，糧食金貴她不會將其全部做成糖售賣。

    但過年了，為了給生活增添一絲甜味，穆清做了不少麥芽糖。

    糖對物質匱乏的年代來說，十分寶貴。

    穆清生活的第一世界裏，西方一些國家甚至把糖當作一味「神藥」，用來治療疾病。

    比如「糖漬玫瑰花露」就是一種治療感冒的糖。

    安平的很多百姓一年到頭可能都吃不了幾次糖。

    糖的價格不貴，但為了節約銀錢，平民百姓只有在重大節日才有可能買些飴糖給孩子。

    最開始的發展出來的糖為飴糖，算是麥芽糖的前身。

    「飴，米櫱煎也」指的就是飴糖。

    飴糖多用於中藥方面，而麥芽糖則作為食品。

    穆清想着過年，怎麼能沒有甜味。

    所以就趁着年前做了一批麥芽糖出來。

    麥芽糖不難做。

    發過芽的大麥加入適量的水，打成汁液。而後過濾掉渣子，就得到了純淨的麥芽汁。

    將糯米和麥芽汁混合密封在缸內進行發酵。

    穆清發酵了大約五天天，糯米和麥芽汁中的糖分便完全轉化出來。

    最後將發酵好的糯米和麥芽汁倒入熬糖器具中，用小火慢慢熬煮並不斷攪拌。

    直到糖水變成金黃色且較為粘稠的狀態，麥芽糖便制好了。

    穆清做了各種模具，麥芽糖成型後，穆清全部拿到商鋪里低價出售。

    一文錢就可以買上一大塊的麥芽糖，受到了安平百姓的熱切青睞。

    「娘親，我想吃糖！」

    「吃，娘親給你買。」

    麥芽糖有的做成了棒棒糖的形狀，半個巴掌大的糖被抓在小孩手中。

    今年大家似乎沒有了金錢上的窘迫感，不至於連一文錢都拿不出來，不止孩童手裏拿着糖。

    好些大人手裏也買了一塊糖嘗嘗甜味。

    麥芽糖甜滋滋的，如同這個年般。

    穆清穿着紅色衣裳走了一條街，過年的氛圍十分濃重，連安平都重新開了廟會。

    街道處不乏大人小孩開懷大笑的聲音。

    「這麼多年了，好久沒過一個有滋有味的年啦，今晚我家殺了雞，還做了別的肉菜，往年我都捨不得做這麼多葷菜。」

    「穆大人說了，今年只是第一年，我們的生活會越過越好的。」

    「是啊，等會我去買個糖吃吃，好多年沒吃過這個甜味了。」

    「去吧去吧。」

    穆清走了一圈，不似在黃縣，她在安平出門的時間較少，街上的百姓多是不認識她的。

    穆清聽着他們對新年的期望，唇間也帶上了笑意。

    明年會更好的。

    年關熱鬧了好幾天，等工廠的假期一過，工人陸陸續續回到了廠里做工。

    紡織廠的女工招收了一半，幾台紡織機同時開工。

    成魚試着將紡錘數量增加上去，效率也跟着提了上去。

    一件件成衣從紡織廠產出。

    女工們自小精通女紅，她們手巧心細，織出來的線又快又好。

    穆清見着如今百姓的衣物顏色大多沉悶

    她將農業基地中可作為染料的植物對衣物進行固色。

    這樣染出來的衣物顏色大多明亮艷麗。

    沒有女子不愛顏色明艷的衣裳，不過這樣的衣裳大多價貴。

    第一批從紡織廠產出的衣服掛在安平新開的成衣鋪內，很快就銷售一空。

    紡織廠從麻到線再到成衣，速度很快，比起提花機還有花樓機一類的織布機來說。

    在工業革命下產生的珍妮機一度使得英國本土棉紡業日漸繁榮。

    商品的價值（單價）是生產該商品的社會必要勞動時間決定的。

    等量勞動交換等量價值的前提下。

    商品價值（單價）與生產該商品的社會必要勞動時間成正比，與生產它的社會勞動生產力成反比。

    珍妮機使得成衣製作的勞動時間減少，其商品價值自然也會下降。

    商品的價值主要通過價格來體現。

    因為只有安平擁有紡織機，穆清大可以將這些紡織廠的衣物以相同的價格賣到其他府城，這這樣賺取的銀錢也多。

    但穆清還不打算開拓安平以外的市場，安平內的百姓錢多了，穆清還得回收回來。

    衣食住行，只要賺到錢來，第一時間都會考慮到穿的衣裳。

    現在出門做工的人多了，日後小孩也會送到府學裏學習，以往的一季甚至兩季的一套衣物便不太夠了。

    家裏窮自然不會考慮到穿，有的吃有的穿已經很不錯了，很多窮苦人家一年到頭來就兩套衣裳，還要和兄弟姐妹換着穿。

    誰要出門幹活誰就穿衣裳，不出門的就躺在被褥里，天下窮苦人多得是。

    穆清辦不到一夜之間就讓他們步入小康。

    脫貧之路她會一步一步慢慢走。

    紡織廠的成衣顏色艷麗，定價又不高，許多女娘見成衣鋪的衣裳還有布料被購空，多次來詢問過成衣鋪的店員。

    見着這些衣裳布料有市場，穆清又以紡織廠女工過節可以免費分到布料作為福利吸引安平的女性到紡織廠做工。

    安平顏色鮮艷的布料還有衣裳逐漸流出到附近各縣。

    在安平府內購買這些布料價格較為便宜，若是流到廣廈，這些衣物的布料的價格則會多上不少，不過也還算划算。

    流民兵在礦產處挖礦，金王火王死後，廣廈就歸了另一派流民軍。

    土王和水王將前往攻打盛京的兵力收了回來，在路上陸陸續續徵兵，流民軍的人數逐漸恢復到三萬，甚至還要更多。

    亂世初期，穆清所在的安平遠離盛京，苟着發育倒是沒有什麼危險，畢竟就光盛京附近的城池就夠這些割據的知州王爭個頭破血流的。

    穆清真正要提防的還是離安平最近的流民軍，以防其和喬遠穹一樣拿安平當作流民軍的糧倉，時不時回頭咬上一口。

    墨家的一眾弟子，穆清儘量沒有讓他們參與軍事武器的製造。