娘子，上點心吧 第三十七章 烤羊肉

    肖景昀下職回到府里，按慣例先去老太太房裏問安，才剛走進院裏，就發現園中空地上擺滿了一堆柴火，木架上還架着一隻已經弄好的大肥羊。

    「怎麼，府里來了新廚子嗎，這是要弄燒全羊啊。」

    「不是的，世子爺，府里還是黃媽掌廚，今兒個是世子夫人親自下廚呢。世子夫人說秋日正是進補的好時候，這羊是世子夫人特意為老夫人準備的。」

    「哦，她還有這一手，怎麼平時沒見她下廚過。好，今兒個爺我就要好好看看，看能不能跟宮裏的御廚比。」肖景昀一聽到是自家夫人親自下廚，又是最難弄的烤全羊，頓時就來了興致。他都還沒嘗過他家娘子親手做的菜呢。

    烤全羊這道菜，說易做也容易，無非就是把羊肉烤熟，可要想考得好吃，那就有些講究了。羊最好選來自野外的初冬黃羊，這時的黃羊正是膘肥體壯，長年的奔跑使肉質鮮美而有勁道；燒的柴禾也以果木為佳，這樣焚燒時羊肉就能沾染上果香，吃起來就能滿口沾香；當然最重要的就是調料。調料調得好，才能遮住羊肉的膻氣，所以孜然、茱萸、桂皮粉、這類香辣調料必不可少。

    烤全羊這道菜妙嬋可是老手，吃過的、烤過的至少也有上百隻，一切都得心應手。為了方便做事，妙嬋今兒個身上的就是一身胡服。肖景昀見到妙嬋的時候，就是這樣的一番景象。自家的小娘子身着藍色的圓領對襟高腰襟裙，與京城的衣俗完全不同，一看就是邊塞人常穿的胡服。這會兒妙嬋正在認真的將一大堆調料磨成粉，旁邊還擺着幾個新鮮的橙子。通紅的火光映在巴掌大的小臉上，鬢邊幾縷秀髮調皮的在微風中飄蕩，這是他從未見過的李妙嬋，眉間帶笑的李妙嬋。

    黃羊已經架在火堆上，發出滋滋的聲音，泌出的油脂滴在燃燒得正旺的木柴上，散出的香味整個院子都聞起來香香的，一點都沒有平常廚子做這道菜的腥味。妙嬋均勻的將碗中的調料灑在羊肉上，一旁的紫煙則用小小的刷子在羊身上不斷的移動，一片片羊肉都烤成了焦黃色。微風將陣陣清香傳到遠處。院中每個人的饞蟲徹底被提了起來，更有甚者，口水都流了出來。肖景昀的口水也漫到了嘴唇邊，香啊，真香啊，就算他這個自認為嘗遍天下大半美食的「美食家」都忍不住要流口水了。還在內室的老太太也被陣陣香味勾引了出來，在崔嬤嬤的扶持下來到了前院。

    「香，真香，昀哥媳婦，你這是怎麼弄的，我老太太可從沒見過將羊肉弄得這麼香的人呢！」

    一見到老太太，肖景昀忙疾走了上來，端着老祖母的手，「祖母，外面風大，小心着涼，還是到屋裏等吧。這羊要想全部烤熟，還要等上大半個時辰呢。」

    「祖母，你還是回屋裏吧，一會兒孫媳就把羊肉給您端上去，崔嬤嬤，吩咐廚房將我準備的菜色端上來吧，一會兒咱們就能開餐了。」

    「是，少夫人。」老太太終於還是進了內室，一旁等待的丫環也開始陸續將廚房準備的飯菜等着上盤。

    整個鎮國公府里都瀰漫着一股濃厚的香味，還沒到府里開餐的時候，真是飢腸轆轆，再聞到這陣陣肉香，咕咕叫的肚子叫得更歡了。各房的主子們很快就知道了榮壽堂里的一切，也知道了這是世子夫人親自為老太太準備的晚膳。各位老爺、太太、公子、小姐陸陸續續的就朝榮壽堂走來。

    「喲，今兒個咱們可真是有口福啦，真是託了老太太的福氣了。」一進門，二太太徐氏就朝妙嬋打趣道，「真看不出來，咱們家世子夫人竟有這等手藝，只怕是宮裏的御廚都比不上呢。」

    「二嬸嬸太抬舉侄媳了，還不知道合不合您的胃口呢。您要是覺得好，待會兒多吃幾塊，就是對侄媳最好的誇讚了。」剛剛和紫煙將黃羊翻轉過來的妙嬋一邊回應諸位長輩，一邊將手中的匕首遞給了紫煙。

    只見「刷刷刷」幾聲，還沒走進內室的眾人徹底被眼前的情景驚呆了，伺候的下人更是「啊」的叫了出來，不顧在一旁的主子就嘰嘰喳喳的就說了起來，「你們看，你們看，那丫頭手中的刀怎麼這麼快啊。」

    「就是，就是，你看，還沒見到刀影子，羊肉就掉進了盤子裏呢，跟街頭耍雜耍一樣呢。」

    「依我說，比雜耍班子裏的還要厲害得多呢。」

    聽見外頭丫鬟小子們嘰嘰喳喳的議論聲，不解的肖景昀正想出去看看，在外邊伺候着的珍珠就跑了進來，「老祖宗，老祖宗，您可趕快出來看看啊，外頭可精彩了呢。」

    聽到這話，還以為自個的媳婦出了什麼差錯的肖景昀還沒來得及跟剛進門的喬氏還有兩位嬸娘見禮就匆匆的跑了出來。院中的丫鬟小子已經緊緊的圍在了火堆旁，還有自家的三個妹妹正熱熱鬧鬧的歡呼着。肖景昀根本就擠不進去，正想往上跳呢，一個眼尖的丫鬟已經叫了出來，「世子爺來了，世子爺來了。」這才讓出了一大片空地，只是自家的幾個妹子還在那歡樂的樂着，「好，好，四嫂嫂，你這丫頭可厲害呢。……」最小的五妹更是在一旁蹦個不停，嘴裏還不停的叫着，「嫂嫂，嫂嫂，紫煙姐姐可真厲害，……」

    眼前的情景真是讓肖景昀和跟着出來的三位太太和老太太大吃一驚。

    只見個子小小，還扎着雙丫髻的紫煙左手端着瓷白的大圓盤，右手持着鋒利的匕首，雙腳站着馬步，小手輕輕一挽，片片薄如柳絮的羊肉片就跳進了潔白的盤子裏。不一會兒，片片羊肉就在盤子裏整整齊齊的圍成一圈，呆在一旁的春杏就趕緊把盤子接了過來，又遞上了新的盤子。

    匕首在羊身上輕輕一划，快得連影子都看不到，就只見那羊肉如柳絮一般飄落。一個不到十二歲的小丫頭竟然有如此厲害的刀工，難怪這許多人都要驚嘆了。這削肉的手藝就是御膳房刀功最厲害的御廚見到都要自嘆不如。