山窪小富農 第075章 早晨的肉餡餅

    「這樣行不行？」

    遲家強都爺子坐在院中，雙手各持一把菜刀，坐在小板凳上剁着肉餡兒，兩斤不到的肉己經被剁成了餡兒，按着老爺子的意思，現在這樣就可以了。

    溫煦看了一眼說道：「再剁一會兒！」

    遲老爺子不樂意了，張口說道：「那你來剁，我去沖棒子麵稀飯！」

    「行，您老來這個，我去剁餡！您都這麼大年紀了，怎麼一點兒耐心都沒有呢！」溫煦說着走到了自製圓圓的帶架子大砧板旁邊，從老爺子手中接過了菜一屁股坐了下來就開始剁餡。

    嗒！嗒！嗒！整個院中清脆的敲擊之聲立刻歡塊的響了起來。

    在剁的過程中，放入了薑絲蒜瓣外加一些蔥蒜之類的，繼續剁！剁到了幾乎成了肉糊糊的時候加入了一些醬油染了個色之後再小剁這麼一分鐘，把餡兒擺進了大海碗中，向碗中加了小半碗用開水泡好的花椒水，加這個主要是為了去掉肉的腥氣，最後加入了切好的芹菜，芹菜不用剁太碎，但是切的很細，一個個均勻的小約為兩毫米的小粒粒，溫煦喜歡這種口感。

    做好了餡之後，溫煦開始把發好的面擀成七八公分的圓餅，包上大大的勺子餡然後封住餡，在面板上按成一塊一塊約十來公分直徑圓形的餅。

    「你這飯做的也太不急不忙了吧？」遲家強教授望着一臉投入，而且不慌不忙的溫煦張口問道。

    都不用吃，老頭就己經知道了眼前這小子做出來的菜肉餅子一定好吃，因為什麼？說的明白一點兒就是用心，整個一個肉剁成餡就花了將近一刻多鐘，用的可是快刀，老爺子剛才試過把刀放肉上一划，一條子肉就分兩條了，整個肉都不用打起到餡碗裏的時候就己經是肉糊糊了。

    就算是在旁邊看，老爺子覺得如果是把餅子換成了一件藝術品，配上這小子專注的神情，格調一下子就能撥高不止一個境界。

    「反正我也沒什麼事，再說了現在才七點，七點半鐘咱們準時吃飯！」這邊說着話，溫煦的手上可沒有閒着，整理着餅子如果不圓的下多按兩下，如果太大的話把邊往裏收收，反正像是有強迫症一樣，非要把所有的餅子弄的差不多大小，而且還要圓這才能算完。

    所有的餅子弄完，溫煦對着遲家強老爺子問道：「稀飯沖好了沒？」

    這時老爺子才發現，自己一直觀察溫煦擺弄餅子，稀飯根本就沒有沖，轉頭一看，鍋上的熱氣冒的跟什麼似的，如果不是鍋蓋太重，水蒸汽都能把鍋蓋頂翻了。

    三步並兩步跑過去揭開鍋蓋，這才發現原來鍋里的水已經不足一半了。

    溫煦伸了下腦袋：「再加瓢水吧！」

    遲家強老爺子很不好意的轉身，從水缸里舀了一瓢水加入了鍋里然後添了把柴繼續燒。

    那邊燒着飯，溫煦這邊又起了大鍋，等着鍋燒熱了起來，用乾的抹布帶上點兒油進鍋抹了一圈，然後把四塊餅子依次放到了鍋里開始烙了起來。

    過了一會兒看着餅子貼着鍋的一面發起來了，再換一面，繼續烙，等着餅子兩面都出現了微黃色，把鍋底的餅子換成新的，把烙的差不多的換到鍋邊上利用鍋邊的溫火繼續烘烤，等着所有的餅子兩面都掛上了一片片指甲大小的金黃色，而且整個面都已完全發起來，伸手一按整個餅子皮都一起往內陷的時候餅子就好了。

    淡淡的一塊塊金黃色點點的白面芹菜餡餅子，外面一層帶着香脆的餅皮，嚼起來脆香脆香的，裏面就是軟軟的麵皮，遍佈氣孔鬆軟異常，一口咬秀了脆脆的餅皮，咬過了面層，餅餡的肉汁帶着芹菜的香氣透過了兩層完全不同的面香，浸滿了口腔，那味道怎的一個好字了得！

    人手一塊芹菜肉餅，每人面前一碗金黃色的棒子麵稀飯，精麵餅子配上粗粗的棒子麵粥，完美的農家早飯！

    唯一不足的是遲老爺子稀飯沖的有點兒晚了，按着溫煦的計劃，如果一切順利的話，現在是一邊吃着餅子，一邊吸溜着已經可以順利入口的溫粥。

    因為粥太燙，只能是一邊吃着餅子，想喝粥的時候還得用嘴吹個三四次，才能吸一口小粥，未免有點兒美中不足。

    遲老爺子一邊喝着粥一邊望着桌邊的棟樑，因為他看到棟樑的狗碗裏除了棒子麵粥之外，盆子旁邊還放着完完整整的三塊芹菜餅子，現在棟樑正歪着腦袋啃着餅子，整個鍋屋內滿是芹菜餅子的香味。

    「你對狗真是沒有說」遲老爺子也不知道說什麼好。

    遲老爺子喜歡溫煦的芹菜餅，這麼說吧，老爺子覺得這是自己吃過最好吃的芹菜餅之一。比自己老伴做的都好吃，真叫絕了！

    「我吃什麼它吃什麼，如果有要湊合的話，它就沒這待遇了，今天的餅子是按着量來的」溫煦說道。

    「剩下的幾個是誰的？」遲老爺子知道鍋里還放着五塊餅子，聽說按着量的就問了一句。

    「一個是敗類的，看它表現」看到遲老爺子一臉尋問的意思，於是解釋了一句：「我朋友丟來的那個哈士奇串兒！還有剩下的是防着師主任，每次她閃電般殺過來，我要是沒有準備的話都覺得沒有吃飽！」

    師尚真時不時的就冒出來，溫煦算是個有規律的人，但是這位師主任就完全不一樣了，冒出來的點兒也不一樣，如果不預備上一點兒，等她冒出來的時候，溫煦就得把自己的那份均出來給她一點兒，這樣一來二去的，溫煦乾脆多做一些，就算是她不冒頭，還可以給棟樑填肚子不是。

    聽到溫煦這麼說，遲老爺子不由的哈哈的笑了起來。

    就在這個時候，院中傳來了一聲清脆的聲音：「這麼熱鬧，笑什麼呢？」。

    話音一落，師尚真就出現在溫煦家鍋屋的門口，真是說曹操曹操到！

    「這人腿奇長無比！」溫煦開玩笑的說道。

    說完溫煦和遲家強老爺子兩人相視一眼，立刻哈哈大笑了起。

    師尚真望着大笑的兩人，先是仔細的看了一下自己身上的打扮，沒有發現什麼異常的，於是又伸手搓了搓臉：「哪地方不對？」

    「沒有！沒有！」遲老爺子說道。

    「大鍋里留着餅子，粥在小鍋里！」溫煦直接說道。

    師尚真一聽立刻快步的走到了鍋台邊上：「一進門就聞到了香味！對了，遲教授，你怎麼和溫煦遇上了」。

    「就許你來，不許我這老頭子來啊？」遲教授樂呵呵的拿着師尚真開起了玩笑。

    師尚真說道：「這有什麼許不許的，反正我也是個蹭飯的！」

    「你那裏不是有鍋麼，怎麼自己不做？」遲教授隨口問了一句。

    師尚真盛好粥，拿了一塊餅子拉了凳坐到了桌邊，撕開了餅子吃了一口繼續說道：「遲教授，我做是能做，但是手藝僅限於填飽肚子，真沒溫煦的本事能把東西做的這麼香。這人做飯真是一流的，同樣上網看人家的菜譜，我做的東西連狗都不太想吃，溫煦做的愣是色香味具全！他這人做個飯那真叫太投入啦！」

    「對的，剛才剁個餡剁的我都沒耐心了」遲教授笑着說道。

    溫煦眼皮子耷拉着，聽兩人扯，沒有一會兒就聽到兩人扯到了村裏的正事上來。

    「故事編的怎麼樣了？」遲教授吃完了一個餅子，伸手摸了第二個，從餅上揪了個麵皮邊扔進了碗裏，用筷子泡了一下夾到了嘴裏吃了起來。

    「已經想好了幾個構架啦」師尚真說道：「不過我真不是編故事的料，到現在只編出了一個溫家書生趕考的故事！」

    遲教授說道：「說來聽聽！」

    師尚真說道：「有一位姓溫的書生，進京趕考路上遇到了一位老者，這位老者病的十分重，在路邊奄奄一息，路上很多人路過都沒有伸出手，只有這位書生動了惻隱之心，施捨了點錢財給老人治病，然後這位書生繼續趕路，誰知到了省城之後，考試名落孫山，……」

    溫煦聽這個故事直接聽傻了，整個故事就是一位姓溫的書生救了一個名老者，不過考場失意自覺無顏見父母，想把自己給了結了，最後自然是老者出現救下了書生，並且給了書生十八株茶樹，告訴這個書生把這十八株茶樹植於自己的墳旁即可福澤子孫！

    故事很爛，溫煦聽着編出這種故事來，這智商也不好說什麼了！當然了溫煦可不會把智商的事說出口，因為編故事的人還在現場呢，他又不傻。

    「你們這是幹什麼？」編故事得有動機啊，溫煦準備向二人探個明白。

    師尚真說道：「宣傳啊！」

    「啊！這宣傳你也有點兒譜好不好，這故事太low了！」

    師尚真一臉鄙視的望着溫煦說道：「民間傳說，這是民間傳說，能有多高大上？」

    「那也不能這麼編，得有點兒根據！」

    要知道這十八株樹可都是溫煦種的，現在弄出一個這麼個『傳說』來，一下子讓溫煦有點兒接受不了。

    遲教授這邊卻是點了點頭很肯定這故事：「故事不錯！」

    「這還不錯哪？」

    遲教授望着溫煦笑了笑：「那你覺得大紅袍所謂的皇后救命說水準怎麼樣？」

    「啊！」溫煦一下了愣住了，大紅袍溫煦是知道的，幾個傳說也小了解了一些，不過從來沒有想過傳說的水準怎麼樣。

    遲教授說道：「現在所謂大紅袍母株，最早的文獻記載是民國時候，再往前不論是地方志還是縣誌都沒有提到過現在的大紅袍母株，也就是說所有的這些傳說都只是傳說而以，二七年之前，現在崖上所謂的大紅袍母株根本就無人知曉，既然連樹都不出名，那麼這些傳說又哪來的？還不是別人編出來的！別人能編，為什麼你們溫家村的茶樹就編不得？」

    師尚真又解說道：「現在很多學者認為，現存的大紅袍母株並不是真的大紅袍，而是假株原本真正的大紅袍母株樹己經枯死掉了」。

    「啊！」溫煦這下子覺得有點兒凌亂了，小世界觀變了，感情這是要賽着吹牛逼的節奏嗎？

    就在溫煦這邊啊的一聲，一個腦袋從門口伸了出來，向着屋裏張望！

    仔細一看，不是敗類是誰！

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