重生之最強廚神 第142章 資格

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    因而，很快她就生起火，加了一大鍋水進去燒。讀爸爸 m.dubaba.cc

    燒水的同時，她也沒閒着，在旁邊準備所需要的食材。

    蔡老沒有說明他的口味是咸是甜。

    所以顧惜打算做沒有味道的八寶粥，要吃甜或者咸，到時候直接加就行。

    八寶粥又稱佛粥，取八材而制，具有健脾養胃，消滯減肥，益氣安神的功效。根據不同人的口味可以選擇不同的八種食材。

    蔡老年紀大了，顧惜選的八種食材都是易於老年人消化的。

    這道食物不算難做，家家戶戶都會做，一般是把幾種食材先煎煮一段時間，然後再放入粳米或者糯米煮爛即可。

    簡單是簡單，但就像蛋炒飯一樣，至簡則難。

    那個蔡老脾氣不好，一看就是會刁難人的。

    如果做出來的沒有任何特色，跟其他人煮的都一樣的話，恐怕會被他貶得一文不值。

    顧惜需要做的就是通過最普通的食材，做出最不一樣的美食。

    八樣食材，入鍋有先後之分，只有對每一種食材十分了解，才能恰到好處地放入水中，再然後倒入大米。

    這就要涉及到一個問題。

    按理來講，老人應該吃一些比較軟糯的食物，但有些老人不服老，偏就要吃硬的。

    如果顧惜端上去的是一碗軟糯的八寶粥，蔡老真的會喜歡？

    考慮到這一點，顧惜將粥製作成三碗，一碗比較硬，一碗不硬不軟，一碗則是軟爛如泥。

    分三次裝盛，然後把三碗八寶粥放到一個大的托盤上。

    把鹽和糖都備好，放在托盤一角。

    顧惜端着八寶粥到了客廳。

    劉喜立刻過來幫忙。

    看到三碗粥的時候，微微一愣。

    早發現顧惜心靈手巧，然而看到她準備了三碗粥，他依然有些詫異。

    難道其中兩碗是給另外兩人的？

    蔡德昌也看到了三碗八寶粥，而且注意到托盤上還有鹽和糖，沒說什麼，只是多看了顧惜一眼。

    顧惜抬起頭笑意盈盈地望向蔡老：「不知蔡老想吃哪一碗？」

    他不給她提示，於是她就把選擇的皮球踢回給他。

    「隨便。」蔡老暗哼一聲，以為這樣就能躲過他的刁難？未免太看他了。

    顧惜故作煩惱地皺了皺秀氣的眉毛：「老人大多是愛吃軟糯的食物，但也有不服老的，選擇比較硬的，以一個晚輩的建議，為了蔡老的身體健康着想，我推薦您吃這一碗；但如果蔡老不喜歡的話，吃中間這一碗也可以。」

    「那最右頭那一碗呢？」蔡老不動聲色地問。

    「最右邊那一碗啊，是擔心中間那一碗放久了也爛了，如果第二碗粥軟爛了，那右邊這一碗就剛好。」

    顧惜笑盈盈看着他：「蔡老，有選擇了嗎？」

    蔡老淡淡瞟了眼中間那一碗：「就中間的吧。」

    顧惜微微一笑，將中間的那碗八寶粥拿到蔡老面前：「我試過了，加一平勺的糖，微甜，兩勺正好，三勺則偏甜，這個可以根據個人喜歡來加，我只是給提一個建議。加鹽的話則減半。」

    「你就拿一道半成品來給我吃？」蔡老故意刁難道，「難道你父親沒教過你，調味是最重要的嗎？你把調味交給客人來解決，你怎麼當一個合格的廚師？」

    坐在對面的顧翔和郝大山聽了心都懸了起來，尤其是顧翔，深深替顧惜捏了一把汗，生怕她被蔡老打擊到。

    顧惜早猜到對方是在考驗自己，又怎麼可能被這小小的挫折所打敗。

    她從容不迫地回道：「蔡老說的對，所以我把調味料帶來了，您可以選擇用哪一種，或者兩種都用，我來給您調味。」

    「鹹甜相融，調吧。」

    顧惜挑了挑眉，二者相融，要調配出合適的鹹甜比不容易。

    一個真正厲害的廚師，是無論做出什麼樣的菜，都能叫人讚不絕口。

    真正的大師，是能夠改變食客的口味。

    她可以保證，無論自己做的是甜或者咸，都絕對好吃，一般人也不會覺得不好。但當有人故意刁難的時候現象就不同了，這種時候做得再好也沒用。

    鹹甜適中，也是個考題。

    而她現在需要盡力而為，讓蔡老感受到她的實力。

    她拿起小勺子，盛了兩勺糖，半勺鹽放到粥里攪拌。

    攪拌也是有技巧的，要攪得均勻，否則味道就會不一致，讓口感變得不好。

    她動作如行雲流水，看上去賞心悅目。

    蔡老靜靜看着，沒說話。

    「好了，蔡老嘗一嘗。」顧惜淡笑着望向對方。

    蔡老拿起勺子，盛了一勺含入嘴中。

    他的眼睛瞳孔猛的放大，一動不動地定在那兒。

    一直關注事態發展的顧翔和郝大山都不知道發生了什麼事，緊張地看着。

    顧惜其實心裏也緊張。

    她觀察過，廚房裏甜性的調味比較多，再有水果之類的也很多，冰箱裏還放着一盤未吃完的桂花糕。

    所以她猜測，蔡老的口味應該是偏甜。

    蔡老什麼也沒說，吃完一口，又吃了一口，然後才將碗放下，矜持道：「還可以。」

    還可以對別的人來講可能不是多麼好的評價，但這三個字從蔡老口中說出來，那意義絕對不同。

    在旁邊焦急看着這一幕的顧翔聽到蔡老的話，激動得說不出話來。

    小惜這是過關了嗎？

    顧惜暗鬆口氣，雖然不知道蔡老的具體身份，但父親帶她來，想來是想從蔡老身上學到什麼，她不想讓父親失望。

    只不知蔡老後面還會不會有其他難題等着她。

    剛這樣想，就聽蔡老道：「這樣的水平太差。」

    此言一出，廳內幾人都愣了一下。

    不是說還可以嗎？

    怎麼又說差？

    聽蔡老講話，感覺跟坐過山車似的，一會兒高懸在半空中，一會兒又跌落到谷底。

    心臟受不了啊！

    顧惜也愣了愣，不明白對方何意。

    「想參加華美個人賽，差太遠。」蔡老闆着臉道。

    大家聞言，皆鬆了口氣。

    這蔡老，說話不帶這樣大喘氣的，簡直要把人心臟病都驚嚇出來了。

    顧惜勾了勾唇：「您說的對，所以我明年才要參加華美個人賽。」

    蔡老掀開眼帘瞅她一眼，冷笑：「年輕人不要太自負。」

    「這不是自負，而是自信，倘若一個人對自己都沒有信心的話，又如何能夠堅持走下去？自己都沒有信心，還有誰會對自己有信心？」顧惜反問。

    蔡老看向顧翔：「你這閨女倒是挺大膽。」

    顧翔笑了笑，只不過臉皮有些僵硬。

    顧惜不知道蔡老的身份，說話也就直接了些，不像顧翔和郝大山有一種敬畏心理作祟，一面對蔡老就什麼都不敢說了。

    「你知道我是誰嗎？」蔡老突然問。

    「不知道。」

    蔡老瞟了顧翔一眼。

    得到示意的顧翔連忙替蔡老介紹身份：「小惜，蔡老是譚家菜前任掌門人，也是你爺爺的摯友和前輩。」

    蔡德昌比顧常鳴年紀要大。

    當然蔡德昌少年成名的時候，顧常鳴還是一個小小的學徒呢。

    顧惜聞言震驚。

    譚家菜前任掌門人？

    那可是傳說中的人物。

    她前世有幸見過譚家菜的現任掌門人，那真是一個風光無限的廚子。當廚子能當到那種地位，已經非常了不起了。

    她那時沒有味覺，所以無法感知張玉清所做的食物是如何美味。

    但能夠擁有那樣的地位，必然也有着相當的實力。

    而譚家菜前任掌門人，是個更厲害的角色。

    而這個只在傳說中聽過的前任掌門人，原來就是小時候爺爺帶着她串門時見過的老爺爺，也是今天刁難她的蔡老。

    難怪父親會如此敬畏，並要把她帶到這裏來。

    若是她能夠得到蔡老的一二指點……

    「丫頭，你覺得自己有資格跟我學習嗎？」蔡老見她和其他來拜訪的年輕天才一樣，一知道他的身份就氣浮心躁，頓時有些失望。

    從剛才進入大門到現在，顧惜一直都在他的監視範圍內，原本以為終於看到一個不一樣的了，但是現在看來，也不過是個普通女孩罷了。

    顧惜回過神來，挑了挑眉：「蔡老以為呢？」

    「你很喜歡把問題拋回給我。」蔡老面無表情道。

    顧翔緊張地握緊拳頭。

    蔡老好像生氣了。

    小惜怎麼不好好回答呢？

    「資格是由蔡老說了算，您覺得有資格，那便是有資格，我認為有資格有用嗎？如果有，那麼好吧，我的回答是『有』。」說的話有些繞，但意思蔡德昌聽明白了。

    在他一次次咄咄逼人下，這個十幾歲的小姑娘還能保持一顆冷靜的頭腦，的確不錯。

    就是這脾氣沖了點。

    他有多久沒遇到敢這麼跟他說話的人了？

    蔡老陷入回憶，他倒是沒有真的生顧惜的氣。

    如今能讓他生氣的人和事已經太少太少。

    他沒說話，顧惜也閉了嘴，客廳里顯得十分安靜。

    大家都在等蔡老開口。

    過了一會兒，蔡老意味深長地看着顧惜道：「想跟在我身邊有一個條件。」

    這是有希望了？

    顧翔驚喜地睜大眼睛。

    倒是顧惜，反而冷靜下來，問：「什麼條件？」