重生之最強廚神 第141章 譚家菜掌門人

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    被他瞧上一眼，總有種被看穿的錯覺。筆硯閣  www.biyange.com

    顧翔看到老者，連忙起身恭迎。

    「蔡老，您來了，晚輩來打擾，望您見諒。」

    蔡老拄着拐杖跨進門內，他旁邊的劉喜攙扶着他。

    蔡老慢悠悠地走到了裏面，坐到主位上，目光淡漠地掃了廳內的三人，才不咸不淡地問了句：「找我什麼事？」

    顧翔瞥了顧惜一眼，猶豫了下，沒直接將此行目的說出來：「以前蔡老對顧家的照拂，我們做晚輩的不能不敬，也不能忘恩，知道蔡老不喜外人打攪，一直沒來，我想着如今小惜也走上了廚子這條路，就帶她過來拜訪您，也是想讓您給教導教導。」

    「哼！」蔡老沒什麼感情地哼了一聲，要是馬思正在這裏聽到，估計會直接擼袖子要和對方干架。

    顧翔感覺到蔡老不高興，頓時神情緊繃，雙腿併攏而坐，兩隻手也緊緊貼着大腿，像面對老師的學生。

    父親的那些老友，他最怕的就是這位蔡老了。

    但小惜既然要走這一條路，他就算是心裏怕，也要幫助小惜，讓她的路更順暢一些。

    當初父親帶着他拜訪了一個又一個大師，只是他生性愚鈍，入不了那些大師的眼。

    但小惜不同，他相信，只要他們看到小惜，一定會接受她的。

    「蔡老，您餓不餓，要不讓小惜給你做碗面？」

    蔡老眼底閃過一道精光，淡淡瞟了顧惜一眼，道：「我不喜歡吃麵。」

    顧翔冷汗都要低下來了。

    蔡老不喜歡吃麵？

    蔡老不是最愛吃麵嗎？

    「那您今天想吃什麼？」顧翔接着問，「小惜會做很多，讓她孝敬孝敬您吧。」

    「行啊，那就給我做一道八寶粥吧。」蔡老淡聲回道。

    「蔡老想要甜的還是鹹的？」顧翔問。

    蔡老瞪眼：「這種事還需要問我？」

    呃，您要吃，當然得問您了。

    不是不了解您的口味，是不解您現在的想法啊。

    明明是一個每天都要吃麵的人，居然說不喜歡吃麵。

    蔡老真是年紀越大越任性。

    但這些話顧翔可不敢當着蔡老的面講出來。

    「小惜，那你斟酌着做吧。」顧翔扭頭對顧惜說。

    顧惜坐到現在，大概明白父親帶自己來這裏的用意了。

    蔡老，她剛剛覺得有些熟悉，但一時沒想起來對方是誰。

    但經過短短三分鐘的相處，她瞬間想起來了。

    小時候爺爺帶她出門，見過這位老先生。

    對方具體是什麼身份，其實她已經記不太清楚了。

    印象最深的就是他這臭脾氣，真的是讓人恨得牙痒痒。

    就連素來古板冷硬的爺爺，也會被他氣到。

    蔡老是什麼身份她忘了，也可能是那時候太小，聽了也不懂，只記得他做的菜很好吃。

    嗯，在當年年紀尚幼的顧惜心裏，這大概是蔡老唯一的優點吧。

    所以說，父親今天是帶她來拜師的？

    但脾氣這麼臭的老人，真的會願意帶弟子？就算願意，誰受得了他那脾氣？

    這些念頭只是在腦海中一閃而過，顧惜站起身，笑着點了點頭，轉身看向劉喜：「劉叔，請問廚房在哪裏？」

    劉喜笑着外往走：「跟我來吧。」

    顧惜便跟在了劉喜後面出去。

    不一會兒，大廳里便只剩下三人。

    郝大山一臉迷茫地坐在旁邊。

    他不認識蔡老，但見顧翔對其敬畏有加，也猜得到蔡老一定不是普通人。

    顧翔看了他一眼，然後用詢問的眼神望向蔡老。

    蔡老沒什麼反應，顧翔便開口向郝大山道：「這位是蔡德昌大師，譚家菜的上代掌門人。」

    郝大山聞言一愣，名字有些陌生，但譚家菜他卻非常熟悉，那可是華夏最有名的官府菜之一。正當紅時，獲得了「食界無口不夸譚」的美譽，曾經無論是政界、軍界、商界抑或文化界的名流要人，都以用「譚家菜」宴客為光榮，即使提前幾個月預訂也不嫌遲。直至今日，譚家菜也是京城最出名的宴菜。

    比起顧家菜，這譚家菜可要有名得多。

    提到私房菜的，估計沒人不知道譚家菜。

    當然，如今的譚家菜已經不算是私房菜，由京城飯店獨家經營，被稱為官府菜，來京城吃飯的，有錢的都要吃一吃這譚家菜。

    而譚家菜堅持以「選料精、下料狠、做功細、為候足、口味純」的門規數十年如一日，的的確確名不虛傳，吃過的人都讚不絕口。

    現任譚家菜掌門人張玉清不僅是京城飯店的主廚之一，而且更受邀準備國宴，其地位之高可見一斑。

    前掌門人是誰郝大山不知道，因為譚家菜前掌門人太低調了，從來不上報不上電視，他又不是站在廚界的頂尖圈子裏，對這種頂尖大師的情況自然無從知曉。

    但他聽現任的譚家掌門人張玉清說過，自認為只從其師傅那裏學到了五成。

    當時郝大山是不信的，覺得這肯定是張玉清大師的謙虛之言，是為了給師傅面子。

    能當上京城飯店的主廚，而且給國家領導人做菜，這等實力已經達到了國內最頂尖的水平，就算真有人能比張玉清還要厲害，那也應該只厲害一點，在不同的人看來，也許各有千秋，不分伯仲。

    比張玉清厲害得多的……

    呵呵，反正他是不會相信的。

    而今天，他終於有幸見識到這位張玉清口中十分厲害的師傅，他一時間不知該作何反應。

    蔡老輕哼一聲，似乎郝大山的反應觸犯到他。

    郝大山驚醒過來，忙站起身朝對方鞠了一躬：「晚輩不知道您就是譚家菜上一代掌門人，失敬。」

    「坐吧，很多人都不認識我。」蔡德昌淡聲說了一句。

    郝大山坐下來，雙手忽然不知道該放在哪裏。

    這可是張玉清大師的師傅啊。

    沒想到他今天居然能見到這樣的大人物。

    阿翔真是的，要見蔡老前輩，怎麼不提醒他一句，他今天出門隨便穿了身衣服，會不會對大師有些不尊敬？大師會不會不高興，進而看他不順眼？

    其實他更想嘗嘗蔡老前輩的手藝，是不是真像張玉清大師說的那麼出神入化。

    此時的郝大山跟顧翔一樣，渾身不自在。

    而因為太突然，他又顯得十分激動，整個人有種踩在雲端上面，心懸着，無法踏實，又無法控制地興奮。

    蔡德昌見多了像郝大山這樣的後輩，並沒有什麼感覺。

    他目光落到顧翔身上，突然出聲道：「你父親的事我聽說了。」

    提起父親，顧翔眼神微黯，忘了不自在，垂眸回道：「世事無常，父親走的意外。」

    蔡德昌沉默，的確是意外，去年他生了場大病，連去參加老友喪事的機會都沒有。

    雖然他一直沒有聯繫過顧翔，但他對望仙樓還是有關注的，也知道望仙樓在這一年來改變了很多，而望仙樓有這樣的變化，絕對不是因為顧翔，而是顧翔之女，剛剛那個看上去非常年輕的女孩。

    若非顧惜這一年的表現很突出，他也不會同意顧翔帶其上門。

    顧翔的用意也說的很清楚。

    蔡德昌沒有同意，他已經快要入土的人了，沒必要再累自己。

    但如果那女娃兒能夠過了他苛刻的條件，他或許會改變主意。

    不過，要讓他放棄自己給自己定的規矩，恐怕比登天還難。

    大廳里一下子安靜下來。

    蔡德昌不說話，顧翔二人也不敢多言。

    劉喜走了回來，蔡德昌忽然睜開眼睛看他。

    在蔡老身邊侍候了二十多年，劉喜自然讀懂了對方的眼神，他笑着說：「是個挺聰明的小姑娘。」

    蔡德昌挑了挑眉：「哪個來我這裏的小輩不聰明？」

    他的地位在華夏的廚界是超然的，無數的名師大廚到了他面前都得低下高傲的頭顱。

    而許多人都想要把晚輩送到他這裏讓他來指點指點。

    那些小輩無不是天姿聰穎之輩。

    想到每年都要接見那麼幾個，劉喜頓時住了嘴，不再多說。

    顧翔似乎聽出了蔡老的不以為然，心下不禁忐忑，擔心小惜過不了蔡老這一關。

    蔡老脾氣雖不好，但能力卻極好。

    若有他指點，小惜的廚藝一定可以突飛猛進，更上一層樓。

    最近他發現了，小惜的廚藝已經止步，沒有名師指點，光靠她一人是很難突破的。

    想要突破，就需要契機。

    而契機之所以是契機，就是沒有固定的時間，隨機性發生，也許幾天，也許幾個月，也許要幾年。

    以小惜的心思，怕是等不了幾年。

    所以他才特意要來求蔡老，便是希望蔡老能夠指點迷津。

    大廳里的氣氛壓抑。

    廚房內卻是另外一番景象。

    令顧惜意外的是，這裏的廚房還維持着十分原始的那一種，就是燒柴禾，用大鍋。

    雖然住的是四合院，但正是因為住在如此昂貴的四合院裏，卻像舊時代的人那樣燒柴煮飯炒菜，才真叫人驚訝。

    好在她雖然年輕，但小時候家裏也是燒柴的，她沒事就經常給爺爺看着火，火小了，扔點柴或稻草進去，用鐵棍撥弄一些，用竹筒吹一吹，倒也不是全然陌生。