「小姐,廚房多髒呀,不是你這種貴小姐去得地方。書神屋 m.shushenwu.com要麼我們去看看院子裏那裏的櫻花吧,據說馬上要開了、或者池子那邊有錦鯉魚還有假山呢……」阿玲在旁邊跟着,哭喪着臉,這小姐怎麼廚房去出味道來了。
希寧感覺聒噪,停了下來,悠悠地道「阿玲!」
「小姐,什麼事?」阿玲好似看到了希望,是不是要改變主意,打算去遊園餵魚,做這些貴小姐應該做的事情了。
希寧目光幽深地、微微仰頭看着比身主大三歲,高大半個頭的阿玲「再多話,自己去領板子。」
阿玲嚇得一個哆嗦,不敢多話了,乖乖地跟在身邊。
廚房正在準備十點的早餐,見到尊子小姐來了,又呼啦啦跪了一地。
希寧左右看了看,早餐是菜粥、醋泡竹筍、納豆。點心是大豆麻糬,是用糯米和大豆燒熟後,一起打年糕一般打成團,切製成點心。
麵粉一般人家用不起,所以燒熟打成末是最好的辦法。
這些剛做好的,大約二十多個,只有丸子大小,這裏的食物都做得太小了。希寧伸出手拿了個塞進嘴裏,居然是甜的。這個時代麵粉、糖、牛奶都是奢侈品,甘蔗做的糖都是海上運來的比牛奶做的蘇還貴,一般都是作為藥用。這是甘葛熬汁,可以甜味。
不用說,這莊子上的吃食,比邸里要好。怪不得宴請時,會叫莊子的廚子過去,一方面將時令蔬菜送過去,另一方面可以幫忙。
廚房的小管事和管點心的廚娘,就眼睜睜地看着尊子小姐將十個人份的麻糬全一鍋端了。
完蛋了,又要加做點心了。
「小姐,讓奴婢來吧!」阿玲趕緊地接過裝點心的盤子,至少讓人家以為這不全是小姐一個人吃的,那麼好的胃口,簡直丟人呀。
希寧可不想下一餐還是這點點只夠餵雞的東西,說實話,雞吃不飽還能草地里扒扒蟲子。
她想了想「去準備一塊豬肉,五五分或者略肥的。再準備五根稍微嫩點的竹筍、一小塊鹹肉。什麼時候準備好了,派人過來叫我一聲。」
要這個幹什麼……廚房小管事還是趕緊應聲了。
出了廚房的門,希寧就直接將阿玲手裏的盤子拿了過來。
看着小姐一邊走一邊吃,阿玲……
希寧回到房間裏,看了看身上的衣服,哪怕是男童服飾,也太多寬大,很不方便。布料象不要錢的用,不過布料倒是挺多的。
想到這裏,希寧囑咐下去「去找剪刀、針線過來。」
「小姐要繡花?」阿玲一愣,隨後大喜「小姐能會繡花的話,那可是貴小姐中少有的,被道長大人和明子夫人知道的話,還不知道要如何高興呢!」
這個時代的貴族小姐一般不用動針線,如果會也當然好,能象唐人一般繡花的話,那可以標榜為秀外慧中了。
想到這裏,阿玲趕緊地去找針線和剪刀。
當她樂滋滋地將東西帶到小姐面前,已經從箱子裏又翻出幾件合適衣服的希寧正等着。
阿玲看到盤腿坐着的小姐,一手拿起剪子、一手拿起衣服,開始剪。頓時愣住了……
以前任務里,接了不少古代丫鬟、宮女或者小姐的,也接受了她們的部分記憶,對於做衣服,雖然不能算高手,也能湊合着用。
雖然這個時期的衣服又大又繁瑣,貴在料子多。
花了半天時間,將樣子裁剪好後,開始穿上顏色差不多的線,開始縫製。
阿玲不知道小姐要幹什麼,但看上去有模有樣的。小姐什麼時候學會了裁衣服呀,可這衣服怎麼那麼怪呀?
正在縫,廚房小管事親自過來回話,說小姐要的肉和竹筍都準備好了。
這衣服還要一段時間才能縫製出來,也只有自己動手,這裏的裁縫大約都不知道這個怎麼縫的。
希寧站了起來「拿束帶給我。」
幹活時用束帶將寬大的衣服給綁住,阿玲又愣住了,小姐要幹什麼呀?
她的小姐又去了廚房,這是今天第二次去廚房了。
小管事諂媚地點頭哈腰「這竹筍是剛從後面山上采來的,看,還帶着泥呢。這肉是剛去莊裏屠夫家裏買的,他家每三天殺一頭豬,今天剛好殺了一頭,您看着肥瘦合適不?還有這鹹肉,是去年冬天醃的,鹽巴已經入味了,現在吃最為香。」
希寧點了點頭「就是少了點。叫人把竹筍殼剝了,切成半指長的小段;肉和鹹肉全部切成同樣大小的小塊。」
看來是小姐想看看他們的本事,小管事立即拿起菜刀,快速切鮮肉「聽到了沒有,把竹筍和鹹肉料理了。」
立即有兩個廚子上來,飛快地剝殼,切鹹肉。
希寧又叫人起二口鍋,一口鍋子煮水,一口鍋煮鹹肉。
刀功不錯,很快全都處理好,並且用清水洗了一遍。此時鍋里的水也開了。
東西全部扔進開水裏焯了下水,撈起後,旁邊鍋熱了。
現在油很貴,而且大部分都是菜油。而豬油有,可放在旁邊也不知道多少天了。所以希寧叫人將焯過水的肉直接扔進鍋里,讓油自己滲出來。
等肉微香、油將肉麵烹成微黃,而裏面六分熟,希寧叫人將所有肉全部扔進燒着鹹肉的鍋里煮。等肉熟了,加竹筍,繼續煮。
此時香味已經透出來,可還要煮一段時間。而這裏又沒椅子,外面放着墊子,她倒是無所謂跪坐在下人的墊子上,而是她根本就不喜歡跪坐。
看到廚房外的院子裏,有一塊大石頭。平日裏大約磨菜刀用的,表面被磨挺光滑的,還洗得乾乾淨淨。
於是走過去,坐在石頭上。
這一舉動,又讓身邊的奴僕瞪眼睛。
小管事忐忑不安地走過去「小姐還有什麼吩咐嗎?」
希寧坐在石頭上「現在沒事。」
小管事看了看小姐的貼身侍女,阿玲也是一頭霧水,但小姐這樣坐着總歸看上去不雅。於是過去說「小姐要不回屋吧,有什麼事儘管吩咐他們去辦。」
得了,才不回去呢。貴族不能吃肉,不要他們偷偷去和明子夫人派來的侍女說,把湯給倒了。
希寧淡淡道「這裏太陽挺好的,吹面不寒楊柳風。」
不去院子裏吹風,跑到這裏來吹風,這個小姐要麼是抽風!
想想昨日那挨了板子的刁奴現在還趴着呢,主子說什麼是什麼,不想挨板子的話,就不要再說話了。所有人都陪着靜靜等。
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