傻子的燃情歲月 11.市場經濟行將復甦的臘月

    邵玲和抗抗這一屆畢業生，就只有邵玲考上了大學。

    他們這一屆，從初中開始，就基本沒有正兒八經上過課，上課也是憶苦思甜，學習最高指示。

    所以，他們當中，能把中國字認全的，就算高材生了。

    而第一次高考，題目也真的十分簡單，現在看來，甚至連初中考試的難度都達不到。

    可就是這樣一個難度，對絕大部分的考生來說，也感覺太難太難了。

    邵玲是從和姚遠在一起工作起，就在姚遠的勸說下，開始系統地學習書本上的知識的，這前前後後就是六年的時間。又有姚遠的指導，她的水平就比同齡人高出了不少，能夠脫穎而出也是必然。

    張建國就不行了。上學的時候，跟着一幫調皮搗蛋的孩子混日子，本身底子就太薄。大學恢復高考，他想明白了，知道學習重要了，就已經晚了。

    姚遠和他爹是死仇，教他只是因為怕他去找美美教他，兩人在一起呆久了出事情。

    因為他爹張順才，姚遠也不會真心教他。姚遠當過培養幹部，肚子裏壞水比好水多的多。張建國就是有能力考上大學，姚遠也會教的他考不上嘍。

    後來學校組織輔導班，張建國也就再不好意思來找姚遠了。

    過年之後，大學錄取通知書發下來的時候，不知有多少人流下了悔恨的淚水。

    可是，這是歷史的必然，不是一句後悔可以說的清楚的。

    邵玲選擇了南方的一所重點大學，學習工藝美術設計。

    在那個時代，還沒有專門的服裝設計專業。

    邵玲已經下定決心，畢業回來跟着姚遠干。但所有大學，跟服裝有關的專業，只有紡織專業。

    姚遠最後給她出主意，還是學習美術吧。這東西不管怎麼樣，也跟美學沾點邊，將來有機會了，還可以出國深造，到時候再去學習服裝設計也晚不了。

    也許，她將來有一天可以通過自己的努力，在工藝美術上有所成就，成為藝術大師，就算將來不回來和姚遠干，也可以出自己的成績，比成為公務人員，坐辦公室要強的多。

    一九七八年的新年，是姜姨家裏有史以來，過得最幸福的一年了。

    家裏多了搖搖，小傢伙已經開始嗚嗚哇哇地說話，也自己能到處跑了，把姜姨逗得整天合不攏嘴，幾乎把所有的時間和所有的愛，都給了搖搖。

    最重要的，是姚遠不用裝傻了，大家的心都是安定的，知道未來會一天比一天好，一天比一天幸福。

    美美已經成為了小件車間車工工段的工段長了，說話都帶了一股頤指氣使的架勢。

    當然，姚遠給她灌輸了不少的現代管理理念，特別是掌握別人心理的技巧，讓她成為了整個小件車間，人緣最好的工段長。

    抗抗已經有五個多月的身孕了，肚子明顯挺起來。她不去上大學，如了她媽的心愿。

    姜姨心裏也知道，委屈着抗抗了，對她就格外好一些，不管姚遠給她買什麼滋補品，不管怎麼慣着她，姜姨都假裝看不見了。

    最重要的，還是他們有錢了，而且，自由市場開始活躍，只要有錢，總能想辦法買到需要的東西。

    於是，魚、肉、蛋、油就應有盡有，可以真正做一頓除夕夜的宴席，用精麵包一個肉丸的餃子，從初一吃到初五。

    可是，吃食雖然不缺了，如何把這些魚肉一類的好吃的，真正變成美味佳肴，還是個難題。

    姚遠雖然見過許多美食，可是他只會吃不會做啊。

    吃的時候，他比誰都明白，培養幹部嘛，山珍海味並沒有少吃。可這些山珍海味都是怎麼做出來的，他一竅不通。

    動亂十年，礦機剩下來的人，基本都是根正苗紅的無產階級，真正的美味佳肴，他們見都沒見過幾樣，還不如姚遠見得多呢，就別說做了。

    就像姜姨，她只知道做菜怎麼少放油來節省。你給她一塊肉，除了剁碎了包餃子，她就知道切成片，放到鍋里，肥的煉油，瘦的弄個半熟，加上鹽，能存放的時間久一些。炒菜的時候，放幾片瘦的，讓菜好吃一些。

    你讓她弄一斤肉一下子就吃了，她捨不得不說，也不知道怎麼吃，只知道放到鍋里煮熟算完。

    那對她來說，就是做夢都夢不到的美食了。

    姚遠從來沒有想過，自己能在這個艱苦的燃情歲月里，混到有好東西不會吃的地步，不由就急的抓耳撓腮。

    上哪兒找個明白人，把這些好東西做出來呢？

    從進了臘月開始，他就把自己的主要精力，放在怎麼準備年夜飯上了。

    進了臘月，他就不讓小慧接活了，把手頭的活都做出來，就帶着翠霞和翠鳳回去。出來這麼長時間，也該回去和父母團聚了。

    另外，除了各人從裏到外穿的新衣裳，他還給三個女人一人準備了一份年貨。城裏賣的桃酥，還有一斤花生油，五斤豬肉。

    小慧在張順才家過了三個春節，加起來也沒有姚遠對她這麼好過，臨走的時候都不想走了，一個勁嘩嘩地流眼淚。

    翠霞和翠鳳只知道主家待她們好，卻沒有小慧過去的感受，只惦記着過了年趕緊開工，她們好再回來掙錢。

    臨走之前，抗抗又偷偷塞給小慧五十塊錢，這是她們姊妹之間的情誼。

    抗抗心地善良，一點都不摳，要不是怕姚遠知道了說她，估計給小慧的還要多。

    結束了服裝生意，只在家裏賣些存貨內衣，這個抗抗自己在家看着就行了。

    姚遠就騎着自行車進城了。

    就算能找到動亂之前的廚師，他也不打算找了。

    礦山機器廠就這麼大點地方，弄個廚師來，他們家裏吃什麼，很快全廠就都知道了。

    這還沒有到致富光榮的年代，社會也沒有預想的那麼安定，這時候露富和找死也沒有多大區別。

    姚遠想到的辦法是，最近城裏管的比較鬆了，街上出現了不少的舊書攤。

    這些舊書攤，一般都在街頭巷尾比較寬敞的地方，立起兩塊大的木板，在上面釘上木條，把一些小人書放在上面，然後再在周邊放幾條長凳子。

    一般看一本小人書收二分錢，有許多的孩子都被吸引過來，坐在那裏看書。

    小人書都是六十年代中期以前出版的，被保存下來。像《三國演義》，一共四十八本，還有《西遊記》、《水滸》、《封神演義》一類，大多數是舊書。

    也有反應現代鬥爭的新小人書，但看的很少。孩子們大多喜歡的，還是舊書里的英雄人物。

    這種書攤，除了租賃小人書以外，也賣些過去保存下來的舊古小說，比如《鏡花緣》、《儒林外史》，還有外國小說《靜靜的頓河》一類。

    外國小說價格奇高，姚遠曾經看到過一本《茶花女》，在書攤下面的襯布里藏着，攤主要價就是十塊。還有一本《安娜·卡列尼娜》，竟要價五十元！

    除了這一類尚在違禁之類的小說以外，還有些皇曆、花卉養殖、裁剪、攝影一類的書籍，在明面上擺着。

    姚遠就想，六十年代中期以前，可以出這些書籍，那菜譜一類的書籍，肯定也會有出的。

    於是，他就騎着自行車進城，專門找這些小書攤，看能不能因為自己運氣好，碰上本菜譜一類的書籍？

    那樣，憑着他的聰明勁兒，照貓畫虎，總能把一頓像樣的年夜飯給整出來吧？

    果然如他所料，那些書攤上，還真有他要的這種菜譜。他花一塊兩毛錢買了三本回來，跟得了啥寶貝似的。

    那時候，老百姓普遍不富裕，介紹家常菜的菜譜，比如炒土豆絲、白菜、西紅柿一類，這種書店裏就有。可是，如何製作大菜，比如雞、魚、肘子、海鮮，就很少能夠找到了。因為大家都吃不起這些東西，誰還會買了來看？

    姚遠淘換到的這種菜譜，都是六十年代以前出版的，甚至有一本還是民國時期上海書局出版的，裏面連西餐的製作方法都有。書頁都是深黃色的，似乎翻動的時候，稍不小心，就會碰碎掉。

    姚遠如獲至寶，回到家裏，立刻就開始研究。這一研究不要緊，這才發現，菜的做法是有了，可還是做不成。

    菜的主材雖然有了，可輔助材料呢？味精、雞精，生抽、老抽、香油、孜然、耗油、白胡椒、黑胡椒，番茄醬、花椒、辣椒、辣椒油、桂皮、香葉、草果……

    我地個老天！這個年代，除了油鹽醬醋蔥姜蒜，什麼也沒有啊？就是黃醬不是逢年過節你都很難在市面上見着。

    還不光需要這個啊，各種輔助出味兒的蔬菜你也沒處淘換去。韭菜、香菜、蒜黃、茼蒿……那時候，蔬菜公司里冬天就有蘿蔔和白菜，剩下的啥玩藝兒都沒有！

    姚遠就又犯愁了。但他還就是有一點好，餿主意比較多，一般很難有難住他的事兒。

    他出去買了幾個大花盆回來，弄上土，都放到自己屋裏去。

    抗抗挺着肚子站在一邊，看着他一趟趟來回鼓搗，就奇怪問他:「你不是要研究做菜嗎，咋又弄回這些花盆來，研究上種花了？」

    姚遠就嘿嘿地笑，告訴她說:「我這就是為做菜做準備呀。」

    抗抗搞不明白，還沒聽說誰家用花盆做菜的呢，難道他要臨時先種菜嗎？真是怪了。

    抗抗還真猜對了。手裏有錢了，抗抗又懷着孩子，冬天的時候，姚遠自然就會在自己屋裏買煤生爐子。

    他從院子裏的韭菜地里，挖幾墩韭菜根，都種在花盆裏，放在爐子和裏屋暖氣包周圍暖和朝陽的地方，到過年的時候，估計韭菜就能長出來。他又去找劉二趕，要了些香菜種子來，也如法炮製。

    然後，他又找幾個大盤子，把蒜用細鐵絲穿起來，放到盤子裏，澆上水。這樣，蒜黃到過年也有了。

    這一年進了臘月，城裏的市場上，竟然有了賣香料的。

    那時候，賣香料不像現在擺個地攤就賣，而是邊唱邊賣，順口編詞兒，把賣的香料品種都編進唱的詞裏，煞是好聽。

    如果碰到兩個攤主相隔不遠，倆人還會用唱詞互相對罵。雖然詞彙粗俗不文明，可都是唱着罵的，花樣繁多，引的市場上的人都圍攏了來，聽他們對罵，大有人山人海的架勢。

    其實，這就是一種吸引顧客的方式，大家聽着兩人互損，也買了不少他們的東西。對罵的兩個攤主做完了生意，就由「仇人」變了親人，一起收拾了回家了。

    這種熱鬧的唱歌叫賣和眾人圍觀的宏大場面，現在已經再也沒有了。

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