黃山燒餅的傳統做法
但是有了烤箱
雖然電烤的味道相對於碳烤少了一些煙熏火燎的味道
反正就是各有所長吧
碳烤更適合經驗豐富之人
郭興旺把做好的餅坯放進烤箱中之後
一台攝像機拍攝烤箱烤制的素材
這個時候郭興旺就閒了下來
馮衛國點點頭
人都覺得自己的最好
而對比之後的結果就是
山西麵食不弱於人
這點確實挺讓人遺憾的
原來街上隨處可見的山西麵館
這是無奈的
因為山西麵食講究的是現做
要擱以前
但是現在是個講究效率的時代
大家都想着趕緊吃點東西趁機休息一會兒
老式麵館越來越不受歡迎的原因就在這裏
但是用干制的麵條來煮
這就是山西麵食的癥結所在
也是馮衛國比較發愁的地方
在馮衛國愁眉苦臉胡思亂想的時候
這期視頻做的是徽州名吃
只不過從哪方面入手
直接說郭興旺是郭樹英的孫子
而先介紹郭樹英的話
所以怎麼宣傳
徐拙想了半天想不起來該怎麼辦
還沒好呢
早上因為沒睡醒
現在看了半天做黃山燒餅的過程
其實拍攝現場有吃的
這會兒驢打滾什麼的全都有
不過徐拙卻不想吃
而且聽郭興旺扯了半天
烤制的時間不長
特別是餅中間的部位
表面上因為刷了麥芽糖的緣故
郭興旺關掉烤箱
然後拿着一個夾子
徐拙給拿着手機拍了張照片發給了於可可
剛發過去不久
她醒來啥都沒吃
生怕這些燒餅真的沒了
等到燒餅的溫度降到略微燙手的時候
於可可原本構想了好多拍攝的細節
結果在黃山燒餅端上來的時候
她不顧燙手
這燒餅本就跟棋子差不多大小
溫文婉約頓時蕩然無存
於可可來不及懊惱
外皮酥得掉渣
而裏面的餡料
餡料中既有豬油的濃香
這咸鮮香辣的餡料配上麵皮那種略微發甜的味道
另外
好吃
太好吃了
於可可連着吃了四五個
但是說什麼呢
這會兒她大腦里一片空白
其實就算想起來也用不上
而且越是着急想說幾句不落俗套的話
越想不起來
最後這丫頭完全忘了拍視頻這回事兒
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