美食從和面開始 第260章 氪無不勝【求月票】

    陳桂芳雖然喜歡吃徐拙做的飯但是心裏依然對早些年徐拙做的黑暗料理心有餘悸

    甚至有時候徐老闆暑假在家閒着沒事想要去廚房表示一下孝心都被她給攔住了她是真怕了徐拙下廚

    現在雖然沒有這毛病了但是徐拙從沒有做過臘肉燜飯保不齊又會出現翻車的狀況

    廚房中的徐拙還不知道他的母上大人這會兒居然帶頭拆他的台

    他這會兒正忙着洗臘肉

    長時間掛着的臘肉表面很硬而且髒兮兮的需要先用熱水把表面清洗乾淨

    然後放進鍋里煮一下這樣臘肉才能變軟切起來比較容易而且煮一下之後肉的口感也會變得更好

    臘肉煮上之後徐拙把米泡上根據滷肉飯的技能帶來的經驗做米飯時候提前把米泡一下米飯的味道會更好

    接着他把豆角洗淨切成小段還切了一些胡蘿蔔丁和蘑菇丁

    燜飯的配菜並不固定幾乎什麼菜都能悶在鍋里和肉配着做成燜飯這玩意兒其實跟北方的疙瘩湯差不多都是為了節省時間倉促之下做出來的飯食

    比如農忙時間根本沒時間炒菜做飯所以悶上一鍋臘肉燜飯既美味也能補充體力再來上一碗米酒幹活更加有勁

    準備好配菜後徐拙出去看了一會兒電影約莫着臘肉煮得有二十分鐘左右才回廚房關火把臘肉從鍋里撈出來

    做燜飯的臘肉要多煮一會兒這樣才容易熟而且臘肉的味道也更容易滲透到米飯中

    假如想節約時間也可以把臘肉炒一下不過徐拙做的是這邊農村最傳統的臘肉燜飯沒有炒制的步驟

    臘肉沖洗乾淨切成肉丁放在一邊備用

    接下來開始燜飯

    先在鍋底平鋪一層豆角再鋪一層臘肉然後把泡好的米倒進去然後把各種配菜和剩下的臘肉全都倒進鍋里

    臘肉燜飯不用放任何調味品甚至連鹽也不用放因為臘肉中有鹽分經過悶煮之後臘肉中的鹽分會被大米吸收

    按下煮飯鍵徐拙把炒鍋放在灶上開火把昨天曹媽媽送的那瓶醬油倒進鍋里

    然後丟幾片香葉和花椒八角進去開小火慢慢熬

    剛開始熬的時候一股難聞的生醬味兒弄得慢廚房都是哪怕開了抽油煙機都沒用

    但是熬了一會兒之後這種味道就被醬香味兒取代

    徐拙往鍋里加了一大勺白糖等鍋里的醬油熬得略微粘稠的時候就關火盛出來

    這就是川菜比較常用的複製醬油做法很簡單而且配料放置比較自由

    忙完這些徐拙溜達着出去看電影

    電飯鍋跳了之後徐拙回到廚房掀開電飯鍋的鍋蓋一股誘人的香味兒就飄了出來肉香中夾雜着米香這燜飯味道真棒

    不過這會兒的燜飯還不能吃還得再等一下才行


    徐拙把做好的複製醬油淋在鍋里用鍋鏟充分攪拌開鍋里原本白生生的大米頓時變得油潤了許多而且顏色也變得更加誘人像是肉湯拌飯一樣

    把攪拌好的米飯按壓一下重新把鍋蓋蓋上然後徐拙按下了煮飯鍵

    等煮飯鍵再跳的時候臘肉燜飯就可以吃了

    徐拙給姚美香打過去電話乾娘臘肉燜飯馬上就做好了你跟我乾爹回不回來吃飯

    電話中傳來了姚美香的聲音什麼現在就做好了那我們馬上回家

    顯然自從昨天徐拙說要做臘肉燜飯姚美香就一直惦記着這事兒

    既然魏君明回來徐拙又煮了一塊臘肉然後切了一些竹筍等會兒讓魏君明做個竹筍炒臘肉陪着臘肉燜飯味道應該不錯

    回到客廳徐拙繼續看電影這部寄生蟲拍得真好壁壘分明的兩個階層卻又相互需要

    窮人需要依附在富人家裏才能不至於挨餓而富人的家庭因為有窮人的存在才會井井有條

    窮人一直想要當富人但是最終卻只能像是寄生蟲那樣偷偷躲在富人家的地下室

    這片子真心好徐拙看得意猶未盡直到魏君明和姚美香兩口子回家才回過神來

    他把鍋里煮好的臘肉撈出來清洗乾淨後切成肉片沖魏君明說道來吧乾爹該你展示手藝了

    臘肉炒竹筍這道菜對於川菜師傅來說簡直閉着眼都能做出來魏君明原本打算教一下徐拙的結果徐老闆因為沉迷電影這會兒已經跑出去繼續看電影了

    魏君明輕輕嘆了口氣得學炒菜不學炒菜哪能算廚師嗎

    不過馬上就回中原了到時候老爺子一直在徐拙身邊他肯定會督促徐拙學習的而且到時候自己也可以去店裏教他

    臘肉炒好之後眾人開飯

    徐拙把做好的燜飯一碗一碗的端出來然後一邊吃一邊打開b進入了孟立威的直播間

    直播間的人氣不是很高雖然周雯已經在自己直播間幫孟立威做了宣傳還在孟立威直播時候出了鏡但是效果不是很高

    徐拙一看這情況就自言自語的說道技術再高關鍵時候還是得氪金才行

    說完他點開禮物欄一個價值一千多的小電視飛船就被他送了出來

    全站公告發出來之後直播間的人氣陡增

    然而徐拙還不滿足繼續氪金

    每隔一分鐘就打賞一個小電視飛船不到十分鐘直播間的人氣就爆了

    他結束打賞後於可可和孫盼盼各打賞了五個小電視飛船接下來李浩和周雯也各自打賞了五個小電視飛船

    接下來是徐拙寢室的幾個程序員依然打賞小電視飛船

    開播不到半小時就收到了幾十個小電視飛船而且徐拙和周雯的粉絲也在拼命刷着打賞

    孟立威的直播間很快就上了首頁

    哇塞直播間上了首頁還爬到了第三名太厲害了於可可驚叫一聲沒想到數據這麼好

    孫盼盼看了數據忍不住說道果然應了那句話氪無不勝



  
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