送了李文玉上車,劉同回到我行我素。
這個時間還沒到晚餐飯點,不過廚房裏已經開始忙碌了,幫工小廚們都忙着切菜,已經升為大廚的李師傅則無所事事,在指揮幫工們幹活。
劉同到時,發現老闆徐福也在店裏,見到他,臉色頓時一喜:「小劉,你來得正好,今晚準備做一道什麼菜?」中午雖然只有一道菜,但生意一點也不比平時差,而且因為成本沒變,但菜卻漲價了,利潤竟然比平時翻了一倍還多。
最重要的是,口碑已經打出去了,他相信等一下到飯點的時候客人肯定比中午的還要多。
「老闆,就醃一道蘿蔔絲你看怎麼樣?」劉同來時已經考慮好了,雖說只是普普通通的醃蘿蔔,但出自董校醫的秘密食譜,就絕不是什麼凡物。
「醃蘿蔔?」徐福一怔,不過有過中午那道普通的炒青菜打底,他心裏很快就接受了,而且頗為期待,「小劉,就看你的了。」
「嗯。」劉同點頭,進入廚房裏。
廚房中的幫工和小廚們自從中午吃過他炒的青菜,現在已經對他心服口服,只有李師傅臉色有些難看,不過看老闆徐福也在,他也發作不得。
徐福大概是要第一時間品嘗他醃的蘿蔔,所以沒有走開。
劉同開始動手準備醃前的工作,首先材料得備齊。
上午有他切好的胡蘿蔔絲,不過這些還不夠,還要白蘿蔔絲和青椒絲以及黃椒絲,幫工小廚們切的絲不符合他的標準,有粗有細,有長有短,他要親自動手切才行,畢竟這可是非常影響口感的。
工作量有些重,但他有庖丁秘技,要切出保證一個快餐店晚餐飯點的量並不是問題。
隨着「哚哚哚」很有節奏韻律的聲音響起,一廚房的人都在看他表演,雖然沒有再像中午那樣表演「天女散花」的技巧,但那讓人目不暇接的速度就足夠驚呆一眾人的眼睛。
不到半個小時,所以的食材都已經切好了。
不說幫工小廚們的震驚和佩服,老闆徐福更是感慨不已,就算小劉沒有高超的廚藝,光這一手刀工,就絕對不愁找不到工作。
一切準備妥當,接下來開始醃製,劉同也沒有避諱大家,就當着眾人的面料理食材,先是簡簡單單地汆燙了一遍,然後加入配料,攪拌均勻。
整個過程都在大家的眼皮子底下完成,沒有一絲遮掩。
老闆徐福只覺得小劉做事大氣,當然這也是一種自信,因為根本不怕被別人學去,午餐飯點過後,他就讓李師傅照着小劉的方法炒了一遍青菜,可惜炒出來的味道……不說也罷。他相信,小劉毫無保留地讓大家看到,是確信沒有人可以複製出他的味道。
不說別的,單那切得每一根都粗細長短一樣的四種食材,就不是普通人可以做到的。
另一邊,儘管中午偷師沒有任何收穫,但李師傅仍沒有放過這個「學習」的機會,他將劉同醃蘿蔔的所有過程都死死地記住,想着如果醃的蘿蔔好吃的話,他也要嘗試一遍。
又過了約二十分鐘左右,醃好的蘿蔔劉同裝了一小碟,遞到了早就期待不已的徐福手裏,四種絲顏色各異,紅白青黃,鮮艷誘人,光從賣相上看,就令人賞心悅目。
徐福顧不上是否衛生,迫不及待地用手捏着嘗了一小口,眼睛頓時一亮。蘿蔔絲清脆爽口,咸中帶甘,甘中還帶一點點辣,味道恰到好處,令人胃口大開,一點也不比中午的炒青菜差。
「好,晚上就這一道醃蘿蔔了。」徐福哈哈大笑,又跟一個幫工說道,「給我盛一碗白飯。」說着,他又裝了大半的蘿蔔絲,端到外面的大廳里,他準備大快朵頤一番。
眼見老闆這樣的表現,旁人哪還不知道,這道簡簡單單的醃蘿蔔,又征服了老闆的胃口。
大家紛紛拿上筷子,品嘗過後,也一個個雙眼發亮,恨不得現在就開始吃晚飯,不過他們可不是老闆,自然不能像老闆那樣任性。
「蘿蔔絲醃久一點,味道會更好。」劉同給大家交代了一句,便走向已經在大廳其中一張桌子坐下的徐福,「老闆,既然這裏沒什麼事了,我想先回去。」要是以前,他可沒這樣的膽量,除非家裏真的有事,不過現在他眼界高了,心態也足,自然沒有什麼不好意思。
徐福現在把他當鎮店之寶,有求必應,大手一揮道:「行,沒問題,你有事先回去,車費報銷。」
劉同感謝之後,換下工作服,從我行我素出來。
他想早點回去,給父母也整治一桌晚餐,一來是儘儘孝心,二來是想讓父母知道,自己已經是個真正的大廚,今後做事也能稍微方便一點,最主要的是,為自己以後一周只上兩天班先找好藉口。
除了應付老闆徐福之外,周一到周五去學廚藝至少也能給父母一個交代。
先去菜市場買了菜,回到家門口,卻意外地接到了一個電話。
「表姨,有什麼事嗎?」打來電話的是他那個發着明星夢的小表姨,自從北漂之後,已經有三年沒有回過老家了。
「同,我下個星期就回去了。」小表姨這次的話卻讓他大吃一驚。
「你要回來,是發生什麼事了?」
「你就這麼看我,我非得出了什麼事才能回去,我說你小子是不是欠揍。」小表姨語氣有些發飆,「實話告訴你,我準備去橫店。」
「北漂沒成功,你準備去橫漂?」劉同無語,一心想當明星的某小姨,看來真的是要瘋了。她雖然長得不差,但是沒背景,沒錢,而且又有自己堅持的底線,想成功的話,幾乎沒有希望。
北漂了三年,到現在連路人甲都沒有演過幾次,幸好她有一手計算機的編程能力,否則估計得餓死。
「放心吧,等姐姐做了大明星,一定給你吃香的喝辣的。」小表姨顯然沒有聽出他話里的無奈,痴長几歲的她從不以長輩自稱,都是自稱姐姐,「下周六,記得早點來省城機場接我,順便去看下你姐,那丫頭最近都不怎麼搭理我了,你說她是不是交男朋友了?」
「這個,應該是沒有吧?」劉同也不敢肯定,話說,他也已經有兩個多星期沒有接到親姐的電話了,難道真的背着家人找男人了?
html|sitemap|shenma-sitemap|shenma-sitemap-new|sitemap50000|map|map50000
0.0278s 3.6889MB