農業之王 第二十一章鄉村夜宴

    「嚯，這怎麼還有一條死狗？」楊二爺問。

    楊樹將撞狗的事說了一下，笑着說道：「二爺，晚上來家裏吃飯，夏天的狗肉，過夜就不能吃了。」

    「就等你這句話呢。」楊二爺爽利點頭，「墩子，你會捯飭不？」

    「還得勞煩二爺出手。」

    楊樹可是知道，楊二爺不僅是老獵人，還是烹製野味的高手，做的狗肉是村里一絕，遠近聞名。

    「交給我了。」楊二爺當仁不讓。

    剛把狗取下，楊二爺就發現不對勁，「咦，這狗的一條後腿怎麼折了？！」

    「被車撞的吧。」楊樹說道。

    「不對，這明顯是被夾子給夾斷的。」楊二爺眼光多毒辣啊，搖頭說道，「墩子，你怕是被那人給晃點了。」

    楊樹一怔，「二爺你是說，我被碰瓷了？」

    「什麼碰瓷？」

    楊二爺也有點懵。

    楊樹反應過來，現在還不流行碰瓷，簡單解釋一下。

    「八成就是了，賠了多少錢？」楊二爺問。

    「800。」

    楊樹有點鬱悶。

    「買小狗崽呢？」

    「200。」

    楊二爺丟來一個看傻子的眼神，讓楊樹很受傷。

    「跟你說，這就是最普通的土狗，帶進山連兔子都攆不上，不中用。送人都不要。你真要養狗，等我家那獵狗下崽，我送你一隻。」

    楊樹看了一眼趴在院子角落的小黑狗，幽怨說道：「就叫你非酋吧。」

    「嗚嗚~~」

    小黑狗還沉浸在「喪母之痛」中，沒搭理楊樹。

    「城市套路深，農村路更滑啊。」

    誰能想到，「憨厚」的胖叔，竟然是個套路高手呢。

    …………

    說話的功夫，楊樹母親已經燒好一大鍋熱水。

    楊二爺右手一拎，整條狗就泡在開水裏燙，一會兒的功夫，全身的狗毛都被燙下來，白白淨淨。

    楊樹看得有些不忍。

    跟着，楊二爺堆起一堆柴火，點燃，把狗架在火上全身上下烤一遍。

    一邊烤，一邊不忘傳授經驗，「記住，這一步叫作烘，把皮烤脆了，這樣吃起來就不會太韌，也不會硬。」

    那邊，楊樹母親已經按照楊二爺的指示，倒掉鍋里的開水，將鍋燒熱，倒油，油也跟着燒熱。

    烘過的狗放進油鍋炸，滋滋作響。

    一會兒的功夫，狗皮已經變得金黃，這叫脆皮狗。

    楊二爺很有范，將狗拿到砧板上，開腸破肚，去除狗頭、內臟等部位，將狗肉切件。擺弄下來，一條大黑狗其實也沒剩多少肉了。

    「二爺，接下來是爆炒還是燉啊？」楊樹虛心請教。

    「狗肉要好吃當然是燉，大補啊。」楊二爺手腳很麻利，「現在是夏天，狗肉性熱，不能吃太多，吃多了容易上火。」

    剁好的狗肉，放在一個大砂鍋里。

    跟着放了一些紅棗，陳皮，枸杞，砂仁以及生薑等配料。

    整得跟藥膳一樣。

    楊二爺還特意回了趟家，取來一個用白色紗布抱着的料包，神神秘秘地放進砂鍋之中。

    顯然，這是楊二爺的秘密配方，楊樹更加期待了。

    接下來就是慢慢熬製了。

    …………

    到了晚上，楊樹家熱鬧非凡。

    村主任陳德彪、幫忙的楊二爺，還有七公，石匠，以及楊樹的爺爺、大伯他們，都被楊樹請到家裏吃飯。

    桌子就擺在院子裏的樟樹底下。

    燉好的狗肉端上桌時，遠遠就聞到一股香味，讓人食指大動。

    楊樹快速夾了一塊，放進嘴裏，鮮美的味道直衝而上，狗肉又很有嚼勁，配上用藥材熬製的湯汁，那叫一個清甜，忍不住閉上眼睛。

    「好吃！！」

    楊樹正想吃第二塊呢，砂鍋已經見底。

    一條狗就這麼大，這麼多人，左撈右撈，很快就撈完了。

    ………

    村西頭。

    劉四貴家來了一位不速之客，正是丟了大人的劉開山。

    「四叔，楊樹那小子請客，怎麼沒叫你？你好歹也是咱們村的組長啊。」劉開山不忿被楊樹整治，跑來挑撥離間來了。

    劉四貴躺在院子裏的竹椅上，手裏打着扇子，正在納涼呢。

    「人家叫了，我沒去。」劉四貴回道。

    劉開山有點不信，「是嗎？我怎麼沒看到？」

    「要你看到啊？」

    「行，算我多嘴了。」劉開山討了個沒趣，轉身離開了。

    剛走，劉四貴握扇子的手突然緊了一下，青筋冒起。

    …………

    第二天，水庫。

    排了兩天的水，水庫里的水基本放干，只剩下中心區域的一灘。

    昨天下午，陳家人又來了一趟，將之前漏掉的大魚悉數撈走了，剩下的都是一些鯽魚、黃鱔、泥鰍以及黃骨魚等小魚。

    按農村的規矩，這些魚見者有份，誰都可以下去捉。

    一大早，陸續有人拎着水桶、網兜，有的還穿着下水褲，大人、小孩齊上陣，將水庫堤壩擠得滿滿當當。

    楊樹也是其中的一員。

    水庫飼養的鰱魚、雄魚，其實並不怎麼好吃，未來幾年，連農村都不吃這些魚了，非常廉價。

    倒是黃鱔、黃骨魚，還有野生鯽魚，又有營養，又鮮美。

    楊樹就是衝着這些來的。

    一會兒的功夫，楊樹就抓到兩隻足足有半斤重的野生大鯽魚，四條黃骨魚。至於黃鱔，要到水庫邊的洞裏去掏。

    楊樹怕碰到蛇，沒敢去抓。

    他小時候，包括現在，最怕的就是蛇了。

    碰都沒碰過。

    「三哥，我也要下去！」

    楊果站在岸邊，見楊樹抓魚正歡呢，忍不住也跑了下來。

    「小心一點。」楊樹提醒。

    別看水庫乾的差不多了，還是有危險的。

    最危險的就是碰到魚窩，一不小心，可能就會陷入淤泥之中。

    「三哥，三哥，我抓到黃鱔了。」

    是毛蛋。

    這小子從小在村子裏野慣了，上樹掏鳥窩，下水抓王八，樣樣精通。

    楊樹過去一看。

    好傢夥。

    毛蛋找到一個黃鱔洞，足足藏了四條大黃鱔。

    「厲害！」

    楊樹是真的佩服。

    可毛蛋接下來的舉動，把楊樹看呆了。

    只見毛蛋死死抓住一條黃鱔，在水裏洗了洗，直接咬上去，嘴巴緊貼着咬開部位，竟然在吸允黃鱔的血。

    「毛蛋，你瘋了嗎？」

    楊樹真要懷疑，是不是回到原始社會了。

    毛蛋吸了好大一會兒，抬頭露出帶血的嘴巴，咧嘴笑道：「三哥，你不知道，吸黃鱔血能長力氣。」

    「你聽誰說的啊？」楊樹有點暈。

    「村裏的老人都這麼說。」

    毛蛋理所當然。