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葉飛用一把明晃晃的剪刀將牛沖頭部的臃腫部位剪掉,乾淨利落。書神屋 www.shushenwu.com
可是直播間的眾人,尤其是一些大老爺們,在葉飛的剪刀剪下去的時候,全都莫名的一哆嗦。
「臥槽,老夫胯下一涼。」
「還在,還在,真好。」
「葉神這一剪刀可真利落啊,這貨上輩子不會是在皇宮專門幫別人淨身的吧?」
「愛惜生命之根,遠離葉神,這太危險了這,看的我冒汗了都。」
「葉神這一剪刀真漂亮啊,老娘學會了,以後我家那混蛋要是再出去鬼混,我就給他來一下。」
「樓上的美女,慎重啊。」
直播間鬧哄哄的,說什麼的都有。
葉飛將牛沖的頭部剪掉,然後又將牛沖的外皮用剪刀小心的剪開,這才在清水下面沖洗了一會兒,直到將牛沖洗的乾乾淨淨,才將它放在一個盤子裏。
將爐灶打開,拿出一口大一點的鍋,往裏面添加了半鍋水,把牛沖放了進去,同時,將切好的生薑片、大蒜和蔥段也放進去一起煮。
這三樣都是去除異味必不可少的材料,而且葉飛用的又是頂級的,他自信去除牛衝上的異味完全沒問題。
一切弄好,葉飛將火稍微調大了一點,讓它自己在那裏熬煮。
在這個時間段,葉飛開始動手做其它的。
蘭花枸杞燒牛沖,雖然主材料是牛沖,但是西蘭花和枸杞也是必不可少的。
他拿起一個西蘭花的花頭,介紹道:「喜歡吃西蘭花的朋友應該很清楚,這種菜的原產地在地中黑東部,那裏日照充分,溫度適中,在溫度達到二十五度左右的時候,這裏的西蘭花開始發芽,在溫度降到二十度的時候,西蘭花開始生長,在蓮座出現的時候,這裏的溫度則一般在二十二度左右,而在花球的發育期,溫度又會降到十八度左右,這些外在條件,都是西蘭花能不能長好的重要因素,這裏產的西蘭花可以說是口味最好,營養也是最豐富的,甚至被譽為蔬菜之王,因為它裏面含有的蛋白質、維生素和胡蘿蔔素等一些營養成分,遠遠超過同類的其它蔬菜,而我們今天所用的這個西蘭花花頭,就取材於它的原產地,而且我告訴各位,這個西蘭花花頭,它同樣也是野生的。」
眾人是徹底無語了,又是野生的啊?
「臥槽,我發現葉神和野生的蔬菜乾上了,前幾天做的西紅柿炒雞蛋,那西紅柿是野生的,農家小炒肉的辣椒也是,現在這西蘭花的花頭也是的,他都從哪裏找到的啊。」
「不知道,反正我就知道葉神為我們直播做菜,用的食材一點兒也不含糊,這樣的主播我喜歡。」
「野生西蘭花啊,我tm見都沒見過,今天是第一次耶,這花頭看着比普通的西蘭花的花頭要結實很多啊。」
「關鍵是顏色也好啊,翠綠的讓人恨不得撲上去咬兩口。」
「樓上的大兄弟,這是生的。」
「生的也吃,你不知道西方人吃西蘭花很多都是生吃的嗎?」
「好吧,我也想吃。」
介紹完西蘭花,葉飛拿出一個小筐子,筐子上面有很多細小的孔,將西蘭花小心的掰碎,放在筐子裏在水龍頭下面沖洗乾淨。
然後他又拿出一個竹筒,這竹筒上面有一個竹子做的蓋子。
葉飛將蓋子打開,然後拿過來一隻白瓷碗,將竹筒裏面的東西倒了進去。
剛一倒進去,眾人就議論開了。
「枸杞,這枸杞……我猜還是野生的。」
「噗~~樓上的聰明。」
「葉神的食材都是野生的,我現在都在懷疑那個牛沖是不是也是安格斯野牛的,哈哈。」
「樓上二貨,不解釋。」
「你才二貨,你才是二貨。」
「還不承認自己是二貨,葉神都解釋半天了,你沒聽見嗎?那是大洋牧場上的安格斯牛,還是喝過紅酒的呢。」
眾人一邊吵鬧,一邊刷着禮物,時不時的就有一艘豪華遊輪衝出來,豪華飛機嗝幾個呼吸就飛出來一架,跟不要錢一樣。
「這東西大家都認識吧?枸杞,民間有很多叫法,枸地芽子,甜菜子,地骨子等,每個地方的叫法不同,不過枸杞是最通用的叫法,這種東西在我們華夏檸夏省有大面積的種植,不過很多都是人工培養的,除了檸夏省,還有一種叫北方野生枸杞,就是現在我用的這種,這種枸杞是純天然的,沒有任何農藥和化肥成分的加入,可以說生長非常困難,但是如果能夠結出果實,絕對營養價值不可估量,不管是潤肺還是養腎,或者是護肝,它的功效都比普通的枸杞要強上很多。」
葉飛一邊介紹,一邊將枸杞在瓷碗裏面先泡上。
這時,煮着牛沖的鍋裏面,水已經開了,但是葉飛並沒有動它,因為牛沖這種食材和一般的食材不同,需要煮的時間久一些才可以,要不然你根本煮不透,也不能將味道煮開,更不要說去腥了。
又過了十多分鐘,葉飛這才將火關掉,然後將鍋端了下來,打開蓋子,用兩根象牙筷子將牛沖夾了出來,放在一個大盤子裏。
等到溫度稍微降下來一些之後,摸着不那麼燙手了,葉飛從牛沖被剪開的外皮部位開始入手,首先就是撕掉這層外皮。
這個動作雖然很簡單,但是一點兒也不輕鬆,畢竟皮肉相連,撕的時候費點力氣。
看着葉飛撕扯牛沖的外皮,群里的男人們再次感到一陣陣惡寒。
「我靠,看着都疼。」
「好殘忍啊。」
「又不是撕你的,你殘忍個毛線。」
「嘶~~~看葉神做今天這道菜,我才知道什麼是真正的不寒而慄,尼瑪,我先去趟廁所。」
現實中,我是吃貨坐在電腦前看着葉飛撕扯牛沖外皮,這貨的嘴角猛抽。
饕餮的大嘴咧的更大了,不停的吸冷氣。
吃遍天下都不敢對着麥克風說話了,一雙眼珠子恨不得都要瞪出框外,只不過是臉蛋子猛哆嗦。
八珍玉食也不在吊床上躺着了,他坐在一個椅子上,在他的旁邊是極品美女,手裏為她端着紅酒。
八珍玉食看了看正在給牛沖扒皮的葉飛,然後慢慢的扭頭看了一眼身旁的美女。
他就見自己的這個女伴比自己看的還入迷。
這貨還好奇的問道:「曼莎,你喜歡看這?」
叫曼莎的女孩子嗯嗯點頭,道:「學學經驗。」
八珍玉食秦澤凱渾身莫名的一哆嗦,趕忙站起身,道:「那個什麼,曼莎,我想一個人靜一會兒,你先出去吧。」
葉飛最後終於將牛沖的外皮取了下來,放在了一旁,然後用剪刀將牛沖旁邊的贅肉和筋皮又清理了一下,這才用剪刀沿着牛沖中間的血線剪去,三兩下將血線去除掉,這時牛沖也被剪開了。
剪開牛沖,裏面就是腥臊味道的源頭,因為這是尿液流出的地方,日積月累的,「精華」全都集中在這裏了,所以要想徹底去除腥臊味道,這個地方是必不可少的要處理的。
換了一把小巧的刀子,葉飛小心翼翼的將這一塊兒刮掉,這才長長的出了口氣,然後將清理好的牛沖又用水沖洗乾淨。
將剛才用的那口鍋端過來,鍋里的水換掉,葉飛把牛沖連同生薑大蒜和蔥段又放進去開始煮。
煮了十來分鐘之後,葉飛取出牛沖,開始用一把鋒利的小刀在上面劃出一道道深深的刀紋,這一步做好,葉飛將牛沖切成了一堆兒四五厘米左右的小段,他沒有全部用掉這根牛沖,而是取了中間的部位,足足有七八段左右。
將這七八段直接用刀順着切成兩塊,牛沖的處理才算徹底結束,剩下的就是悶煮了。
又換了一鍋水,這一次不僅放入了蔥姜蒜,而且連同幾種大料也扔了進去,開始熬煮。
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