神級美食主播 第一千三百六十四章 我從來沒想到有一天我會對着一盤鹹菜流口水

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    黃瓜醃製好之後，葉飛又往盆子裏面加入了適量的白砂糖。墨子閣 m.mozige.com

    沒錯，這道醬菜中之所以會有甜的味道，就是因為加入了白糖。

    其實華夏的很多醬菜中都會有糖的存在，有人說醃菜就是鹹的，那是不對的，因為也有甜的，甚至就是一些吃起來很鹹的鹹菜裏面也有糖分的存在，只要你仔細品嘗，就會嘗出來。

    白糖放進去之後，葉飛再次用手輕輕的抓拌了起來，沒多久，盆裏面再次出現了水分，將其倒出，然後將盆子放在了一旁備用。

    緊接着葉飛拿出來了一些紅辣椒，將其切成辣椒絲之後，這才將一個炒鍋放在了爐灶上，開火燒熱往裏面加入極品花生油，將辣椒直接放進去爆香。

    爆辣椒絕對是一件痛並快樂的事情，那玩意吃着好吃，但是加熱之後辣味出來會將人給嗆的眼淚嘩嘩的，有些人甚至會一個接一個噴嚏的狂打。

    現場的一群直播嘉賓就是這樣，辣味衝到鼻孔裏面之後，一群人噴嚏打的才叫一個歡呢，甚至巨人星球的兩個嘉賓也聞到了，倆人打噴嚏跟打雷一樣，將周圍森林裏的小鳥給嚇的到處亂飛，小動物到處亂跑。

    葉飛有經驗，所以他將辣椒剛剛爆出香味之後就把火關上了，然後將爆香之後的辣椒和黃瓜條放在一起，等到微涼之後，用手再次抓拌均勻。

    片刻後再次將盆裏面的水分倒出來，從一旁拿過一個罐子，這罐子不算大，就好像兩個拳頭差不多，裏面有一罐幾乎呈現黑色的醬。

    打開罐子的蓋子，頓時所有人都聞到了一股讓人發狂的香氣，這種香氣就好像提鮮用的醬油味道，但是要比那種味道濃郁的太多了。

    葉飛將罐子的口子朝着電腦的方向展示了一下，所有人就看到這瓶子裏面的醬就好像烏金一樣的油亮，上面沒有一個小顆粒，非常光滑。

    「我們醬黃瓜用的是正宗的北方大醬，這東西也不需要太多，主要是提味。」

    說着，葉飛用勺子從裏面挖出來了三勺放在了盆子裏面，然後再次抓拌均勻，讓每一根黃瓜條上面都被醬汁給包裹起來，呈現出一種醬紅色。

    直到這個時候，葉飛才拿出來一個小罈子，這罈子頂多也是有兩個拳頭大小，上面是磨口，蓋上蓋子稍微旋轉一下可以達到密封的作用。

    將黃瓜條全都小心的用筷子一根一根的夾起來放進罈子中，正正好好一罈子，然後蓋上蓋子，直接放進了一個儲物格裏面。

    「醬制的過程需要點時間，這段時間咱們也不能閒着，時間緊迫，咱們接着做另外的幾道菜，嗯，那就醬桃仁吧，桃仁也就是我們前面用到的核桃仁，今天核桃在我們的美食中出現了幾次，是因為這種食材對於老年人來說確實很好，那我們接下來就將其做出來。」

    那邊蜜汁辣黃瓜在醃製着，葉飛這邊開始製作醬桃仁。

    各種材料準備好，核桃讓眾人幫忙處理了一下，核桃仁取出來放在了一個盆裏面。

    沒錯，醬核桃葉飛直接用盆，因為人多，核桃仁小，用的多。

    將蒸鍋準備好，放在了爐灶上，然後將盆放在了蒸鍋裏面，直接加熱微蒸一下。

    這個時間不能長，核桃仁微微發軟就可以了，這樣做的目的是使其能夠更好的吸收醬汁，因為核桃屬于堅果，不管是核桃殼還是核桃仁都是硬的，這東西要是醃製透徹需要的時間比較長，微蒸一下會省去很多時間。

    時間到，火關上，蒸鍋打開將核桃仁取出來，等到將其冷涼之後，直接放入一個罈子裏面。

    葉飛再次將炒鍋拿過來清洗乾淨，放在爐灶上之後往裏面加入少許的水，然後將剛才的大醬挖出來少許融在水中，開火將水燒起泡之後，直接將醬水倒進了盛放核桃仁的罈子裏，緊接着又往裏面加入味精，白糖和芝麻，直接封口放入另一個儲物格。

    這道美食剛剛完成，那邊蜜汁辣黃瓜已經可以了。

    葉飛心裏還嘀咕呢：「黑科技就是牛逼，這東西要是平常的時候，至少也要醃製一個星期才可以，這玩意七八分鐘就搞定了。」

    見葉飛將蜜汁辣黃瓜給拿出來了，一群直播嘉賓一下就圍上來了。

    他們真的非常好奇，因為這道美食和葉飛以前做的都不一樣，以前都是煎炒烹炸，這道美食壓根就沒有沾火，純屬就是生蔬菜醃製成的，他們是第一次見葉飛做這種美食。

    「其實我真的不喜歡吃醃菜，這東西太咸了。」

    「我也是，我吃一根醃黃瓜就要喝二斤水。」

    「這東西說實話真的沒有熱菜好吃，熱菜才能夠將食材的味道給做出來。」

    「看看葉神做的怎麼樣。」

    直播間的觀眾也全都好奇的不得了。

    葉飛雙說捧着罈子，笑道：「朋友們，蜜汁辣黃瓜我們做出來了，一會兒嘗嘗味道如何。」

    說着，將罈子放在了台子上，然後拿過八個小碟子。

    這東西葉飛沒用盤子盛，而是用了比盤子小很多的碟子，因為這東西他根本就沒打算放多少，畢竟是鹹菜，稍微吃一點就可以了。

    將八個小碟子擺放好之後，從罈子裏面將醃製好的黃瓜條夾出來交叉着擺放了進去，做成了一個正方形。

    等到這些黃瓜條被葉飛擺放出來之後，眾人才發現葉飛醃製的這黃瓜條真的太與眾不同了。

    剛才放進罈子的時候是青黃色的，外皮呈現深青色，現在醬汁的顏色已經滲入了黃瓜條裏面，但是並沒有將顏色改變多少，黃瓜條還是呈現出一種青黃色，只是在這青黃色中間多了淡淡的醬紅色，就好像在外面蒙上了一層醬紅色的薄紗一樣。

    與此同時，在這些黃瓜條的外面還有零星的辣椒碎存在，就好像一顆顆紅艷艷的星光。

    整道美食簡單，但是給人的第一感覺絕對是極其優雅的，極其精緻的。

    「呃~能不能反悔？我不喜歡吃醬菜，但是葉神做的這道醬菜我能吃十斤。」

    「吃死你，葉神剛才也說了，醬菜用鹽比較多，適量才好。」

    「不不不，那是對於其它醬菜來說的，再說了，葉神做的醬菜就算是吃死了我也願意。」

    「青龍啊，靠，三萬一斤的黃瓜，就算吃死了到下面也能跟閻王吹牛吹三年啊。」

    「就是。」

    現場的一群人也有點騷動，尤其是地球的幾個觀眾，不管他們是哪個國家的，但是都不能否認眼前的這一小碟子的辣黃瓜的與眾不同。

    這絕對是一道至簡菜系的代表，雖然只是幾根黃瓜條，但是不管是從色澤上還是從狀態上來說，都是醬菜中的極品存在。

    葉飛用了醬，但是並沒有完全改變黃瓜本身的顏色，這並不是說醬沒有吃進到黃瓜的內部，它絕對吃進去了，因為黃瓜上面那淡淡的醬紅色就是最好的證明。

    淡雅的醬香，再加上黃瓜本身的清香，中間夾雜上微微辣香，幾種味道交織在一起，形成了一種別具一格的香氣。

    現場的很多觀眾都在不停的吸鼻子，直播間的觀眾也全都在不停的吸鼻子。

    「我喜歡這個醬香味道，和我小時媽媽曬的大醬的味道一樣。」

    「絕妙無比，這道美食絕對的絕妙無比，黃瓜雖然被醃製被醬制了，但是它本身的味道竟然沒有消失，這和其它的醬菜有本質的不同。」

    「呃~是不是沒有醬制到位？要不然怎麼黃瓜的味道還在呢？」

    「有病啊你，黃瓜的味道必須存在啊，如果醬制的菜品沒有了食材的味道，那所有的醬菜全都一個樣了，你吃一口都不知道吃的是什麼。」

    「就是，這才是極品美食，聞味道嘴裏面就已經冒酸水了。」

    碟子很小，每一盤裏面葉飛放的也不是很多，基本上算下來每人兩根左右。

    等到全都擺放好之後，將其放在一旁，接着做另外的兩道醬菜，那就是宮廷小蘿蔔和桂花大頭菜。

    兩道美食做着，那邊的醬桃仁也已經可以了，然後拿出來盛放在盤子裏。

    醬桃仁的出現絕對讓所有人又眼前一亮，因為這道醬菜和一般的醬菜區別太明顯了。

    首先就是食材，其它醬菜都是用蔬菜做出來的，而這道則是用堅果做出來了。

    第二就是其它醬菜在徹底的醬透之後，往往會變得烏漆嘛黑的，但是這道美食的外觀則還是核桃仁的顏色。

    第三點就是整體是色澤，這道美食就好像用淡金打造而成的一樣，它的外面有一層淡淡的黃，然後被醬汁和糖汁給刷了好幾遍之後亮晶晶的，讓人看一眼就挪不開眼睛，看一眼就忍不住的想要一口全都吞下去。

    「這就是醬桃仁？又是一道精緻的美食。」

    「靠，這些東西在葉神的手下全都有了生命一樣，好像全都在向我招手。」

    「瘋了，我要瘋了啊，這麼好的東西為什麼總是抽不到我？」

    「好痛苦。」

    沒多久，宮廷小蘿蔔和桂花大頭菜也完成了，當三十二個碟子擺放在台子上的時候，給人們的視覺衝擊絕對是巨大的。

    這就好像三十二盤黃金一樣，閃耀着人的眼睛。

    每一道美食上面都是醬汁淋淋，每一道美食上面都散發着獨有的醬香味道，每一道美食都給人一種別具一格的感覺。

    現場的直播嘉賓第一時間就不淡定了。

    「葉神，已經完成了，可以吃了嗎？」

    「我要吃我要吃，葉叔叔，給我吃。」

    「這可是鹹菜啊，我從來沒想到有一天我會對着鹹菜流口水。」